12月9日発売：マウンテンハーベスト一般販売スタート

ニュージーランド東端、手仕事で届けるクラフトマヌカハニーが日本で一般販売開始

REALIZE合同会社（本社：神奈川県横浜市、代表：林田一弥／岩島諒）は、ニュージーランド・イーストケープ地方で採取されるクラフトマヌカハニー「MOUNTAIN HARVEST（マウンテンハーベスト）」について、予約販売が予想を上回る大盛況のうちに完売したことを発表しました。プレスリリースは2025年12月8日 11時30分付で公開され、一般販売は2025年12月9日（火）午前0時に開始されます。

予約販売の終了に続く一般販売の開始に合わせ、公式オンラインストアでの取り扱いが予定されており、初回購入に使える5％OFFクーポンの配布も行われます。特設ページのURLはhttps://lp.mountainharvesthoney.jp/です。

予約状況と販売開始の要点

予約販売は完売に伴い終了しています。販売は国内におけるREALIZE合同会社の正規販売として行われ、12月9日午前0時より公式オンラインストアでの一般販売が始まります。予約時に実施された特別先行販売・試食は、イベント「nobinobi 2025」（2025年11月8日・9日）で実施されました。

特設LPにて商品情報、購入方法、初回特典の詳細が案内されています。問い合わせはMOUNTAIN HARVEST日本正規代理店であるREALIZE合同会社まで、メールinfo@mountainharvesthoney.jpで受け付けています。

熟練養蜂家ビル・サベージ氏が紡ぐ、シングルソースのものづくり

マウンテンハーベストは“山の恵みをひとつひとつ丁寧に収穫する”という意味をブランド名に込め、採蜜から瓶詰めまでをすべて手作業で行うクラフトマヌカハニーです。手がけるのは養蜂歴50年以上のビル・サベージ氏で、彼は12歳で初めて巣箱を持ち、その後一貫して養蜂に携わってきました。

ビル氏の養蜂は、気候や花の咲き方を読み、蜂の行動と地形、季節の変化を踏まえた手法に基づいています。単に大量生産を追わず、蜂たちの健康と土地の風味を重視する姿勢が、現地では業界の模範とされています。

シングルソースにこだわる理由

マウンテンハーベストはブレンドを行わない“シングルソース”を採用しています。単一の採蜜地と採蜜時期にこだわることで、花や土地ごとの香りと味わいをそのまま瓶に閉じ込めることが可能になります。

この方法は、採取されるマヌカの花の個性を保持し、消費者が産地や時期による違いを感じ取れるようにする意図があります。採蜜は自然のタイミングに依存するため、採れる量は年ごとにばらつきがあります。

品質と成分、サステナブルな養蜂実践

マヌカハニーはニュージーランド原産のマヌカの花から得られるはちみつで、天然成分MGO（メチルグリオキサール）を含むことが知られています。MGO含有により、一般的なはちみつとは異なる濃厚さと深みのある味わいが生まれます。

国際的にはUMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）やFernMark（フェーンマーク）といった認証制度が品質指標になっており、MOUNTAIN HARVESTはUMFやFernMarkの認証に基づく商品選別を実施して日本へ出荷しています。

サステナブルな養蜂の実践

マウンテンハーベストの養蜂は“自然との共生”を重視します。人工的な給餌や過度な採蜜は行わず、花の咲く季節を尊重し、蜜蜂の健康を第一に考えた手法を採用しています。

具体的には、マヌカの森を未来へつなぐためにこれまでに100万本以上のマヌカの木を植樹し、長期的な生態系保全を図りながら養蜂を続けています。これらの取り組みが、品質維持と持続可能性の両立に寄与しています。

生産から日本流通までの工程

マウンテンハーベストが日本の消費者に届くまでの工程は、採蜜地での養蜂から始まり、採集、瓶詰め、出荷の順で行われます。各工程で品質を損なわない配慮が施され、特に瓶詰めでは過度なろ過を避けて風味や栄養価を残すことが重視されています。

1. 養蜂 — イーストケープ地方の山々に巣箱を設置し、自然に咲くマヌカの花を蜜源に採取。
2. 採集 — 採蜜期間が限られるため、適切なタイミングで熟練養蜂家が丁寧に採蜜。
3. 瓶詰め — 過度なろ過は行わず、風味と栄養価を損なわないように仕上げ。
4. 出荷 — UMFやFernMarkの認証を受けた商品のみを選別し、日本へ輸出。

販売開始の詳細、イベント出展、企業情報とお問い合わせ

一般販売は2025年12月9日（火）午前0時に公式オンラインストアで開始されます。予約販売は完売のため終了しており、先行販売での試食・販売はイベント「nobinobi 2025」（2025年11月8日・9日）にて実施済みです。

初回購入者向けの特典として5％OFFクーポンが配布されます。特設LP（https://lp.mountainharvesthoney.jp/）にて購入方法や商品説明、配送情報が案内されています。

問い合わせ先とREALIZE合同会社について

取材や掲載の問い合わせは、MOUNTAIN HARVEST日本正規代理店であるREALIZE合同会社まで連絡してください。問い合わせメールはinfo@mountainharvesthoney.jpです。REALIZE合同会社の一般連絡先は、TEL：045-550-7150、Mail：info@real-ize.co.jpとなっています。

REALIZE合同会社は「あなたの暮らしに、楽しい驚きを。」をコンセプトに、育児用品やライフスタイル雑貨を企画・販売する企業です。代表ブランドには子育て期を支える機能美を掲げる「POMULU（ポムル）」と、今回の「MOUNTAIN HARVEST」が含まれます。会社概要は以下の通りです。

会社名

REALIZE合同会社

代表者

林田 一弥・岩島 諒

所在地

〒226-0006 神奈川県横浜市緑区白山4-66-17

設立

2020年10月

事業内容

育児用品・生活雑貨の企画・開発・販売、自社ブランドの運営等

公式URL

https://real-ize.co.jp/

SNS

Instagram（MOUNTAIN HARVEST）：https://www.instagram.com/mountainharvest_jp/

LINE（MOUNTAIN HARVEST）：https://lin.ee/bv730dY

Instagram（POMULU）：https://www.instagram.com/pomulu_official/

本リリースに含まれる画像素材はプレスリリース素材としてダウンロードが可能とされています。ビジネスカテゴリは「ダイエット・健康食品・サプリメント」「食品・お菓子」で、キーワードには「マヌカハニー」「輸入品」「健康」「はちみつ」「ギフト」「ニュージーランド産」「初上陸」「サステナブル」「高品質」「免疫ケア」が挙げられています。

以上がプレスリリースに基づくMOUNTAIN HARVESTの日本国内一般販売開始に関する要点の整理です。販売開始日、ラインナップ、認証、サステナブルな取り組み、問い合わせ先など、本発表に含まれる情報を網羅してまとめました。