11月27日開始 カフェコムサが“コル'マドンナ”ケーキ発売
ベストカレンダー編集部
2025年11月25日 18:00
コル'マドンナのケーキ展開
開催期間：11月27日〜12月31日
濃厚な果汁と高糖度が生む新しい味わい ― 「コル’マドンナ」を使ったケーキが登場
カフェコムサは、2025年11月27日（木）から12月末まで、愛媛県宇和島のCORLEO FARMで生産されたオリジナル柑橘品種「愛媛果試第28号」を「コル’マドンナ」と命名した果実を使ったケーキを展開します。発表は株式会社ファイブフォックスの子会社である株式会社コムサ（東京都品川区）によるもので、プレスリリースは2025年11月25日 16時37分に配信されました。
このケーキはカフェコムサで初めて「コル’マドンナ」をふんだんに使った特別な一品で、果実そのものの美味しさを前面に出すためにクリームの砂糖を抑え、フロマージュブランをベースに仕立てられています。原材料や産地の希少性、食感や味わいの特徴が商品設計の中心となっています。
「コル’マドンナ」の特徴とケーキ設計
「コル’マドンナ」はCORLEO FARMが生産した愛媛県のオリジナル品種（愛媛果試第28号）で、果肉がぷるぷるとした食感をもち、口の中でとろける“天然のゼリー”のような舌触りが特長です。上品な甘みがあり、果汁が多く、食べるとジュワッと旨味が広がると説明されています。
カフェコムサのケーキはフロマージュブランをベースとしており、そこに「コル’マドンナ」を美しく飾り付ける形で提供されます。クリームに使う砂糖の量を抑えているため、フルーツ本来の甘さを活かした構成になっています。パティシエが当日朝に仕上げることで、フレッシュネスを重視した提供が行われます。
- ベース：フロマージュブラン
- ピース価格：￥1,200（税税込）
- 特別仕様（百貨店特別顧客様限定）：直径15cm ／ ￥7,400（サイズ・価格表記あり）
- 販売期間：2025年11月27日（木）～2025年12月末
販売形態と店舗別の取り扱い詳細
販売は通常のピース提供に加え、百貨店特別顧客様限定のホール販売が用意されています。百貨店向けの特別仕様は、販売店舗やデザインに一部違いがあり、消費者の購入目的や贈答用途に合わせた展開が行われます。
百貨店特別顧客様限定のケーキは盛岡川徳店・静岡伊勢丹店・池袋東武店で展開されます。池袋東武店に関してはデザインが異なることが明示されています。フルーツの入荷状況により、実際のデザインや装飾が変更される場合がある点も注意書きとして明記されています。
- 展開店舗（百貨店特別顧客様限定）
- 盛岡川徳店、静岡伊勢丹店、池袋東武店（※池袋東武店はデザインが異なります）
- サイズ／価格（百貨店限定）
- 直径15cm、価格：￥7,400
- ピース販売
- 1ピース：￥1,200（税込）。店頭での個別提供を想定。
購入時の留意点
フルーツは生鮮品であるため、入荷状況によってはケーキのデザインや一部の見た目が変わる可能性があります。製品の見た目や飾り付けが変更になる場合がある点は告知されていますので、贈答用途などで外観の指定が必要な場合は、購入予定の店舗へ事前に確認することが推奨されます。
また、百貨店特別顧客様限定の取り扱いは展開店舗が限られているため、購入可否や在庫についても店舗ごとの状況に依存します。販売期間は12月末までですが、早期に売り切れる可能性も考えられます。
生産者CORLEO FARMとカフェコムサの取り組み
CORLEO FARMは宇和島に位置し、「みかんの町」と称される地域の中で海と山に囲まれた恵まれた環境を活かして柑橘を生産しています。園主の感性と土地の力を活かして、消費者に「よろこび」を届けることを目指す生産者として紹介されています。
「コル’マドンナ」はCORLEO FARMが育てた品種で、説明では果肉がぷるぷると弾力をもち、上品な甘みが特徴的な果実と位置づけられています。食感や果汁の多さから“天然のゼリー”のような表現で紹介されており、ケーキの主役としての存在感が強調されています。
- 生産地：愛媛県宇和島市（CORLEO FARM）
- 品種名：愛媛果試第28号（商品名「コル’マドンナ」）
- 特性：高糖度、果汁多め、ぷるぷるとした果肉、上品な甘み
一方、カフェコムサは日本全国の産地・農園から厳選した旬のフルーツを使用する方針を掲げ、フルーツ本来の味わいを活かすためにクリームの砂糖を抑え、当日の朝にパティシエが仕上げることで新鮮さを重視しています。公式サイトやショップ一覧、SNSも案内されており、詳細情報や店舗情報は公式の各種ページで確認できます。
関連する公式リンクは次の通りです。宣伝文ではなく情報提供として掲載します。
- カフェコムサ 公式HP
- カフェコムサ SHOP一覧
- Instagram（カフェコムサ）
- LINE：@Cafe comme ca
- リリース原文（関連リンク）
要点の整理と主要データ
ここまでに示された情報を見やすく表形式で整理します。以下の表は本記事で伝えた主要な事実をまとめたもので、展開期間、価格、販売形態、生産者などを含みます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 愛媛県 宇和島 CORLEO FARM産 「コル’マドンナ」のケーキ |
| 原材料・ベース | コル’マドンナ（愛媛果試第28号）、フロマージュブラン |
| 展開期間 | 2025年11月27日（木）～2025年12月末 |
| ピース価格 | ￥1,200（1ピース、税込） |
| 百貨店特別顧客様限定（ホール） | 直径15cm、￥7,400（展開店舗：盛岡川徳店、静岡伊勢丹店、池袋東武店※池袋はデザイン異なる） |
| 生産者 | CORLEO FARM（愛媛県宇和島） |
| 品種名 | 愛媛果試第28号（商品名：コル’マドンナ） |
| 特性 | 高糖度・果汁たっぷり・ぷるぷるの果肉・天然ゼリーのような食感 |
| 発表元／リリース日時 | 株式会社コムサ（㈱ファイブフォックス子会社）／2025年11月25日 16:37 |
| 参考リンク | 公式HP、SHOP一覧、Instagram、LINE、リリース原文（各URLあり） |
記事本文では、展開期間、価格、販売店舗、商品の特徴、生産者の背景、カフェコムサの提供方針といった要点を整理して伝えた。フルーツの入荷状況によってデザインが変わる旨の注意点も含めているため、購入を検討する際は店舗への事前確認が有効である。
上記の内容はプレスリリースに基づく情報の整理であり、提供開始日や価格、取り扱い店舗などはリリース時点の発表内容に準じている。最新の取り扱いや在庫状況は各店舗や公式情報での確認が必要である。
参考リンク：
