12/2オープン　蛇口で注ぐ“飲める銭湯”が紙屋町に登場

広島・紙屋町に出現した“銭湯”モチーフの居酒屋空間

札幌から福岡まで全国16店舗を展開する株式会社BIRCHが、広島県初出店となる「大衆酒泉テルマエ 広島本通り紙屋町泉」を、2025年12月2日（火）にグランドオープンします。プレスリリースは2025年11月19日 12時00分付で発表されました。店舗は広島市中区紙屋町1-6-1紙屋町ガレリア2Fに位置し、広島県内では初めて“蛇口からお酒が出る”セルフ飲み放題システムを導入する大衆居酒屋として展開されます。

コンセプトは「伝説の酒の泉（酒泉）を発掘して大衆に届ける」という物語性を持たせたもので、店内はレトロな大衆銭湯をモチーフにした内装・小物で統一されています。タイル張りの壁や脱衣カゴ風の荷物カゴ、銭湯モチーフのポスターなど、非日常感のある空間演出が施され、風呂桶に見立てた器で提供される料理など、視覚的な魅力も重視した設計です。

内装・演出と銭湯風メニュー

店内演出は徹底的に“銭湯らしさ”を追求しており、来店者が「お風呂上がりのような開放感」を感じられることを意図しています。飲み放題専用の風呂桶や銭湯をイメージしたポスター、脱衣カゴ風の小物などが配置されます。

メニューも銭湯をモチーフにしたものが多数用意されます。例として、風呂桶に盛られたさつまいもチップスや“水風呂上がりの冷やしトマト”、そして看板メニューである「テルマエ串」は1本70円（税抜）で、20本以上の注文時には風呂桶での提供となります。

• 内装：タイル張りの壁、脱衣カゴ風の荷物カゴ、銭湯ポスター
• 小物：飲み放題専用風呂桶、風呂桶で提供される料理
• 銭湯風メニュー例：さつまいもチップス（風呂桶盛り）、冷やしトマト、テルマエ串（1本70円・税抜）

蛇口で注ぐセルフ飲み放題――プランと利用方法の全貌

大衆酒泉テルマエの最大の特徴は、壁一面に設置された13種類の蛇口からセルフでお酒を注げる飲み放題システムです。飲み放題は時間制で、短時間利用から長時間利用まで選べる3段階の時間設定と価格帯を用意しており、利用者のニーズに合わせた柔軟な利用が可能です。

蛇口は13種類あり、各蛇口の組み合わせによって提供される飲みもののバリエーションは組み合わせ次第で100万通りにのぼるとされています。セルフ形式のため、好きな時に好きな量を注げる仕組みで、来店者自身が“お酒を作る楽しさ”を体験できます。

飲み放題プランの詳細

飲み放題プランは以下の3種類の価格設定と、3種類の利用時間から選択します。料金は税込表記の記載はありませんので、税の扱いについては店頭で確認が必要です（プレスリリースは税別表記を想定している項目もあります）。

セルフ飲み放題の操作は、来店者が蛇口をひねってドリンクを注ぐという簡便な流れです。スタッフによるドリンク提供は基本的に不要で、好きな量を好きなタイミングで注げるためタイムパフォーマンス（“タイパ”）が高い点が特徴です。

1. 飲み放題プランを注文する。
2. 店舗の壁に並ぶ13本の蛇口から好みのドリンクを選ぶ。
3. グラスに注ぎ、セルフで楽しむ。

DX化された運営とSNS・メディアを活用した集客実績

低価格を実現するための運営面では、店舗オペレーションのDX化と省人化が大きな役割を果たしています。卓上QRコードでの注文受付やセルフドリンク方式の導入により、ドリンク提供業務を最小限に抑え、人件費の低減と迅速なオーダー対応を可能にしています。

こうした省人化とデジタル化を組み合わせた運営モデルは、飲食業界における人手不足やオペレーション課題に対する一つの実用的な解決策として注目されています。メディアや業界関係者からの関心も高く、店舗の新たな運営モデルとして取り上げられることが想定されます。

メディア出演とSNSタイアップの実績

映像やSNSでの訴求力を重視し、動画映えする内装や料理を多数用意している点も大衆酒泉テルマエの特徴です。タイアップしたSNS動画は累計で100万回再生を多数突破しており、タイアップ投稿開始直後から売上が3倍となるなど、デジタルプロモーションによる集客効果が確認されています。

テレビ出演やインフルエンサーとの連携など、複数メディアへの露出実績も示されています。以下はプレスリリースで挙げられた主な出演・連携実績です。

• TV番組（抜粋）: テレビ朝日系列「ABEMA的ニュースショー」、読売放送「すまたん！ZIP！」、毎日放送「水野真紀の魔法のレストラン」「ゼニガメ」、北海道文化放送「いっとこ！」、テレビ西日本「生放送てんじんNOW」
• インフルエンサータイアップ（抜粋）: 関西格安グルメホテル（神戸三宮泉）、code_cafe（福岡 天神大名泉）、東京Z世代グルメ 確定グルメ（池袋駅東口泉）

店舗情報・取材窓口とアクセス詳細

オープン日、営業時間、所在地、連絡先などの基本情報は以下の通りです。広島県紙屋町という立地で、曜日ごとに営業時間が異なります。グランドオープン前の案内のため、今後営業時間が変更される可能性がある点は注意が必要です。

メインビジュアルにはミクチャライバーのYUKIさんが出演しています。また、広報・取材窓口は株式会社BIRCHの広報担当が対応します。取材・撮影・番組協力・タイアップの相談は下記連絡先にて受付されています。

基本情報

取材・問い合わせ先

メディア関係者向けの取材・撮影・タイアップ等の連絡先は下記の通りです。広報窓口が対応します。

PR担当

株式会社BIRCH 広報担当

TEL

03-0634-1005

Mail

info@birch-inc.com

この記事の要点を表形式で整理

以下の表は本記事で紹介した主要情報を簡潔にまとめたものです。店舗名、オープン日、所在地、主要な料金体系や特徴、取材窓口まで網羅しています。

本記事では、広島県初出店となる「大衆酒泉テルマエ 広島本通り紙屋町泉」のコンセプト、セルフ飲み放題の仕組みと価格、DX化による運営面の特徴、そしてメディア露出やSNSでの集客実績、店舗の基本情報と取材窓口までを網羅して紹介しました。提供される体験や価格体系、取材対応の窓口情報を確認のうえ、報道や取材の検討を進める際の参考資料としてご利用ください。