11月14日発売 ルタオ新作「スコーンフィ」の魅力と購入法
ベストカレンダー編集部
2025年11月12日 12:53
スコーンフィ発売
開催期間：11月14日〜11月23日
パイとスコーンを一体化させた新作「スコーンフィ」の登場
株式会社ケイシイシイが運営する「小樽洋菓子舗ルタオ」は、製法にこだわった新商品「スコーンフィ」を公式オンラインショップ限定で発売します。プレスリリースは2025年11月12日10時30分付で配信され、本商品は2025年11月14日（金）からの先行販売を皮切りに、一般販売も行われます。
「スコーンフィ」は、パイのサクサク感とスコーンのしっとり感を兼ね備えた新しい食体験を目指して開発されました。用いられる素材、製法、食べ方の提案まで、ルタオのこだわりが随所に反映された商品です。
素材と製法のこだわり（フィユタージュアンヴェルセを採用）
本商品の最大の特徴は、「フィユタージュアンヴェルセ（逆折り込みパイ）」という製法を取り入れている点です。逆折り込みという手間をかけた工程により、薄く幾重にも重なった層が生まれ、軽やかなパイの食感を生み出します。
一方で、スコーン生地には生クリームと5種のチーズを加え、しっとりとした優しい甘さのベースを形成しています。チーズの風味と生クリームのまろやかさが生地に溶け込み、パイの層と対比することで独特の食感のグラデーションが生まれます。
配合と味わいの構成（具材・風味の設計）
スコーン生地にはカシューナッツとホワイトチョコレートが混ぜ込まれており、食感と甘みのバランスを整えています。焼成後には上品でまろやかな甘さのメープルを塗り、香ばしさとコクを付与しています。
パイの軽さとスコーンのしっとりとした口どけが互いを引き立て合い、食べ進めるほどに素材の持ち味が感じられる味わいに仕上がっています。リベイク（オーブンで再加熱）することでパイがより一層サクサクになり、バターの香りが口の中に広がります。
- 主な素材: 生クリーム、5種のチーズ、カシューナッツ、ホワイトチョコレート、メープル
- 製法: フィユタージュアンヴェルセ（逆折り込みパイ）を用いた包み込み製法
- 仕上げ: メープル塗布、焼成後のリベイクで食感強化可能
販売スケジュールと購入方法
「スコーンフィ」は小樽洋菓子舗ルタオの公式オンラインショップ限定商品として発売されます。販売は段階的に行われ、先行販売と一般販売に分かれています。
販売の詳細と価格、内容量は以下のとおりです。オンラインでの取り扱いとなるため、購入はルタオ公式サイトから行ってください。
発売日程・価格・内容量の詳細
発売は2段階のスケジュールとなります。まず2025年11月14日（金）9時から先行販売が始まり、その後、2025年11月21日（金）〜23日（日）に一般販売が行われます。価格・内容量は明確に設定されています。
商品仕様は次の通りです。税金は価格に含まれています。
- 商品名: スコーンフィ
- 内容量: 4個入
- 価 格: 2,484円（税込）
- 発売日: 先行販売 2025年11月14日（金）9時〜、一般販売 2025年11月21日（金）〜23日（日）
購入方法とオンライン情報
購入はルタオの公式オンラインショップで行われます。商品は公式サイト内の販売ページで取り扱われ、限定販売のため在庫状況に注意が必要です。
公式情報は下記のリンクから確認できます。販促や画像素材に関してはプレスリリース添付資料としてダウンロード可能な素材が提供されています。
- ルタオ公式オンラインショップ: https://www.letao.jp/
- Instagram公式アカウント: https://www.instagram.com/letao_official/
プレスリリース内で使用されている画像ファイルはダウンロード可能とされており、プレスキットも提供されています。
ルタオというブランドと株式会社ケイシイシイの背景
小樽洋菓子舗ルタオは1998年に小樽のメルヘン交差点に開店しました。ブランド名はフランス語の「La Tour Amitié Otaru」の頭文字をアレンジして名付けられ、地域への愛着を表現しています。
ルタオは北海道の素材にこだわりながら、世界中から厳選した素材と組み合わせることで独自のスイーツを提供しており、「Northern Sweets Manner」というテーマに基づいて北の大地に根ざした商品づくりを続けています。
ブランドの成り立ちとコンセプト
1998年の創業以来、ルタオは地元の素材と職人技を重視したスイーツ作りに取り組んできました。チーズをはじめとする素材研究が深く、今回の「スコーンフィ」もチーズへの探求心と製法へのこだわりが反映された成果です。
商品企画では、既存のスコーンやパイの概念に縛られず、食感や風味の新しい組み合わせを模索し、形にすることを重視しています。こうした姿勢が反映された一品として「スコーンフィ」が位置づけられます。
会社概要（株式会社ケイシイシイ）
本商品を発表した株式会社ケイシイシイの公式情報は以下の通りです。会社概要は事業内容や組織の基本情報を示しています。
プレスリリースには同社の経営理念や従業員への期待が記載されており、企業としての姿勢が商品開発に結び付いていることが読み取れます。
- 会社名
- 株式会社ケイシイシイ
- 代表者
- 代表取締役社長 上村 成門
- 本社所在地
- 北海道千歳市泉沢1007番地90
- 創業
- 1996年4月
- 資本金
- 8,000万円
- 事業内容
- 菓子製造事業、卸売事業、小売事業（店舗及びカフェの運営）、通信販売事業
- 経営理念
- 「喜びを創り喜びを提供する」。全従業員が「今日一人熱狂的ファンを創る」ことを使命としている。
まとめと要点整理
ここまで説明した内容を整理すると、「スコーンフィ」はルタオが新たに開発した、パイの層とスコーンのしっとり感を両立させる焼菓子です。フィユタージュアンヴェルセという逆折り込みパイの製法と、5種のチーズやカシューナッツ、ホワイトチョコレート、メープルによる味づくりが特徴です。
以下の表で主要な情報をまとめました。発売日や価格、購入方法、会社情報などを一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日（プレスリリース） | 2025年11月12日 10時30分（株式会社ケイシイシイ発表） |
| 商品名 | スコーンフィ |
| 特徴 | フィユタージュアンヴェルセ（逆折り込みパイ）で包んだスコーン。生クリームと5種のチーズ入りのしっとり生地に、カシューナッツとホワイトチョコレートを混ぜ、メープルで仕上げ。 |
| 内容量 | 4個入 |
| 価格 | 2,484円（税込） |
| 発売スケジュール | 先行販売: 2025年11月14日（金）9時〜 ／ 一般販売: 2025年11月21日（金）〜23日（日） |
| 購入方法 | ルタオ公式オンラインショップ限定（https://www.letao.jp/） |
| ブランド情報 | 小樽洋菓子舗ルタオ（1998年創業）。「Northern Sweets Manner」をコンセプトに展開。 |
| 会社概要 | 株式会社ケイシイシイ／代表 上村 成門／本社：北海道千歳市泉沢1007番地90／創業：1996年4月／資本金：8,000万円 |
| 関連リンク | 公式サイト: https://www.letao.jp/ ／ Instagram: https://www.instagram.com/letao_official/ |
| カテゴリ・キーワード | カテゴリ: 食品・お菓子 ／ キーワード: LeTAO、お菓子、スイーツ、ブレッド、おやつ、カフェ、お土産、ギフト、通販、コーヒー |
以上がプレスリリースの内容に基づく商品情報と販売・企業情報の整理です。画像やプレス向け素材はプレスリリース添付資料として提供されているため、詳細なビジュアルや追加資料はそちらを参照するとよいでしょう。
