善隣門前に新スイーツ店「デザートステーション」オープン

善隣門前に誕生した「デザートステーション」――中華街の新たな食べ歩きスポット

2025年11月18日、株式会社興雅堂（本社：横浜市中区、代表取締役：小宮雅純）は、横浜中華街のメインゲート「善隣門」門前に、新しいスイーツ店舗「デザートステーション」をオープンしました。プレスリリースは同日午前9時24分に発表され、店舗は中華街大通り入口の視認性の高い立地に位置します。

出店の背景としては、近年の横浜中華街で見られる老舗飲食店の閉店や業態変更といった変化を踏まえ、「本当においしいデザートをお届けしたい」という思いから商品開発と出店を決定したことが説明されています。テイクアウトによる食べ歩き需要に対応すると同時に、イートインスペースを用意し、場内でゆっくり味わえる選択肢も提供します。

注目の出品ブランドと商品のこだわり

店舗で販売される主な商品は、大きく分けて①横濱東風軒の台湾カステラ・各種ケーキ、②香港老舗スイーツ『甄沾記（やんちぇんき）』のソフトクリームやキャンディー、そして③中国茶やオリジナルサイダーなどのドリンク類です。特に『甄沾記』は今回が日本初上陸で、現時点では同店のみで購入可能だとしています。

各商品には製法や素材に対する明確なこだわりが記載されています。横濱東風軒は伝統的製法と独自のレシピを組み合わせることで“本物の美味しさ”を追求し、甄沾記は創業1915年の香港本店の味をそのまま提供することを前提としています。以下、主要商品の詳細と価格を整理します。

横濱東風軒の台湾カステラとココナッツハニーケーキ

横濱東風軒が提供する台湾カステラは、「究極の台湾カステラ」を目指したレシピと製法が特徴です。創業220年の長崎県の菓子店・菓秀苑森長の職人が手作りで製造しており、メレンゲを湯煎で作る伝統製法、砂糖を抑えはちみつを加える配合など、素材と工程に強いこだわりがあります。

具体的には「卵」「はちみつ」「湯煎」という要素と伝統の技により、極上の口どけと香りを生み出すとされています。販売形態はお持ち帰り用の箱入りや食べ歩き向けのピース販売で、観光客の需要を考慮したラインナップです。

• 台湾カステラ（お持ち帰り箱入り）：税込2,900円
• 台湾カステラ（ピースサイズ・食べ歩き向け）：税込600円

また、横濱東風軒のココナッツハニーケーキは伝統的なマドレーヌのレシピをベースに、パウンドケーキ型で焼き上げたオリジナルケーキです。砂糖を減らしはちみつとバターで甘さを調整し、ローストココナッツがオリエンタルなアクセントを加えています。フレーバーは4種類用意され、個別包装で持ち運びしやすい仕様です。

• ココナッツハニーケーキ（1個）：税込600円
• ココナッツハニーケーキ（箱入り3個）：税込1,800円
• フレーバー：プレーン、チョコレート、ライチ、紹興酒

甄沾記（やんちぇんき）――香港老舗ブランドの特徴と商品

甄沾記は1915年に香港で創業した老舗スイーツショップで、創業者は甄倫立。ココナッツアイスクリームやココナッツキャンディーを独特の方法で製造したことではじまり、当初は路上で呼び売りを行い、地域で愛される存在へと成長しました。愛称は『亜甄（アーチム）』と呼ばれ、香港のセントラル地区を拠点に広く支持されてきました。

今回の横浜中華街出店が日本初登場であり、香港本店のレシピをそのまま用いたソフトクリームやココナッツキャンディーを販売します。ソフトクリームはココナッツの香り豊かな生乳ソフトクリームが甄沾記本店のレシピそのままに提供されます。

• ソフトクリーム：1個 税込500円（香港本店レシピ）
• ココナッツキャンディー：1袋 税込350円（5種類のラインナップ）

ドリンク、イートイン、販売チャネル

デザートステーションではデザートに加え、中国茶やオリジナルサイダーなどのドリンクも用意されています。これにより店内での飲食需要と、持ち歩きで味わう観光需要の双方に対応した販売が行われます。

また、物産展などの催事で全国各地の百貨店に出展する予定がある旨も示されており、横浜中華街の常設店舗以外でも商品の販売機会を設ける計画が明記されています。

店舗の所在地・営業時間・運営会社の情報

デザートステーションの販売場所や運営会社に関する基本情報は次のとおりです。場所は横浜中華街・善隣門門前という観光動線上の立地で、電話やメールでの問い合わせ窓口が設定されています。

営業情報や問い合わせ先はプレスリリースの情報をそのまま記載します。営業時間は変更の可能性がある旨が付記されています。

販売場所

所在地：神奈川県横浜氏中区山下町218番地（横浜中華街『善隣門』門前）

電話番号

TEL：090-7400-3202

営業時間

11:00～19:00（変更の可能性あり）

定休日

なし

公式URL

https://tofuken.com/（プレスリリースでは「www.tofuken.com/」と記載）

運営会社は株式会社興雅堂で、所在地や代表者名、設立年、事業内容も公表されています。

運営会社

株式会社興雅堂

本社所在地

神奈川県横浜市中区山手町159番地1-309

代表者

代表取締役：小宮雅純

設立

2020年

事業内容

商品開発、販売、プロモーション事業

問い合わせはメールでの連絡を推奨しており、連絡先メールアドレスが案内されています。

お問い合わせ先（メール）：info@kogadoinc.com

主要情報の整理：商品・価格・所在地を表で確認

以下の表は、本稿で紹介したデザートステーションの主な商品、価格、店舗情報などを整理したものです。出典は株式会社興雅堂のプレスリリース（2025年11月18日付）に基づきます。

本稿はプレスリリースの情報を基に、出店の背景、商品構成、価格、運営会社、販売チャネルなどを整理して伝えています。出典は株式会社興雅堂の発表（2025年11月18日付）であり、営業時間や販売内容は変更される可能性がある旨が案内されています。