2月2日開始 久保田×錦水の和アフタヌーンティー
ベストカレンダー編集部
2025年11月26日 17:25
久保田アフタヌーンティー
開催期間：2月2日〜3月12日
久保田と料亭が織りなす、和のアフタヌーンティーという新たな時間
ホテル椿山荘東京（東京都文京区、総支配人：千尋智彦）は、料亭「錦水」にて、日本酒「久保田（KUBOTA）」とのコラボレーションによる和のティータイム、「KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春」を2026年2月2日（月）より提供します。本件は藤田観光株式会社の発表によるもので、予約受付は2025年12月3日（水）12:00から開始されます。
料亭という伝統的な空間で日本酒の香りを取り入れたアフタヌーンティーは、日本酒愛好家はもちろん、スイーツ愛好家や日本酒ビギナーにも配慮した設えとなっており、季節の食材と久保田のラインナップを組み合わせることで“和のティータイム”を再定義しています。今回の実施期間や料金、特典、関連ステイプラン、スイートルーム専用ラウンジでの連動企画まで、詳細なスケジュールが発表されています。
開催スケジュールと予約開始日
「KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春」の開催期間は次の通りです。
- 2026年2月2日（月）～2月10日（火）
- 2026年2月24日（火）～3月12日（木）
開催は平日の特定日で、提供時間は12:00～と13:00～の2枠（いずれも2時間制）です。予約受付は2025年12月3日（水）12:00より開始されます。提供店舗は庭園内の料亭「錦水」です。
アフタヌーンティーの構成と具体的なメニュー
和のアフタヌーンティーは、上段にスイーツ6種、下段にセイボリー7種、さらに別皿と料理箱を含む構成となります。スイーツ、セイボリー、それぞれに久保田の酒香が活かされており、甘味と旨味のバランスを重視したメニュー設計です。
提供される主な品目は次の通りです。以下はプレスリリース記載の内容をそのまま反映しています。
- 上段（スイーツ・全6種）
- 純米大吟醸でコンポートしたフルーツを用いた色鮮やかなゼリー、最中に白あんと千寿と酒粕、ゆず皮を混ぜ込んで絞った「ゆず最中サンド」など、計6種のスイーツが並びます。
- スコーン類
- ホテル伝統のプレーンスコーンには、うまみとキレが特徴の「碧寿」を混ぜ込んだクロテッドクリームが付されます。
- 下段（セイボリー・全7種）
- 旬の菜の花を錦水で好評の白凝り酢に柚子胡椒を加えて和えた「菜の花白ポン酢和え」、低温調理した合鴨に西京味噌を掛けて炙った「合鴨ロース炙り西京味噌」など、春の味覚を主軸に7種で構成されます。
- 別皿スイーツ
- 春を代表する果物である苺を、華やかな香りの「萬寿」でコンポートし、白味噌と豆乳とこうじあまざけを合わせたソースで仕上げた一皿が提供されます。
- 料理箱（料亭の技を詰め込んだ一品）
- 酒粕を加え丁寧に練り込んだ胡麻豆腐、錦水オリジナルステーキソースを使用した和風の「牛フィレカツサンド」などが含まれ、日本酒との組み合わせを意識した構成です。
アフタヌーンティーの料金はお一人様10,000円（消費税込み、サービス料20％別）です。期間中の特典として、提供期間に応じたロゴ入り黒塗り枡が用意されます（2026年2月2日～2月10日は久保田・ホテル椿山荘東京両ロゴ入り、2月24日～3月12日は久保田ロゴ入り）。
休日限定「KUBOTAハイティー」と利き酒の詳細
これまでの要望を受け、昼のアフタヌーンティーとは異なる仕様で夜に“ハイティー”を提供する試みが、休日の2日間限定で実施されます。昼とは異なり肉料理が1品追加され、利き酒が5種に拡張されることで、昼夜それぞれに異なる体験ができることが意図されています。
「KUBOTA ハイティー」の開催概要は次の通りです。
- 期間：2026年2月23日（月・祝）、3月1日（日）
- 時間：17:00～／17:30～（料亭「錦水」）
- 料金：お一人様11,000円（消費税込み、サービス料20％別）
- 予約開始：2025年12月3日（水）12:00より
ハイティーはアフタヌーンティーメニューに肉料理1品を加え、利き酒を5種で提供します。利き酒セットには、コラボレーション企画で初登場となる「久保田 萬寿 無濾過生原酒」と「久保田 純米吟醸 にごり」を含む計5種（久保田 萬寿、久保田 千寿、久保田 千寿 吟醸生原酒、初登場2種）を用意し、香り・旨味・余韻の違いを料理とともに味わえる設計です。
スイートルーム専用ラウンジ「ル・シエル」での連動企画
スイートルーム宿泊者を対象としたエグゼクティブラウンジ「ル・シエル」でも久保田との連動企画が実施されます。期間は2026年2月2日（月）～3月12日（木）、時間は17:30～20:30です。
ラウンジでは久保田3種を常設し、ペアリングのライトミールを提供します。加えて毎週水曜日17:30～18:30には利き酒体験を実施し、期間中はスパークリングも含めた提供が継続されます。利き酒体験では早春ならではのぬる燗（碧寿）も用意され、新たな飲み方を楽しめる機会が設けられています。
宿泊を含むステイプランと施設背景、問い合わせ先
アフタヌーンティーやハイティーを含めた宿泊プランも用意され、朝食付きのパッケージにKUBOTAアフタヌーンティーまたはKUBOTAハイティーが組み込まれます。予約受付はいずれも2025年12月3日（水）12:00からです。
ステイプランの料金・内容は以下の通りです。
- KUBOTAアフタヌーンティー〈朝食付き〉ステイ（対象期間：2026年2月2日～2月10日、2月24日～3月12日）
- プライムスーペリア シティ/ガーデンビュー（45㎡） 1室2名利用時 83,100円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- プライムエグゼクティブスイート（60㎡） 1室2名利用時 133,500円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- 内容：KUBOTAアフタヌーンティー（料亭「錦水」）チェックイン日13:00～、久保田 千寿 純米吟醸 720ml 1本/室、選べるご朝食（和洋レストラン）
- KUBOTAハイティー〈朝食付き〉ステイ（対象日：2026年2月23日、3月1日）
- プライムスーペリア シティ/ガーデンビュー（45㎡） 1室2名利用時 85,500円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- プライムエグゼクティブスイート（60㎡） 1室2名利用時 135,900円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
- 内容：KUBOTAハイティー（料亭「錦水」）チェックイン日17:00～、久保田 千寿 純米吟醸 720ml 1本/室、選べるご朝食（和洋レストラン）
予約・問い合わせは電話03-3943-0996（9:00～20:00）および各プランの公式ページで受け付けます。各プランの詳細URLは以下の通りです。
- KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春（店舗プラン）：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kubota_spring2026/
- KUBOTA ハイティー（ハイティープラン）：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kubota_spring2026/high_tea/
- エグゼクティブラウンジ「ル・シエル」宿泊特典：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/executivelounge_stay/
- ホテル椿山荘東京公式：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
久保田（KUBOTA）とホテル椿山荘東京、藤田観光の紹介
「久保田」は1985年に誕生し、朝日酒造を代表する銘柄として“淡麗辛口”の方向性を確立してきました。プレスリリースでは「常に進化する美味しさ」を掲げ、時代の変化や顧客の声に応える挑戦を続けるブランドとして説明されています。
ホテル椿山荘東京は1952年開業の老舗ホテルで、庭園や国の登録有形文化財に指定される三重塔「圓通閣」（移築1925年、2025年に100周年）を有します。施設としては265室、8つのレストラン、スパ、38の宴会場などを備え、フォーブス・トラベルガイド4つ星、プリファードホテルズ & リゾーツ「L.V.X. Collection」加盟などの評価を得ています。
藤田観光は1948年に箱根小涌園を、1952年に椿山荘を開業した企業で、1955年に会社設立、2025年11月7日に設立70周年を迎えました。公式サイトでは企業情報やブランドムービーが公開されています（https://www.fujita-kanko.co.jp）。
開催内容の要点一覧と本文のまとめ
ここまでに記載した内容を整理すると、本コラボレーションは「日本酒『久保田』のラインナップを活かした和のアフタヌーンティー」を中心に、休日限定で夜に提供される“ハイティー”、スイートルーム宿泊者向けラウンジ連動、宿泊プランの4本柱で構成されています。メニューはスイーツ6種、セイボリー7種、別皿の苺コンポート、料亭仕立ての料理箱を含み、ハイティーでは肉料理1品追加と利き酒5種が特徴です。
以下の表は、本記事で触れた主要な項目を見やすく整理したものです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春／KUBOTA ハイティー |
| 開催場所 | 料亭「錦水」（ホテル椿山荘東京 庭園内） |
| アフタヌーンティー期間 | 2026年2月2日～2月10日、2月24日～3月12日（平日特定日） |
| アフタヌーンティー時間 | 12:00～・13:00～（各2時間制） |
| アフタヌーンティー料金 | お一人様 10,000円（消費税込み、サービス料20％別） |
| ハイティー開催日 | 2026年2月23日、3月1日（休日限定・2日間） |
| ハイティー時間 | 17:00～／17:30～ |
| ハイティー料金 | お一人様 11,000円（消費税込み、サービス料20％別） |
| 利き酒（ハイティー） | 計5種（久保田 萬寿 無濾過生原酒・久保田 純米吟醸にごり・久保田 萬寿・久保田 千寿・久保田 千寿 吟醸生原酒） |
| 特典 | ロゴ入り黒塗り枡（2月2日～10日：久保田+ホテル椿山荘東京両ロゴ、2月24日～3月12日：久保田ロゴ） |
| ステイプラン料金例 | プライムスーペリア2名利用時 83,100円～（アフタヌーンティー付）／85,500円～（ハイティー付）ほか（消費税・サービス料込み、宿泊税別） |
| スイート専用ラウンジ | ル・シエル（期間：2026年2月2日～3月12日、時間：17:30～20:30、常設久保田3種、毎週水曜利き酒体験あり） |
| 予約開始日 | 2025年12月3日（水）12:00～ |
| 問い合わせ | ホテル椿山荘東京 03-3943-0996（9:00～20:00） |
| 公式URL（参考） | https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ |
以上が本件の要点整理です。季節の食材を用いた和の菓子や料理、久保田の複数銘柄を組み合わせた設えにより、昼と夜で異なる体験が設計されていること、宿泊と連動したパッケージやスイートルームラウンジでの継続的な提供も企図されていることが確認できます。予約開始日や料金、開催期間などは記事中の通りですので、具体的な利用を検討する際は記載の公式ページやホテルへの問い合わせ先で最新情報を確認してください。
参考リンク：
