チーズガーデン『チーズバウム』がグランプリ受賞　さつまいもは11/19発売

那須発のチーズ菓子『チーズバウム』が「ジャパン・フード・セレクション」グランプリを受賞

2025年11月17日12時00分、株式会社庫や（栃木県那須塩原市、代表取締役社長：久保田令）が展開するチーズ菓子専門店「チーズガーデン」の焼菓子『チーズバウム』が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第93回ジャパン・フード・セレクション」食品・飲料部門で最高評価のグランプリを受賞したと発表されました。

発表文にはコロワイドグループに属するブランドであることと、受賞の対象が食品・飲料部門であること、ならびに本件が同協会の評価基準に基づくものである点が明記されています。画像はイメージである旨も併記されています。

受賞の背景と審査のポイント

「ジャパン・フード・セレクション」は、同協会に認定された約23,000人のフードアナリストが、内部的要因・外部的要因・マーケット要因・ブランディング要因などを中心に100の項目を評価し、得点率が90％以上の商品のみがグランプリを受賞できる審査制度です。

審査員から寄せられた『チーズバウム』への評価コメント（一部抜粋）は、以下の通りです。

• 2種類のチーズの香りとコクの調和が取れている
• 那須発のチーズ菓子専門店という地域性と専門性の両立
• 箔押しを施した高級感のあるパッケージは手土産にも最適
• 衛生や安全、安心に対する管理体制が整っている

審査における具体的な評価軸と高評価の理由が明確であることから、今回の受賞は製品の品質だけでなくブランディングや流通、品質管理といった多面的な評価を満たした結果と読み取ることができます。

『チーズバウム』の特徴と商品情報

『チーズバウム』は、チーズガーデンが2022年冬に発売した焼菓子で、チーズ好きのためのバウムクーヘンとして幅広い年代に支持されています。国産の卵とクリーミーなカマンベールチーズを使用し、濃厚なチーズ風味としっとりとした食感を特徴としています。

職人がバウムクーヘン専用の釜で、一層一層丁寧に焼き上げる製法を採用しています。機械だけに頼らず職人の視点で厚みや焼き色を調整することで、きれいな焼き色と優しい口どけを実現しています。また、保存料不使用でありながら未開封の状態で常温保管が可能、製造から60日の日持ちとなっているため、日常のスイーツや贈り物・手土産にも適した商品です。画像はイメージである旨が明記されています。

基本商品情報

公式発表にある商品概要は次の通りです。販売価格や販売チャネル、オンラインショップの情報が明確に示されています。

商品名

チーズバウム

販売価格

1,680円（税込）

販売店舗

チーズガーデン全店、公式オンラインショップ（店舗形態ごとに品揃えが異なる場合あり）

公式オンラインショップ

https://cheesegarden.jp/pages/onlineshop

カット版と季節限定展開について

商品ラインナップには食べ切りサイズの個包装商品や季節限定フレーバーの展開があります。これらは販売開始時期、価格、セット商品などの詳細がプレスリリースで示されています。

以下に発売時期と価格を含む具体的情報を挙げます。

• 『チーズバウム（カット）』：2023年春に販売開始。チーズバウムの風味としっとりした食感を個包装で提供。4個入 1,000円（税込）。
• 季節限定フレーバー：2025年2月より新フレーバーの展開を開始し、時期限定の味わいを提供。
• 『さつまいもチーズバウム（カット）』：2025年11月19日（水）発売。国産卵とクリーミーなカマンベールを用いた生地にさつまいもペースト等を混ぜ込み、しっとり焼き上げた秋冬フレーバー。4個入 1,200円（税込）。
• 『チーズバウムアソート（プレーン＆さつまいも）』：プレーン3個・さつまいも3個のセットで1,750円（税込）。

各商品とも店舗によって品揃えが異なる場合がある旨が注記されています。画像はイメージである旨も繰り返し明記されています。

会社概要と流通・ブランド展開

発表文は株式会社庫やの沿革とブランド展開についても記載しています。1984年創業の同社は「御用邸チーズケーキ」などのチーズにこだわった焼菓子ブランド「チーズガーデン」を中心に、複数のスイーツブランドや飲食事業を展開しています。

同社が展開するブランドや事業領域の概要は以下の通りです。

• チーズ菓子専門店「チーズガーデン」：那須高原発祥。看板商品『御用邸チーズケーキ』ほか各種チーズケーキ、チーズクッキー、ガレットチーズ、オリジナルブレンドティー『手茶』などを販売。国内では栃木県のほか、北海道・宮城・群馬・埼玉・東京・神奈川・千葉・新潟・富山・石川・愛知・大阪で店舗展開し、一部店舗ではカフェ業態も運営。
• チョコレート菓子専門店「エヌカカオチョコレート」
• レストラン「カフェ＆ガーデンしらさぎ邸」：自然に囲まれた時間を提供する施設
• 洋菓子ブランド「欧風菓子グリンデルベルグ」および「purecoco TOKYO（ピュアココ トーキョー）」などの展開

庫や公式ホームページの情報もプレスリリースに併記されています：http://www.kuraya-group.co.jp/

審査制度の位置づけと受賞の意義、まとめ表

今回の受賞は、製品の味わいだけでなくパッケージや地域性、品質管理体制などにおいて高い評価を獲得した結果です。ジャパン・フード・セレクションの厳格な審査基準（100項目を評価、得点率90％以上がグランプリ）により選出された点は、第三者評価としての重みを示しています。

以下に本記事で取り上げた主要事項を表にまとめ、要点を整理します。

上表は発表資料に基づき、受賞の背景、商品仕様、販売情報および会社の事業概要を整理したものです。画像はすべてイメージである旨の注記が発表文に含まれている点にも留意する必要があります。