ルタオパトスが12月1日発売、冬限定スイーツ2種

ルタオパトスが冬季限定の新作スイーツを発表 — 発表日と概要

株式会社ケイシイシイ（本社：北海道千歳市）が展開する「ルタオパトス」は、2025年12月1日（月）より冬季限定の新作スイーツを販売開始すると発表しました。プレスリリースは2025年11月26日 10時00分に公開されました。

今回発表されたのは、ふんわりとしたフロマージュスフレをベースにした温かみのあるスフレ菓子と、栗の濃厚さとカシスの爽やかな酸味を組み合わせたパフェの2種類です。両商品ともに北海道のスイーツ文化と素材へのこだわりを踏襲しつつ、冬の季節感を意識した配慮がなされています。

商品の特徴を詳述 — 味の構成と素材の工夫

新作スイーツはそれぞれ構成要素が明確で、食感や風味の対比を重視した設計になっています。スフレはキャラメルのほろ苦さ、アーモンドの香ばしさ、オレンジの爽快感を組み合わせることで、甘さだけに偏らない味わいを目指しました。

一方のモンブランパフェは、栗の濃厚さを軸にしながらカシスの酸味で味に変化をつけ、コーヒーゼリーやグラノーラ、渋皮栗を加えることで食感と温度差のある多層的な構成にしています。以下にそれぞれの構成と販売情報を整理します。

ふわとろフロマージュスフレ 〜キャラメルナッティショコラ〜 の詳細

ふわとろフロマージュスフレは、口どけの良いフロマージュスフレを土台に、特製キャラメルシャンティを重ねることでコクを出し、さらにほろ苦いキャラメルソースとチョコレートを合わせています。また、キャンディングアーモンドをトッピングし香ばしさを付与。仕上げにオレンジを添えることで後味をさっぱりと整えています。

味の構成はスフレ（フロマージュ） → キャラメルシャンティ → キャラメルソース・チョコ・キャンディングアーモンド → オレンジの層になっており、温度・質感・風味のコントラストを楽しめる仕立てです。

• 商品名：ふわとろフロマージュスフレ 〜キャラメルナッティショコラ〜
• 価格：1,760円（税込）
• 販売期間：2025年12月1日（月）〜2026年2月28日（土）

このスフレは、軽やかなチーズの風味とキャラメルのビターさ、ナッツの香ばしさ、柑橘の清涼感が一皿で感じられるよう設計されています。温かみを残したサーブやテーブルでの食べ方によっても印象が変わります。

栗とカシスのモンブランパフェ の詳細

栗とカシスのモンブランパフェは、濃厚な栗の味わいを主軸に、カシスの甘酸っぱさで全体のバランスを整えた冬季限定のパフェです。ベースにはなめらかなコーヒーゼリーを使用しており、そこに生クリーム、マロンクリームを重ね、カシスソルベで味の転換を図ります。

食感面ではグラノーラのザクザク感、ほくほくした栗の実の食感を加え、仕上げにマロンクリームを贅沢に絞り渋皮栗を飾ることで栗の存在感を強めています。多層的な味わいと温度差を活かしたデザートです。

• 商品名：栗とカシスのモンブランパフェ
• 価格：1,705円（税込）
• 販売期間：2025年12月1日（月）〜2026年1月31日（土）

カシスの酸味は全体の後味をすっきりさせ、コーヒーゼリーのほのかな苦みが栗の甘さと対比を作り出します。冬の旬である栗を中心に据えた設計で、食べ進めるごとに異なる要素が顔を出すパフェです。

店舗と販売に関する情報 — 利用条件と営業時間

販売は「ルタオパトス」にて行われます。店舗の所在地や連絡先、営業時間、予約に関する注意点など、利用に必要な情報は以下の通りです。来店や問い合わせ時の基本的な案内として参照ください。

電話での案内はルタオのお問い合わせダイヤルに繋がる仕組みで、店舗直通ではありません。また、当日予約および土日祝日の予約は受け付けていないため、計画的な来店を想定した利用が必要です。

店舗名

ルタオパトス

住所

北海道小樽市堺町5番22号

TEL

0120-31-4521（9:00-18:00）※店舗直通ではなくルタオのお問い合わせダイヤルに繋がります

営業時間

［SHOP］9:00-18:00
［CAFE］10:00-18:00（L.O/17:30）

定休日

なし

予約に関する注意

ご来店当日のご予約はできかねます。土日祝日のご予約もできかねます。

営業時間はショップとカフェで区分されており、カフェ利用はラストオーダーが17:30です。土日祝の予約不可という点は観光シーズンの来店計画に影響するため、訪問する日程は考慮が必要です。

販売期間や数量などの状況はシーズン中の提供条件により変動する場合があります。提供の有無や在庫に関する問い合わせは上記の窓口が案内する体制です。

朝限定スイーツとブランド、会社情報の全容

ルタオパトスでは、今回の冬季新作に加えて朝限定の数量限定スイーツ「ドルチェミルフィーユ」も案内されています。朝の時間帯に特別な演出を加えたメニューで、観光前の時間帯に合わせた提供が特徴です。

また、「小樽洋菓子舗ルタオ」のブランド背景や会社概要も合わせて公表されており、ブランド設立の経緯、コンセプト、公式ウェブやSNSアカウントに関する情報が整理されています。

ドルチェミルフィーユ（朝限定）の内容

ドルチェミルフィーユは、10年熟成のバニラエッセンスを使用したカスタードクリームを特徴とする朝限定のスイーツです。サクサクのパイ生地と苺の甘酸っぱさがアクセントとなり、朝の時間帯に合わせた繊細な甘さと食感を目指しています。

さらに小樽のガラス工房〈KIMGLASS DESIGN〉とのコラボレーションによる朝限定のガラスプレートで提供される点も特徴です。提供時間と価格は以下の通りです。

• 商品名：ドルチェミルフィーユ
• 価格：ドリンクセット 2,300円（税込）
• 販売時間：10:00〜12:00まで（数量限定）

数量限定のため、用意数に達し次第終了する可能性があります。朝のひとときに向けた限定仕様のため、提供時間が限定されている点に留意が必要です。

ブランドの沿革と会社情報

「小樽洋菓子舗ルタオ」は1998年に小樽のメルヘン交差点に開業しました。店名はフランス語の「La Tour Amitié Otaru（親愛なる小樽の塔）」の頭文字を組み合わせて「ルタオ（LeTAO）」と命名されています。北海道の素材を重視しつつ世界の素材と融合させることをテーマに、北の大地の風土を反映したスイーツを提供してきました。

会社概要は以下の通りです。経営理念として「喜びを創り喜びを提供する」を掲げ、全従業員が「今日一人熱狂的ファンを創る」を使命に活動しています。

会社名

株式会社ケイシイシイ

代表者

代表取締役社長 上村 成門

本社所在地

北海道千歳市泉沢1007番地90

創業

1996年4月

資本金

8,000万円

事業内容

菓子製造事業、卸売事業、小売事業（店舗及びカフェの運営）、通信販売事業

ブランド公式のオンライン情報は以下で確認できます。
ブランドサイト：https://www.letao-brand.jp/
Instagram公式：https://www.instagram.com/letao_official/

発表された各商品は期間限定の販売となっており、季節商品の位置付けとして運用されます。営業時間や予約条件に関する注意点と合わせて、利用前に公式情報を確認することが推奨されます。

今回の発表内容の要点まとめ

以下の表は、本記事で取り上げた冬季新作スイーツ、朝限定メニュー、店舗情報、会社概要を整理したものです。提供期間や価格、店舗の基本情報を一目で確認できるようにまとめています。

この記事では、ルタオパトスが発表した冬季の新作スイーツ2品と朝限定メニュー、店舗および会社の基本情報を整理しました。販売期間や提供時間、予約条件などは記載の通りです。詳細や最新情報はブランド公式サイトや公式SNSで確認できます。