12月12日開始、星のや沖縄の琥珀アフタヌーンティー

冬の海辺で過ごす新しい午後の時間 ― 「琥珀香るアフタヌーンティー」提供概要

星のや沖縄は、冬季の温かな気候と海を望むプールサイドの空間を活かし、2025年12月12日から2026年2月28日までの期間限定で「琥珀香るアフタヌーンティー」を実施します。プレスリリースは星野リゾーツより2025年11月11日11時00分に発表されました。本企画は沖縄県産のサトウキビ由来のラム酒を主題に、スイーツとセイボリーでその多彩な風味を体験する内容です。

提供時間は12:30～14:00と15:00～16:30の2部制で、料金は1名8,000円（税・サービス料込、宿泊料別）です。1日あたりの定員は8名、1組は最大4名までの受付となり、予約は公式サイトにて14日前まで受け付けます。天候や仕入れ状況により実施内容やメニューが変更になる可能性がある点にも留意してください。

提供期間・予約・料金の要点

本企画の主要な運営情報をここに整理します。期間、時間、料金、定員、受付締切といった実用的な情報は事前計画に必要な要素です。

予約は星のや沖縄の公式ページ（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyaokinawa/）から受け付けられており、14日前までの申し込みが必要です。宿泊とセットでの利用は別途宿泊料金が発生します。

提供期間

2025年12月12日～2026年2月28日

提供時間

12:30～14:00、15:00～16:30

料金

1名 8,000円（税・サービス料込）※宿泊料別

定員

1日8名（1組4名まで）

予約締切

公式サイトにて14日前まで受付

注意事項

天候や仕入れ状況により内容が変更になる可能性あり

沖縄産ラム酒を主役にしたスイーツとセイボリーの構成

アフタヌーンティーの柱は、沖縄のサトウキビから生まれるラム酒を生かしたスイーツとセイボリーです。ラム酒は原料や製法、熟成期間によって色や風味が変化し、ここでは主にゴールドラム、ホワイトラム、ダークラムといった種類が想定されています。それぞれの特性を引き出す素材や調理法を用いて、甘味・塩味・酸味のバランスを整えています。

提供演出としては真鍮のオリジナルティースタンドに盛り付けられ、見た目の重厚感と沖縄らしい素材の組み合わせが意図されています。産地は沖縄本島や伊江島など複数の島を想定し、島ごとの風土が醸し出す個性あるラムの違いを食べ比べられるように構成されています。

代表的なペアリングの例

メニューではラムのタイプに合わせた素材のペアリングが具体的に設計されています。例えば、琥珀色に輝きコクのあるゴールドラムにはチョコレート、透明感のあるホワイトラムにはシークヮーサーのタルト、といった具合です。これによりラム酒が持つ香りや余韻がスイーツの甘さや酸味と響き合います。

セイボリー（塩味の軽食）についても、ラムの香りに合う旨味のある食材と組み合わせ、全体の食体験としての調和を図っています。味の強いスイーツと軽やかなセイボリーを交互に楽しむことで、ラムの多面性を引き出す設計です。

• ゴールドラム＋チョコレート：深みのある甘みと香気を強調
• ホワイトラム＋シークヮーサータルト：爽やかな酸味で清涼感を演出
• ダークラムを想定した熟成風味：より重厚な味わいのスイーツと合わせる

「3種の小さなサバラン」と沖縄のサトウキビを知る体験

アフタヌーンティーの冒頭で提供される「3種の小さなサバラン」は、サトウキビ由来の原料がどのように味わいの変化を生み出すかを短時間で体験させる役割を果たします。サトウキビは沖縄で400年以上にわたり栽培され、12月から3月に収穫されることが一般的です。その絞り汁からは黒糖や糖蜜、そしてラム酒が生まれます。

サバランは、洋酒やシロップを染み込ませたフランス発祥の伝統的な焼き菓子です。本企画ではそれぞれに3種類のシロップを染み込ませることで、同じ生地が異なる風味へと変化する様子を示します。以下が具体的な構成です。

1. サトウキビシロップ：サトウキビ本来の清々しい甘さを感じる仕立て
2. 黒糖シロップ：コク深い甘みを強め、厚みのある味わいに
3. ラム酒シロップ：芳醇で香り高く、大人の甘さへ昇華

これらを比較しながら食べ進めることで、サトウキビという原料から黒糖やラムへと至る一連の流れと、製法・熟成による風味差を五感で理解できます。

空間と滞在情報、アクセスおよび施設概要

星のや沖縄は「グスクの居館」をコンセプトに、海岸線に沿って配置された敷地、海に沈む夕陽を望むインフィニティプール、色彩豊かな畑や庭、沖縄文化を体験する道場などを備えたリゾートです。プールは加温式で冬でも温かく利用でき、浅瀬エリアで軽く水に入ることも可能です。プールサイドのソファやビーチベッド、南国植物による空間演出により、落ち着いた時間を過ごすことができます。

宿泊に関する基本情報やアクセスも合わせて整理します。宿泊料金や部屋数、チェックイン・チェックアウト時間、所在地や連絡先など実務的な情報は以下の通りです。

プールは加温式であるため、冬季でも水温が保たれる仕様です。プールサイドで飲食を楽しむだけでなく、適宜入水してリラックスすることができる点が本企画の特徴の一つです。天候次第で実施形態が変わる可能性があるため、予約時に最新の運営情報を確認することが推奨されます。

まとめ：企画の要点を一覧で整理

以下の表は、本記事で紹介した「琥珀香るアフタヌーンティー」の主要事項を整理したものです。期間、料金、予約方法、特徴的なメニューや注意点を一目で確認できます。

記事中で示したように、本企画は沖縄のサトウキビから生まれるラム酒の多様な風味をスイーツとともに体験することを主眼に置いています。提供期間や定員などの実務的な情報は運営側の発表どおりに記載しました。予約や当日の運営状況は公式サイトや宿泊予約窓口にて確認してください。