11月7日発売｜大粒栗が丸ごと入った栗どら焼き登場

秋をまるごと頬張る — 太陽社の「栗どら焼き」登場

株式会社太陽社が展開する菓子店「お菓子のたいよう」は、2025年11月7日より、大粒の栗を一粒丸ごと包み込んだ「栗どら焼き」を販売開始します。リリースは2025年11月6日09時10分に行われました。千葉県匝瑳市に本店を置き、長年地域に愛されてきた同店が秋の旬を閉じ込めた一品を届けます。

このどら焼きは毎年多くのファンが発売を待ち望む定番商品であり、〈秋の宝石〉と称される栗の存在感が特徴です。ひと口で栗の甘み、北海道産小豆の小倉あん、そして「ふんわり・しっとり」の皮が重なり合う仕立てになっています。

素材ごとのこだわりと仕立て

栗どら焼きの魅力は〈素材選び〉と〈職人の手仕事〉にあります。使用する素材は栗、小倉あん、生地の三つが主軸です。それぞれに技術と工夫が施され、単なる具材の組み合わせに終わらない一体感を生み出しています。

以下に素材ごとの特徴と製法のポイントを詳述します。職人の経験と細やかな工程が、最終的な食感と風味を支えています。

栗 — 大粒を丸ごと、やわらかさを引き出す独自製法

主役の栗は、厳選した大粒の栗のみを使用しています。栗は甘露煮として仕上げられ、噛むとほくほくとした栗本来の食感と風味が広がります。

太陽社独自のやわらか製法により、糖度をあえて60度前後にとどめることで、栗が締まらずに「極柔」の食感を実現しています。さらに余分な渋みを抜き、蜜を芯まで染み込ませるために2回のボイル工程を行う点も特徴です。

栗の選定

ふっくらとした大粒栗のみを厳選。

糖度調整

糖度を60度前後に抑え、やわらかさを保持。

加熱工程

2回のボイルで渋みを取り、蜜を芯まで浸透させる。

小倉あん — 北海道産小豆をじっくり炊き上げる

あんには北海道産の小豆を使用しています。粒立ちが良く、自然な甘みと豊かな風味が特長の小豆をじっくり炊き上げることで、栗のやさしい甘さと調和する上品な粒あんが完成します。

粒あんのふっくらとした口当たりと栗のほくほく感の相性を重視し、甘さは栗の風味を活かすために過剰にならない程度に調整されています。

皮 — ふんわり・しっとり、職人の焼きで仕上げる

どら焼きの皮は〈ふんわり〉でありながら〈しっとり〉した食感が求められます。たいようでは、焼く前に生地を一晩寝かせて水分を均一に行き渡らせる工程を採用し、理想の食感を追求しています。

生地には少量の日本酒を加えることで旨味としっとり感をプラスしており、焼きの温度と時間を熟練の手で管理することにより、均一な気泡筋（縦の線）が入るふんわり生地が出来上がります。

• 一晩寝かせることで水分を均一化
• 日本酒の添加でしっとり感と旨味を付与
• 繊細な火加減により美しい焼き色と気泡筋を実現

販売情報と贈答対応の詳細

販売開始日は2025年11月7日(金)です。販売はお菓子のたいよう全店舗と、楽天市場のオンラインショップから全国へ提供されます。オンラインでは5個入り、10個入り、15個入りの3種類が選べます。

店頭では1個単位での購入が可能で、贈答向けには化粧箱詰めや限定掛け紙の用意があり、紙袋や詰め合わせの組み合わせも承っています。贈り物としての見た目にも配慮した包装が提供されます。

価格と販売形態

店頭価格は1個250円（税込）です。オンライン（楽天市場）では5個入りを1,740円（税込）から購入できます。パッケージの種類は用途に合わせて選べます。

消費期限は2週間です。オンラインでの配送は化粧箱入り・専用紙袋付きで届くため、そのまま贈答品として利用可能です。

1. 店頭：1個から購入可能、価格250円（税込）
2. オンライン：楽天市場 5個入り〜、1,740円（税込）から
3. パッケージ：化粧箱、専用紙袋、限定掛け紙あり
4. 消費期限：2週間

購入リンクと店舗情報

オンライン購入は楽天市場のショップページから可能です。URLは公表されています。店頭購入はお菓子のたいようの全店舗で対応します。

オンラインショップURLは次の通りです。購入ページには5個入り、10個入り、15個入りの情報やギフト包装の詳細が記載されています。

• 楽天市場商品ページ: https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/dora_kuri_10/
• 楽天市場公式ショップ: https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/

会社情報・問い合わせと製品に関する補足

本商品に関する問い合わせや会社全般に関する問合せ先については、下記の連絡先が案内されています。所在地や代表者情報、事業内容も公開されており、長年にわたり和菓子の製造販売を続ける運営体制がうかがえます。

また、SNSや動画プラットフォームでの公式アカウントも公開されており、最新情報や店舗の情報は各公式アカウントでも確認できます。

会社名

株式会社太陽社

代表者

代表取締役 片岡 正裕

所在地

〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地

設立

1951年5月1日

事業内容

菓子製造販売

• 電話: 0479-72-0533
• 営業時間: 8:00〜19:00
• 定休日: 不定休
• 駐車場: 有
• メール: okashinotaiyou.web@gmail.com

公式SNS等のアカウントも公開されています。購買前の情報確認や季節の案内は各公式ページを参照することが推奨されています。

• Instagram: https://www.instagram.com/okashi_taiyo
• X（旧Twitter）: https://x.com/okashi_TAIYO
• TikTok: https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
• YouTube: https://www.youtube.com/okashi_taiyou
• Threads: https://www.threads.net/okashi_taiyo

要点の整理

ここまでに触れた内容を表形式で整理します。新商品の特徴、販売日、価格、購入方法、保存期限、問い合わせ先など、購入前に確認したいポイントを一覧にまとめました。

太陽社の「栗どら焼き」は、大粒の栗と北海道産小豆の粒感、ふんわり・しっとりの皮という三位一体の設計を持ち、店頭での単品購入とオンラインでのギフト対応の双方に対応しています。消費期限は2週間のため、贈答にも自宅用にも用途に合わせて選べる商品設計です。