名古屋文理大生考案の新スイーツ『しろふわショコラ』が12/11発売

名古屋文理大学の学生が創った“冷たい×温かい”体験：しろふわショコラ誕生の背景

スガキコシステムズ株式会社が運営する「スガキヤ」は、名古屋文理大学の学生と連携した商品開発の末に、クリスマス限定スイーツ「しろふわショコラ」を2025年12月11日（木）から一部店舗で販売開始します。プレスリリースは2025年11月27日15時00分に発表されました。

今回の新商品は、ブランドメッセージ「いつもいっしょ。ずっといっしょ。」のもと、地域と大学との協働で生まれた取り組みの成果です。名古屋文理大学 健康生活学部フードビジネス学科の2～4年生、約30名がチームに分かれて商品企画に参加し、学生の自由な発想を形にした点が特徴です。

選考の流れと投票での決定

学生チームはコンセプト検討から試作までを重ね、最終的に11案のアイデアを提出しました。8月の選考を経て3案に絞られ、店頭でのお客様投票によって最終決定が行われました。

投票で選ばれた『しろふわショコラ』は、味・見た目・体験の三点で支持を集め、特に「冷たい・温かい・ザクッ・トロッとした多様な食感が楽しめる」「ホワイトクリスマスを連想させる見た目」といった評価が寄せられました。

参加学生数

約30名（健康生活学部フードビジネス学科 2～4年）

提出案数

11案（内部選考で3案に絞り込み、店頭投票で決定）

最終決定方法

お客様による人気投票

しろふわショコラの構成と食感、価格情報

『しろふわショコラ』は、ふわふわのホワイトチーズケーキとザクザクのビスケットという異なる食感を組み合わせたクリスマススイーツです。スガキヤの丸い形のソフトクリームに、別添えの温かいビターチョコレートソースを自分でかけるという体験要素が特徴になっています。

冷たいソフトクリームに温かいソースをかけることで、冷温のコントラストやソースのとろけ方、ビスケットの食感変化を楽しめる構成です。見た目はホワイトクリスマスを想起させる白を基調にまとめられています。

主な特徴と素材構成

• ホワイトチーズケーキ風のふわふわ層：ソフトクリームと合わせて軽やかな甘さを演出。
• ザクザクのビスケット：食感にアクセントを与える要素。
• 別添えの温かいビターチョコレートソース：お客様自身が注ぐことで冷温の対比を体験。
• 丸いソフトクリームのビジュアル：ころんとした形で見た目の親しみやすさを重視。

価格とセット情報

しろふわショコラの販売価格は390円（税込）です。単品での提供に加え、スガキヤの人気メニューを組み合わせた期間限定の特別セットも用意されます。

特別セットの内容はミニラーメン、ミニ五目ごはん、しろふわショコラの組み合わせで、販売価格は690円（税込）です。ラーメンやごはんと一緒にスイーツを楽しみたいニーズに対応した価格設定になっています。

単品価格

390円（税込）

特別セット

ミニラーメン・ミニ五目ごはん・しろふわショコラ：690円（税込）

販売日程・店舗・購入に関する注意点

販売開始は2025年12月11日（木）からで、在庫がなくなり次第終了となります。販売はスガキヤの一部店舗での実施となるため、来店前に対象店舗の確認が必要です。

対象店舗の詳細はスガキヤ公式サイトで案内されます。販売期間は期間限定で在庫次第終了のため、確実に購入するには早めの来店が推奨されます。

購入に関する案内

1. 販売開始：2025年12月11日（木）～なくなり次第終了
2. 販売店舗：スガキヤ一部店舗（対象店舗は公式HPで確認）
3. 注意事項：在庫限りの販売、店舗により取り扱いの有無あり

また、スガキヤは公式アプリでクーポンや最新情報を配信しています。アプリはiOSとAndroid版が提供されているため、最新の販売情報や対象店舗の告知はアプリや公式SNSでも確認できます。

• スガキヤ公式アプリ（iOS）: https://apps.apple.com/jp/app/id6572295759
• スガキヤ公式アプリ（Android）: https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.sugakico.app
• スガキヤ公式Instagram: https://www.instagram.com/sugakiya_suchan/
• スガキヤ公式X（旧Twitter）: https://twitter.com/sugakicosystems

名古屋文理大学とスガキコシステムズ：協働の意義と企業概要

名古屋文理大学は「食」「栄養」「情報」を専門に学べる大学で、健康生活学部では管理栄養士やフードビジネスの専門家を育成しています。今回のコラボレーションは実務に近い経験を学生に提供する実践教育の一環として位置づけられます。

学生側のコメントには「クリスマスに温かく幸せな気持ちになれるスイーツを届けたい」とあり、温かいチョコソースを自分でかけるワクワク感を重視した点が開発の核になっています。考案者として名前が記載された学生は以下の通りです。

• 西澤 雅（名古屋文理大学 健康生活学部フードビジネス学科2年）
• 早川 梨乃（同上）
• 間瀬 柚希（同上）
• 松本 梨杏（同上）

スガキコシステムズ株式会社は愛知県名古屋市に本社を置き、代表取締役社長は菅木伸一です。ブランドメッセージ「いつもいっしょ。ずっといっしょ。」のもと、スガキヤをはじめとする複数の飲食ブランドを展開しています。

グループ展開する主なブランドや業態は以下のとおりです。これらのブランド運営と並行して、新商品や地域連携による企画を推進しています。

• スガキヤ（和風とんこつラーメンと甘党の店）
• 寿がきや（ワンランク上の和風とんこつラーメン）
• たこ寿（たこ焼き専門店、スガキヤの出汁使用）
• 鍋焼うどん 一得庵（本格鍋焼うどん専門店）
• 木村屋（出汁が自慢の博多うどん）
• 金ことぶき。（清湯スープの本格ラーメン）
• 上海湯包小館（グループ会社として本格中華料理店）

企業と大学の連携は、学生にとって実践の場を提供するだけでなく、消費者にとっても新しい商品体験を生む機会となっています。発表されたしろふわショコラはその成果の一例として、店頭での体験と味わいを同時に提供するものです。

名古屋文理大学に関するリンクは以下の通りです。大学側の情報発信もあわせて確認できます。

• 名古屋文理大学HP: https://www.nagoya-bunri.ac.jp
• 名古屋文理大学公式Instagram: https://www.instagram.com/nbu_pr/
• 名古屋文理大学公式X（旧Twitter）: https://x.com/NBU_PR/

この記事では、名古屋文理大学の学生が企画・開発に携わった新商品『しろふわショコラ』について、選考経緯、商品構成、価格、販売スケジュール、大学と企業の連携内容を整理しました。販売は期間限定かつ一部店舗での実施となるため、購入を検討する場合はスガキヤの公式サイトやアプリ、公式SNSでの案内を確認することが重要です。