鴨の旨みを味わう限定セット、鴨南蛮そばとワカサギ天盛りが4店で登場

冬の温もりを一杯で：鴨南蛮そばとワカサギの天盛り、期間限定で登場

とんかつ専門店「かつや」を展開する株式会社かつや（本社：東京都千代田区、代表：大内勇一）の運営企業であるアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社は、2025年12月3日（水）より、国内の「天丼はま田」1店舗および「天ぷらめしはま田」3店舗にて、期間限定メニュー「鴨南蛮そばとワカサギの天盛り」を販売開始することを発表した。販売開始日は2025年12月3日（水）で、価格は税抜1,500円（税込1,650円）で提供される。

本商品の案内や店舗情報は天丼はま田の公式サイト（https://www.arclandservice.co.jp/tendon-hamada/）にて確認できる。販売対象は国内の限定4店舗での取り扱いとなる。

鴨の旨みが溶け込むつゆと揚げたてワカサギ、料理の特徴

今回のメニューは、温かさが恋しくなる冬の季節に向けて設計された組み合わせである。メインの「鴨南蛮そば」は、醤油ベースの温かいつゆに鴨脂を加え、コクと深みを引き出した仕様だ。鴨肉そのものの風味とつゆに溶け込む上質な脂が全体の旨みを支え、寒い時期にふさわしい満足感を与える。

薬味として添えられる九条ネギは鴨の旨みと相性が良く、爽やかな香りを添える柚子は味わいを引き締める役割を担う。これらの素材の組み合わせにより、つゆを最後まで飲み干せるような完成度の高い一杯に仕上げられている。

第二弾のセットには冬の代表的な食材であるワカサギを含む天盛りがセットになっており、揚げたてのサクサクとした衣が特徴だ。ワカサギは淡泊で上品な味わいを持ち、揚げ加減や衣の食感がそばとの相性を高めるよう工夫されている。

提供の形態は、鴨南蛮そばとワカサギを中心とした天盛りを一度に味わえるセットメニューで、寒い季節に温かい麺類と揚げたて天ぷらを同時に楽しめる点が特徴である。

販売店舗の詳細と営業時間・設備情報

販売は下記の4店舗で行われる。各店舗の所在地、営業時間、席数、駐車場台数、電話番号および店舗ページのURLを含め、正確に記載する。

販売開始日は共通で2025年12月3日（水）であり、販売店舗ごとに営業時間や座席数、駐車場台数が異なるため、来店前に電話や店舗ページでの確認が推奨される。

• 天丼はま田 練馬関町店
  • 所在地：東京都練馬区関町北3-2-3
  • 営業時間：10時30分～23時（22時ラストオーダー）
  • 席数：34席
  • 駐車場：16台
  • 電話番号：03-5927-5766
  • 店舗ページ：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=662
• 天ぷらめしはま田 さいたま西大宮店
  • 所在地：埼玉県さいたま市西区西大宮2-1-4
  • 営業時間：10時30分～22時30分（21時30分ラストオーダー）
  • 席数：34席
  • 駐車場：32台（共用）
  • 電話番号：048-783-2902
  • 店舗ページ：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=677
• 天ぷらめしはま田 三郷中央店
  • 所在地：埼玉県三郷市中央5-1-7
  • 営業時間：10時30分～22時30分（21時30分ラストオーダー）
  • 席数：34席
  • 駐車場：17台
  • 電話番号：048-951-2341
  • 店舗ページ：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2017
• 天ぷらめしはま田 川口西青木店
  • 所在地：埼玉県川口市西青木2-1-23
  • 営業時間：10時30分～22時30分（21時30分ラストオーダー）
  • 座席：26席
  • 駐車場：15台
  • 電話番号：048-299-3522
  • 店舗ページ：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2022

店舗の特徴と提供体験

「天丼はま田」「天ぷらめしはま田」は、地域密着型の外食店舗として、わざわざ遠出をしなくても地元で揚げたての天ぷらを味わえることを目指している。店内にはオープンキッチンを設け、素材から仕上げまで見渡せる設計にしている。

カウンター席は奥行きのある広めの設計となっており、揚げたての天ぷらがどのように仕上がるかをライブ感として楽しめる。グループ向けのテーブル席も用意され、1名利用から家族連れまで多様なニーズに対応する。

こだわりポイント

• 出汁にこだわった秘伝のタレ
• 店舗の釜戸で炊き上げる青森県産まっしぐら
• オープンキッチンで揚げたてを提供するサクサクな天ぷら

運営会社と公式情報、企業概要

運営するアークランドサービスホールディングス株式会社は、新潟を中心にホームセンターを展開するアークランドサカモトの子会社として設立され、複数の外食ブランドを国内外で展開している企業である。外食事業としては、とんかつ専門店「かつや」をはじめ、からあげ専門店「からやま」、タイ料理レストラン「マンゴツリー」などを運営する。

2025年10月末日現在で、グループ全体で803店舗を展開していることが報告されている。商号、代表者、所在地、創業日、事業内容、資本金などの企業情報は次のとおりである。

また、天丼はま田の公式SNSアカウントとしてX（旧Twitter）やInstagramが案内されている。

• X（旧Twitter）：https://twitter.com/tendon_hamada
• Instagram：https://www.instagram.com/tendon_hamada/
• 公式サイト：https://www.arclandservice.co.jp/tendon-hamada/
• 店舗情報一覧：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=09

要点の整理

本記事では、2025年12月3日から販売開始される「鴨南蛮そばとワカサギの天盛り」について、料理の特徴、販売店舗の詳細、運営会社の情報をまとめた。以下の表に主要事項を整理する。

以上が、今回発表された期間限定商品の全容と販売に関する主要情報の整理である。提供開始日、価格、対象店舗、運営企業に関する情報はこの記事の各所に記載したとおりであるため、来訪を検討する場合は販売開始日と各店舗の営業時間や座席・駐車場情報を確認のうえで利用することが適切である。