東京とろろそばが贈る冬新作『カレー南蛮とろろそば』

冬の食卓に寄り添う一杯 ― 東京とろろそばの「カレー南蛮とろろそば」登場

とろろそば専門店「東京とろろそば」は、2025年11月19日(水)より期間限定で冬の新グランドメニューとして「カレー南蛮とろろそば」を発売します。発表はアークランドサービスホールディングス株式会社のグループ会社である株式会社トビラダイニングが、2025年11月18日10時に行いました。

寒さが増す季節に向けて構築された本メニューは、店舗でじっくり炊き出す自家製の鶏がら出汁と、シャキシャキの千切りとろろを組み合わせた創作そばです。カレースープの旨みととろろの食感が重なり、食べ進めるほどに味の変化を楽しめる設計になっています。

発表主体と公式情報

発売の発表はアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社である株式会社トビラダイニング（本社：東京都千代田区、代表：布施 裕康）によるものです。東京とろろそばの公式情報は以下の公式ページで確認できます。

• 東京とろろそば 公式サイト
• X（旧Twitter）公式アカウント
• Instagram 公式アカウント

発表日時と販売開始日は明確に示されており、報道発表は2025年11月18日10時、販売は翌日の2025年11月19日(水)からとなります。

味の核となる自家製鶏がらスープと調理のこだわり

今回の「カレー南蛮とろろそば」が持つ最大の特徴は、店舗で炊き出した自家製鶏がらスープをベースにしている点です。鶏ガラの旨みと、トビウオ（あごだし）の煮干しをブレンドした特製Wスープが、カレーのスパイス感を下支えしています。

スープはさらに北海道産昆布、青ネギ、玉ねぎ、人参、生姜などの野菜を加え丁寧に仕上げられており、深い旨みと透明感のある味わいを実現しています。鶏ガラとあごだしを組み合わせることで、最後の一滴まで飲み干せることを意図したスープ設計です。

風味と食感をつくる三つのこだわり

東京とろろそばが掲げるこだわりは主に以下の三点で、今回の新メニューにも反映されています。

1. 特製Wスープ：店舗で炊いた鶏ガラスープにトビウオの煮干しをブレンドし、昆布や野菜で旨みを調整。
2. 特製合わせ油：ラードと鶏油、隠し味に鴨油を加えた合わせ油で、スープのコクと熱持ちを向上。
3. 千切りとろろ：毎日店舗で新鮮な山芋を千切りにし、シャキッとした食感とまろやかさを実現。

これら三つの要素により、通常のカレー南蛮とは一線を画す、出汁の効いた創作そばとして提供されます。トッピングには香ばしく焼いたネギ、シャキシャキの千切りとろろ、豚しゃぶ肉が組み合わされており、熱々のスープと混ぜ合わせることで滑らかな食感へ変化します。

商品ラインナップと価格情報

販売される商品はそば・チーズそば・ご飯メニューの三種類が中心です。価格は税込表示が明記されており、テイクアウトに関する注記も添えられています。

メニューは冬の定番として店頭に並ぶほか、店舗ごとの営業時間内で提供されます。以下に商品ごとの仕様と価格を示します。

• カレー南蛮とろろそば(温) — 950円（税別表記）／税込1,045円。※お持ち帰りは税込円となります。
• チーズカレー南蛮とろろそば(温) — 1,150円（税別表記）／税込1,265円。パルメザンチーズを雪のようにかける仕様。※お持ち帰りは税込円となります。
• 豚しゃぶカレー麦めし — 890円（税別表記）／税込979円。麦めしに豚しゃぶと特製カレーをかけたご飯メニュー。※お持ち帰りは税込円となります。

加えて通常メニューとしての人気商品にも言及があり、とろろ肉そばは890円（税別）／税込979円で提供されています。価格表示における「お持ち帰りは税込円となります。」という注記は原文どおり記載されています。

販売店舗の詳細と利用上のポイント

今回の期間限定販売は指定の店舗で実施されます。営業時間や座席数、駐車場台数など店舗ごとの具体的な情報が公開されていますので、来店前に確認すると利用がスムーズです。

販売開始は2025年11月19日(水)からの期間限定販売となり、実施店舗は以下の二店舗です。

東京とろろそば 横浜美しが丘店

営業時間は10時～22時。所在地は神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8、電話は045-509-1616です。店舗の席数は34席、駐車場は15台用意されています。店舗情報ページは次のURLで確認可能です。

横浜美しが丘店 店舗情報

東京とろろそば 相模大野店

営業時間は10時～22時。所在地は神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4、電話は042-765-0772です。こちらの席数も34席で、駐車場は20台を備えています。詳しい店舗情報は公式店舗ページを参照してください。

相模大野店 店舗情報

運営会社とグループ概要

本商品を展開する株式会社トビラダイニングは、アークランドサービスホールディングス株式会社のグループ会社として事業を行っています。トビラダイニングの拠点情報や事業内容、代表者などの基本情報が公開されています。

アークランドサービスホールディングスは外食事業を中心に多数のブランドを展開しており、2025年10月末時点で国内外合計803店舗を運営しています。グループの事業展開と規模についても本件の背景情報として注目に値します。

株式会社トビラダイニング

代表者：代表取締役社長 布施 裕康

所在地：〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F

設立日：2022年9月1日

事業内容：中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそばを運営

公式URL：https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group16

アークランドサービスホールディングス株式会社

商号：アークランドサービスホールディングス株式会社

代表者：代表取締役社長 坂本守孝

所在地：〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階

創業：1993年3月2日

事業内容：外食事業

資本金：1,932百万円

グループ店舗数：803店舗（2025年10月末日現在）

公式URL：https://www.arclandservice.co.jp/

記事の要点まとめ

この記事では、東京とろろそばが2025年11月19日(水)から期間限定で販売する冬の新グランドメニュー「カレー南蛮とろろそば」を中心に、スープや調理のこだわり、同時販売される商品や価格、販売店舗の詳細、運営会社に関する情報を網羅的に整理しました。以下の表は本文で触れた主要項目を一覧化したものです。

以上が本件の要点と詳細情報の一覧です。商品の構成、価格、提供店舗、運営体制に関する情報は本文に沿って整理しました。購入や訪問を検討する際は、各店舗の営業時間や公式ページでの最新情報を併せて確認すると適切です。