12月1日開始｜京王プラザ札幌が贈るシマエナガ冬ランチ
ベストカレンダー編集部
2025年11月13日 10:29
シマエナガ冬ランチ
開催期間：12月1日〜2月28日
冬のシマエナガを食で表現する「シマエナガランチ 冬 ～Like Afternoon Tea～」の全体像
京王プラザホテル札幌（代表取締役社長 本田敏人）は、SNSフォロワー総合計85万人を誇る「ぼく、シマエナガ。」とのコラボレーションにより、オリジナルランチメニュー「シマエナガランチ 冬 ～Like Afternoon Tea～」を期間限定で提供します。プレスリリースは2025年11月13日10:00に発表され、販売期間は2025年12月1日から2026年2月28日まで（ただし2026年1月1日～1月3日は除外）です。
会場は京王プラザホテル札幌の1階、ブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉。ランチタイムは11:30～14:30で、料金はおひとり様5,000円（税・サービス料込み）です。販売は1日あたり平日20食、土日祝30食の数量限定で、利用には2日前までの事前予約が必要です。
コラボレーションの意義と背景
「ぼく、シマエナガ。」は写真家やなぎさわごう氏が運営するアカウントで、2025年11月時点でSNSフォロワー合計85万人を有しています。北海道に生息する愛らしい野鳥シマエナガの魅力を発信する同アカウントと連携することで、ホテルは地域性と季節感を打ち出した体験型メニューを実現しました。
京王プラザホテル札幌はこれまでにもシマエナガをテーマにしたコンセプトルームや廃材をアップサイクルしたオブジェ展示、SDGsに関するワークショップなどを実施しており、今回のランチはその流れを受けた季節性のある取り組みの一環となります。
具体的なメニュー構成と演出——「アフタヌーンティー」の趣きを取り入れた構成
今回のランチは「Like Afternoon Tea」というサブタイトルが示す通り、アフタヌーンティーのように複数の皿やスイーツが段階的に楽しめる構成です。全体のテーマカラーはホワイトとブルーを基調に、アクセントとしてピンクを散りばめた「ゆめかわいい」演出が施されています。
メニューはセイボリー、メイン、デセール（デザート）に加え、混ぜると色が変わるバタフライピーを使ったスペシャルドリンクやドリンクバーが付く点が特徴です。視覚的な楽しさと季節の味覚を両立させる設計になっています。
セイボリー（前菜）について
セイボリーは冷製・繊細な味わいを意識した品が並びます。カリフラワーと豆乳を使ったババロアにカニのカクテル仕立てを合わせるなど、食材の質感と味のバランスを重視しています。
ラインナップは以下の通りで、視覚的にもホワイトとブルーを基調とした配色で統一されています。
- カリフラワーと豆乳のババロア カニのカクテル仕立て
- フォアグラのフラン ホワイトバルサミコのクリームと共に
- スモークサーモンとポテトのセルクル仕立て（ウズラの卵のポーチドエッグ添え） — ポテトの中にはスモークサーモンのタルタルを忍ばせ、上にはポーチドエッグと“シマエナガ”を模した飾りがのります。
メインディッシュの選択肢
メインは三種類から選べる構成で、いずれも冬向けの温かさと満足感を意識した品です。素材の旨味を活かすと同時に、見た目にも変化を付ける演出が施されています。
具体的なメニューは以下の通りです。
- 魚介のコトリヤード アサリのジュの泡をのせて — 海の風味と軽やかな泡のテクスチャーを楽しめる一皿。
- カルボナーラ ベーコンの香りのエスプーマソース — エスプーマ（泡）ソースがのることで香りと口当たりに変化を与えます。
- パンの器に入った牛タンシチュー — 冬にふさわしい温かさと満腹感を提供するシチュー。パンの器ごと味わう趣向です。
デセールとドリンク——シマエナガの“かわいらしさ”をスイーツで表現
デセールは複数の小菓子やムース、ゼリーなどを組み合わせたアシェットデセールとアクリルボックスデセールの二本立てが用意されています。北海道産フロマージュブランや百合根、苺などを用いたスイーツが並び、見た目の愛らしさと食感の変化が楽しめます。
今回の目玉のひとつは「揺れる! ぷるぷるシマエナガゼリー」で、動画撮影に適した動きのあるデセールとして紹介されています。スイーツの多くは“シマエナガ”を模したモチーフや演出が施されています。
アクリルボックスデセールの内容
アクリルボックスに詰められたデセール群は、見た目の可愛らしさと持ち運びやすさの両立を図っています。小さな世界観を楽しめる演出です。
内訳は以下の通りです。
- シマエナガのパフェ～チーズとベリー～
- 米艶のシフォンケーキ レモンの香り
- ぷるぷるシマエナガ～百合根と苺～（揺れるゼリー）
アシェットデセールおよびドリンク
アシェットには複数の温度や食感を組み合わせたデザートが盛られます。ホワイトチョコレートムースとシマエナガのドームゼリー、アムールサブレ、米艶のスポンジケーキを使ったショートケーキ、レアチーズなどが含まれます。
ドリンク面では、バタフライピーを使った「混ぜると色が変わる」スペシャルドリンクが用意され、レモンの酸味と甘みとのバランスで爽やかな味わいが楽しめます。さらにドリンクバーが付いており、ゆったりとしたランチタイムを過ごせる設計です。
利用上の注意点・予約方法とホテルの基本情報
販売期間は2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）ですが、2026年1月1日～1月3日は対象外です。提供時間は11:30～14:30で、料金はおひとり様5,000円（税・サービス料込み）。利用には2日前までの予約が必要で、平日は1日20食、土日祝は1日30食の限定販売となります。
予約や詳細の問い合わせ、メニュー確認は京王プラザホテル札幌のレストラン情報ページでご確認ください。関連ページのURLは下記の通りです。
「ぼく、シマエナガ。」についての情報
「ぼく、シマエナガ。」は写真家やなぎさわごう氏が撮影・運営しているSNSアカウントで、シマエナガの愛らしさを日々発信しています。2025年11月時点でフォロワー総合計は85万人です。氏は自身を日本一（自称）のシマエナガグッズコレクターと紹介しており、座右の銘は「かわいいは正義」です。
各種SNSのリンクは下記になります。
- X（旧Twitter）
- https://twitter.com/daily_simaenaga
- https://www.instagram.com/boku_shimaenaga/
京王プラザホテル札幌の概要
京王プラザホテル札幌は1982年に開業したシティホテルで、486室の客室と6つのレストラン・バー、パティスリーショップ、直営のフィットネスクラブを備えています。ホテルは宿泊に限らず、憩い・娯楽・交流など多様な機能を果たす都市空間を志向しています。
ホテルの公式サイトはこちらです： https://www.keioplaza-sapporo.co.jp/
まとめ（本記事で扱った主要情報の整理）
以下の表は、今回のプレスリリースで示された主要な情報を要点ごとに整理したものです。利用を検討する際の確認用として参照ください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| メニュー名 | シマエナガランチ 冬 ～Like Afternoon Tea～（コラボレーション） |
| 販売期間 | 2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）※2026年1月1日～1月3日を除く |
| 提供時間 | 11:30～14:30 |
| 料金 | おひとり様 5,000円（税・サービス料込み） |
| 販売数 | 平日 20食、土日祝 30食（要予約／2日前まで） |
| 会場 | 京王プラザホテル札幌 1階 ブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉 |
| コラボ相手 | 「ぼく、シマエナガ。」（写真家 やなぎさわごう運営、SNSフォロワー合計85万人） |
| 主なメニュー（抜粋） | セイボリー：カリフラワーと豆乳のババロア カニのカクテル仕立て、フォアグラのフラン、スモークサーモンとポテトのセルクル仕立て。メイン：魚介のコトリヤード、カルボナーラ（エスプーマ）、パンの器に入った牛タンシチュー。デセール：シマエナガのパフェ、ぷるぷるシマエナガ（ゼリー）など |
| 特徴 | ホワイトとブルーを基調とした冬のカラーリング、バタフライピーを使った色が変わるドリンク、アシェットとアクリルボックスの多彩なデセール、ドリンクバー付き |
| プレス発表 | 2025年11月13日 10:00（株式会社京王プラザホテル札幌） |
| 関連リンク | https://www.keioplaza-sapporo.co.jp/restaurants/rest/detail_1595.html |
本記事ではプレスリリースの記載に基づき、提供期間・料金・メニュー構成・予約条件・コラボレーションの背景・ホテル概要を整理して紹介しました。利用に際しては事前予約の要否、提供日（年始の除外日）や販売数の上限に注意してください。
参考リンク：
