11月15日開始｜札幌プリンスの冬スイーツ体験

札幌プリンスホテルの最上階ラウンジで味わう、冬の白と黒によるスイーツ体験

札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水 誠之）は、ホテル28階「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」にて、冬季限定のスイーツメニューを2025年11月15日（土）より提供します。今回のラインナップは、白を基調とした上品なアフタヌーンティー「白雪 ‐ WHITE MOMENTS ‐」と、五味五感でチョコレートを味わう体験型パフェ「パフェ ショコラ～五味五感～」の2種類です。

いずれも雪景色を望む高層階ラウンジで楽しめるメニューとして設計されており、素材・味わい・食感・温度の変化にこだわった構成となっています。提供期間や時間、料金、メニュー構成などの詳細は以下の通りです。プレスリリース発表は株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドより、2025年11月7日13時30分に行われています。

発表情報の要旨

発表元は株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド、発表日時は2025年11月7日13時30分です。実施場所は札幌プリンスホテルの28階にあるスカイラウンジで、総支配人は泉水 誠之氏です。

全体の販売期間は2025年11月15日（土）から2026年2月14日（土）までとされ、同期間内で提供メニューごとに設定された個別の販売期間・提供時間があります。以下に各メニューの詳細を整理します。

白雪 ‐ WHITE MOMENTS ‐：白を基調とした冬のアフタヌーンティー

「白雪 ‐ WHITE MOMENTS ‐」は冬の静けさや繊細な雪をテーマにしたアフタヌーンティーです。白を基調としたスイーツ9種類に、セイボリー（軽食）、ソフトドリンクのフリードリンクがセットになっています。雪のイメージを形にしたデザートや、セイボリーに工夫を凝らした構成が特徴です。

主な提供期間と時間、料金は下記の通りです。販売期間は2025年11月15日（土）から2026年1月14日（水）まで、提供時間は1日4回の時間帯で設定されています。料金には消費税が含まれ、別途サービス料13％が加算されます。

提供情報と料金

販売期間：2025年11月15日（土）〜2026年1月14日（水）

時間：①12:00 NOON～ ②12:30 P.M.～ ③1:00 P.M.～ ④1:30 P.M.〜

料金：1名さま 5,500円（消費税含む、別途サービス料13％）

構成とメニューの詳細

本アフタヌーンティーは3段スタンドを中心に構成され、さらにグランデセール、ミニバーガー、フリードリンク、アペリティフが付属します。以下に各段の内容を具体的に記載します。

• 1段目（セイボリー）：サバのリエット／サーモンムースの小さなピタパン、ピンクレンズ豆と林檎のサラダ、ポークパテ
• 2段目（プティフル）：ぶどうジュレとパンナコッタ、ムラング シャンティ、フランボワーズジャムのマカロン、ホワイトチョコ カヌレ
• 3段目（バラエティデザート）：イチゴ ショートケーキ、ガトーショコラ ブラン、マスカルポーネクリーム タルト、ムース ショコラブラン

このほかにグランデセールとして「クレメ ダンジュ　“スノウマン”」が提供され、別添えでミニハンバーガーとして「クワトロチーズのミニハンバーガー」が付く点が特徴です。雪だるまの形に仕上げたレアチーズケーキも供され、見た目の演出と品目の豊富さが意図されています。

パフェ ショコラ～五味五感～：球体チョコレートと温かいソースで仕上げる体験型パフェ

「パフェ ショコラ～五味五感～」は、甘味・酸味・苦味・塩味・旨味の五味と視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚の五感を意識して設計されたパフェです。層ごとに異なる味わいと食感、温度変化を楽しめる体験型の一品で、提供時には球体のチョコレート（スフェール ショコラ）に温かいホワイトチョコレートソースをかける演出が含まれます。

チョコレートの層の中にはソルベ カカオ、ビスキュイ ショコラ、パールクラッカンが隠されており、仕上げとしてオレンジ風味の温かいホワイトチョコレートソースをかけて提供します。モワローショコラや塩味がアクセントとなるソルティナッツなど、多様な味わいと食感が交互に現れる構成です。

提供時間、販売期間、料金

販売期間：2025年11月15日（土）〜2026年2月14日（土）

時間：12:00 NOON〜14:30 P.M.／17:30 P.M.～22:00 P.M.

料金：1名さま 3,800円（数量限定、消費税含む、別途サービス料13％）

ドリンクとペアリング

「パフェ ショコラ～五味五感～」は、パフェ単品にお好きなアルコール1杯がセットになっています。提供されるドリンクはウイスキーやブランデー、クランベリーをベースにした甘酸っぱいカクテルなどがあり、チョコレートの味わいを引き立てるよう選定されています。ノンアルコールの選択肢も用意されており、夜の〆パフェとしてだけでなく、ティータイムにも利用可能です。

ドリンクの合わせ方により、チョコレートの甘味や酸味、苦味の印象が変わる点が本商品の特徴です。数量限定のため、提供数が限られることには留意が必要です。

利用にあたっての注意点と運営上の留意事項

本稿で記載した各メニューの内容は、プレスリリース（発表日：2025年11月7日）に基づいています。内容は予告なく変更となる場合があり、食材の仕入れ状況によりメニューが変更される場合があります。

料金表示には消費税が含まれますが、サービス料13％が別途加算されます。写真はイメージであり、実際の提供品と異なる場合があります。これらの条件は利用前に必ず確認する必要があります。

• 記載日時：2025年11月7日13時30分発表
• 提供会場：札幌プリンスホテル 28F スカイラウンジ トップ オブ プリンス
• メニュー変更の可能性：仕入れ状況により変更あり
• 料金に関する注意：消費税含む、別途サービス料13％を加算
• 写真：イメージ写真が使用されている旨の注意書き

提供メニューの要点を表で整理

以下の表は、本記事で紹介した「白雪 ‐ WHITE MOMENTS ‐」と「パフェ ショコラ～五味五感～」の主要な提供情報を項目別に整理したものです。利用を検討する際の比較に役立つよう、販売期間、提供時間、料金、主な内容、備考を記載しています。

以上がプレスリリースに基づく提供メニューの詳細な整理です。ラウンジは28階に位置し、天候や時間帯により眺望の印象が変わること、メニューは仕入れ状況や運営上の都合により変更される可能性があることを踏まえて検討することが推奨されます。