12月5日開始 天然アロマのノンアル『0%ジントニック』
ベストカレンダー編集部
2025年12月2日 17:50
0%ジントニック提供開始
開催日：12月5日
天然の香りを飲む――100%エッセンシャルオイルの「0%ジントニック」誕生
アットアロマ株式会社とレストランチェーンの株式会社HUGEが協働し、100%天然のエッセンシャルオイルだけを用いたノンアルコールジントニック「0%ジントニック」を共同開発したと、両社は2025年12月2日14時20分に発表しました。提供は2025年12月5日（金）より順次、HUGEの全国12店舗で開始され、12月中にはHUGEのレストラン全店舗での提供へ拡大されます。
本製品はアルコールを含まずにジントニックの風味と飲みごたえを再現することを目的に、香りの専門メーカーが持つエッセンシャルオイルのノウハウを飲料領域へ応用した点が最大の特色です。柑橘の透明感とジュニパーのアクセントが織りなす構成で、食事とともに楽しめるノンアルコール飲料として設計されています。
香りと素材へのこだわり──原料、製法、トレーサビリティ
「0%ジントニック」に使用されるフレーバーはすべて100%天然のエッセンシャルオイルです。均質化された合成フレーバーではなく、植物本来の奥行きある香りを重視しています。使用素材はジュニパー、ユズ、カボス、ローズマリー、ヒノキなどで、その他にも天然香料を組み合わせたブレンドが用いられます。
原料調達においては国内外の生産地を直接訪問して品質を確認し、製造から流通までのトレーサビリティを徹底しています。製造工程では、エッセンシャルオイルを水に溶かすための可溶化剤などの余計な添加物は用いず、天然素材のみで構成するシンプルなレシピを採用している点も明記されています。
香り設計の詳細
飲用時の香りの移ろいは明確に設計されています。最初にユズやカボスなどの柑橘およびハーブの軽やかなトップノートが立ち、清涼で透明感のある印象をもたらします。
中間にはジュニパーの洗練されたスパイシーさを中心に、ローズマリーの青みと柔らかなフローラルが重なり合い、ハーバルで奥行きのあるミドルノートへと移行します。最後にヒノキの穏やかなウッディノートが残り、落ち着いた深い余韻となります。
製法と飲みごたえ
ジュニパーを贅沢に使用することで、ノンアルコールでありながらしっかりとした飲みごたえを実現しました。提供時には生ライムをひと絞り添えることで柑橘の香りがさらに引き立ち、ボタニカルな奥行きが増すように設計されています。
和食、洋食、アジアン料理など幅広いジャンルの料理に自然と寄り添うようにバランスが調整されています。ノンアルコールであることを意識させない上質な味わいを実現することが狙いです。
提供スケジュールと対象店舗の一覧
提供開始日は2025年12月5日（金）からとなり、初期段階ではHUGEが展開する全国12店舗で順次提供が開始されます。12月中にはHUGEの全レストランに展開される予定です。
発表資料に基づき、初期提供となる全国12箇所の店舗を以下に列挙します。施設名と所在地（都道府県単位）を正確に記載します。
- 東京都
- 渋谷：THE RIGOLETTO
- 六本木：RIGOLETTO BAR AND GRILL
- 高輪：Rigo SPANISH ITALIAN
- 高輪：蕎麦 豊田
- 八重洲：Osteria IL VIAGGIO
- 虎ノ門：THE GRILL TORANOMON
- 代官山：Hacienda del cielo
- 銀座：RESTAURANT DAZZLE
- 神奈川県
- 横浜：QUAYS pacific grill
- 横浜：Del Mar COMEDOR Y TERRAZA
- 横浜：蕎麦 菫
- 愛知県
- 名古屋：The Tower Tavern
提供拡大の予定
発表では12月中にHUGEのレストラン全店舗へ提供を拡大するとされており、HUGEが運営する国内外の合計47箇所のレストランのうち、段階的に展開される見込みです。
HUGEはチェーン展開を志向するのではなく、それぞれの街に合わせた店舗づくりを行う方針を掲げており、各店のコンセプトや料理に合わせた提供形態が採られることが想定されます。
企業概要とコラボレーションの背景
今回の共同開発は、香りの専門ブランドであるアットアロマ株式会社と、複数ジャンルのレストランを展開する株式会社HUGEの協業によるものです。アットアロマの代表取締役は片岡 郷氏、HUGEの代表取締役社長は新川 義弘氏としてそれぞれ発表資料に記載されています。
アットアロマはホテルや商業施設、オフィスなど全世界6,000箇所以上でセンティングデザインを手がけており、香りを通じたブランド体験づくりを行ってきました。今回、従来の空間設計で培った香りのノウハウをフード＆ドリンク領域へ応用する形で、飲食体験の拡張を目指しています。
- HUGE（フーグ）について
- 2005年創業。2025年9月に創立20周年を迎えた。RIGOLETTOやHacienda del cieloなど国内外に47店舗を展開。チェーン化ではなく各地の特性に合わせたレストランづくりを重視している。
- アットアロマについて
- アロマ製品の開発から香りのある空間までをトータルに提供するブランド。家庭用ディフューザーやエッセンシャルオイル、体験イベント、直営店運営など幅広く展開。
各社の公式情報は以下の通りです。記事中に記載されたURLは発表資料に含まれていたものです。
- HUGE 公式サイト：https://www.huge.co.jp
- HUGE Instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant
- アットアロマ 公式サイト：https://www.at-aroma.com/
- アットアロマ 公式オンラインストア：https://store.at-aroma.com/
- アットアロマ Instagram：https://www.instagram.com/ataroma_official/
- アットアロマ Facebook：https://www.facebook.com/ataroma
- アットアロマ YouTube：https://www.youtube.com/user/ataroma01
まとめと要点の整理
以下の表は、本記事で触れた重要な事実を分かりやすく整理したものです。提供開始日、使用原料、提供対象店舗、企業情報など、プレスリリースに記載された要点を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 製品名 | 0%ジントニック（ノンアルコール、100%天然エッセンシャルオイル使用） |
| 提供開始日 | 2025年12月5日（金）より順次。12月中にHUGE全店舗へ展開予定 |
| 初期提供店舗（計12箇所） | 東京都：THE RIGOLETTO（渋谷）、RIGOLETTO BAR AND GRILL（六本木）、Rigo SPANISH ITALIAN（高輪）、蕎麦 豊田（高輪）、Osteria IL VIAGGIO（八重洲）、THE GRILL TORANOMON（虎ノ門）、Hacienda del cielo（代官山）、RESTAURANT DAZZLE（銀座）／神奈川県：QUAYS pacific grill（横浜）、Del Mar COMEDOR Y TERRAZA（横浜）、蕎麦 菫（横浜）／愛知県：The Tower Tavern（名古屋） |
| フレーバー原料（例） | ジュニパー、ユズ、カボス、ローズマリー、ヒノキ 等（100%天然エッセンシャルオイル） |
| 製法と特長 | 可溶化剤等の添加物を用いない天然素材のみのシンプルレシピ。トレーサビリティを確保した原料選定。柑橘のトップノート→ジュニパー中心のミドル→ヒノキのラストという香りの移ろい。 |
| 企業（代表者） | アットアロマ株式会社（代表取締役：片岡 郷）、株式会社HUGE（代表取締役社長：新川 義弘） |
| 発表日時 | 2025年12月2日 14時20分（プレスリリース記載） |
| 価格 | プレスリリースに記載なし |
以上がプレスリリースの内容を整理した記事です。製品は天然のエッセンシャルオイルを基軸に、ノンアルコールでありながらジントニックの香味や飲みごたえを追求した点が特徴です。提供開始日と対象店舗、企業情報や香り設計の詳細を本文でまとめました。
