11月19日開始　ESOLAが冬の新グランドメニューを公開

冬の夜に寄り添うバル感覚の新ラインナップ

ワインビュッフェ「ESOLA」は、株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本寿一）の運営により、2025年11月19日（水）よりグランドメニューをリニューアルします。今回の改定は、ワインと共にシェアして楽しめるバル感覚の一皿を意識したラインナップ強化が中心で、季節の味覚を取り入れた商品と定番化した人気メニューの両立を図っています。

リニューアルの発表はGYRO HOLDINGSによるプレスリリースとして、2025年11月18日 09時00分に公開されました。ESOLAはセルフスタイルのワインビュッフェを特徴とする業態であり、今回のグランドメニュー改定はワインの飲み放題サービスと合わせた相乗効果を狙ったものです。ESOLA公式サイトおよび関連リンクでの告知も行われています。

リニューアル実施日

2025年11月19日（水）

運営会社

株式会社Brand Bank Company（代表取締役社長：根本 寿一）

公表元

GYRO HOLDINGS発表、ESOLA公式サイトおよび関連SNS

主要な新メニューを詳しく──味と組み合わせのポイント

今回のグランドメニュー改定では、ワインに合う新作メニューが複数登場します。以下に登場メニューの名称、価格、特徴を具体的に整理します。客がテーブルでシェアしやすく、バルの感覚で楽しめることを意識したポーションや味付けが採用されています。

なお、メニューの写真として「フワトロオムレツ」はしらすジェノベーゼの画像が示されています。また、ESOLA仙台店はリニューアル対象外店舗である旨の注意書きがありますので、来店前に対象店かどうかの確認が必要です。

注目のラインナップと価格（抜粋）

以下はプレスリリースで明示された新グランドメニューの項目と価格、簡単な味の説明です。すべて税込価格で表記されています。

それぞれの料理はワインとの相性を踏まえたコンセプトで提供されます。甘味や酸味、塩味、香ばしさなど要素別にワインとのマッチングを考えた構成になっています。

• ローストビーフカーペット：1,190円（税込） — ジューシーなローストビーフを贅沢に敷き詰め、ピリッと香るワサビソースで大人の味わい。
• 海老とアボカドの1口クレープ：2個 540円（税込） — プリッとした海老の食感とまろやかなアボカドを組み合わせた、一口サイズの一皿。
• ハニーブルーチーズ：740円（税込） — 甘酸っぱいリンゴとブルーチーズ、はちみつのハーモニーで白ワインや軽めの赤と好相性。
• フワトロオムレツ：790円（税込） — 選べるソース（ポルチーニクリーム・ミートソース・しらすジェノベーゼ）でカスタマイズ可能。
• チーズにんにくSENBEI：490円（税込） — 香ばしいチーズとにんにくの風味で赤・白どちらのワインにも合うスナック。
• ポテトフライ：640円（税込） — 選べるフレーバー（トリュフ風味トリュフオイル・3種のチーズ シーズニング・激辛デビル）。
• ガトーショコラ：640円（税込） — しっとり濃厚なガトーショコラにバニラアイスを添えたデザート。
• バスクチーズケーキ：640円（税込） — 濃厚なバスクチーズケーキにバニラアイスとストロベリーソースを添えた一皿。

メニューごとのカスタマイズと食べ方の提案

フワトロオムレツでは3種のソースから選べる形で提供され、食べる人の好みに合わせた組み合わせが可能です。トリュフ風味やチーズシーズニングなど、ポテトフライのフレーバーも選択肢を設けており、シェアする際に好みが分かれても対応できます。

ローストビーフカーペットはワサビソースの辛味がアクセントとなるため、軽めの赤ワインやスパークリングとの相性が意識されています。海老とアボカドの1口クレープやハニーブルーチーズは白ワインやロゼとの相性が取りやすく、ESOLAのワインビュッフェとの組み合わせで多様なペアリングが楽しめます。

ESOLAのワインビュッフェの仕組みと店舗一覧

ESOLAの特徴である“ワインビュッフェ”は、オリジナルワインを含む幅広いラインナップをセルフで楽しめる形式です。赤・白・ロゼ・スパークリング・自家製サングリアなどを含む60〜80種類（店舗により異なる）を自由に飲み放題で提供しています。

ワインはワインシャンデリアからグラスを取り、並べてあるボトルから好みのものを選んで注ぐセルフスタイルです。ワイン初心者でも気兼ねなく試せる設計で、オープンキッチンのライブ感と合わせて食事とドリンクを楽しめる点が同店の特徴です。

取扱いの目安と注意点

店舗により取り扱いアイテム数やメニュー内容は異なります。プレスリリースではオリジナルワインを含む60〜80種類と記載されていますが、実際の品揃えは各店舗の規模や在庫状況に左右されます。また、ESOLA仙台店は今回のグランドメニューリニューアルの対象外であると明記されています。

来店前に公式サイトや各店舗への問い合わせで在庫・提供状況を確認することが推奨されます。ESOLA公式サイトやGYRO HOLDINGSの店舗一覧ページで最新情報が提供されています。

店舗一覧（全17店舗／FC含む）

プレスリリースに記載の店舗は以下の通りです。直営とFC店を含む全17店舗が公表されています。来店予定の店舗がリニューアル対象かどうかは事前の確認が必要です。

• ESOLA上野駅前店
• ESOLA戸塚駅前店
• ESOLA川崎駅前店
• ESOLA町田駅前店
• ESOLA代々木上原総本店
• ESOLA新宿店
• ESOLA登戸駅前店
• ESOLA鳥取駅前店
• ESOLA松江駅前店
• ESOLA岩国駅前店
• ESOLA宇部新川駅前店
• ESOLA長岡駅前店
• ESOLA仙台店（リニューアル対象外）
• ESOLA二子玉川店
• ESOLAたまプラーザ店
• FC店：ESOLA吉祥寺店
• FC店：ESOLA立川グリーンスプリングス店

運営会社と関連情報の整理

今回の発表に関わる組織は、ブランド運営を行う株式会社Brand Bank Companyと、その親会社にあたるGYRO HOLDINGS株式会社です。両社の所在地や事業内容、代表者情報などはプレスリリース内で具体的に明示されています。

プレスリリースには公式SNSやYouTubeチャンネルの情報も掲載されており、紹介動画として「しおりのなんとなく日常」さんのYouTubeにESOLAが登場したコンテンツへのリンクが示されています。実際の店舗の雰囲気や提供されるワインの様子は、こうした動画から確認できます。

株式会社Brand Bank Company（会社概要）

商号：株式会社Brand Bank Company

代表者：代表取締役社長 根本 寿一

所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

設立：2010年7月

資本金：1,000万円

事業内容：飲食店の経営

公式サイト：https://www.brandbankcompany.co.jp/

YouTube：https://www.youtube.com/@BrandBankCultue

Instagram：https://www.instagram.com/brand_bank_company

Facebook：https://www.facebook.com/BrandBankCompanyLtd

X：https://x.com/brand_bank_com

GYRO HOLDINGS（会社概要）

商号：GYRO HOLDINGS株式会社

代表者：代表取締役社長 根本 寿一

所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

設立：2006年6月

資本金：3,000万円

事業内容：食に関わるサービスの提供（飲食店経営、独立支援、FC店舗支援）

公式HP：https://gyro.holdings

店舗一覧：https://shop.gyro.holdings/all/

ESOLAに関する紹介動画（YouTube）として、プレスリリースでは「しおりのなんとなく日常」さんの動画が取り上げられており、URLは次の通りです。

紹介動画リンク： https://youtu.be/ykFo1VkamDE?feature=shared

要点の整理

以下の表は、本記事で取り上げた主要な情報を整理したものです。リニューアル実施日や主要メニュー、価格帯、対象外店舗、ワインビュッフェの概要、運営会社などを一目で確認できるようにまとめています。

以上がプレスリリースに基づくESOLAのグランドメニューリニューアルに関する要点の整理です。新メニューはワインとの組合せを意識して開発されており、シェアしやすい一皿を中心に構成されています。詳細や最新の提供状況については公式サイトや各店舗にてご確認ください。