12/12オープン　とんかつ食堂かつ福が木津川に誕生

木津川市に新しい「とんかつ食堂 かつ福」が開店—地域の食堂としての設え

福助グループは、2025年12月12日（金）に「とんかつ食堂 かつ福」を京都府木津川市にグランドオープンすると発表しました。プレスリリースは2025年12月10日 09時23分付で、関西圏で約40店舗を展開する福助グループの新店舗という位置づけです。

本店舗は「〝旨い豚を味わうならかつ福。〟とんかつに閉じ込められた『肉汁の旨み』を存分にご堪能下さい。」というコンセプトを掲げ、定食・丼ぶり・お弁当・単品料理など多様な利用形態で提供する地域の食堂を目指します。素材へのこだわりと調理技術を前面に出した営業方針が明記されています。

運営と背景

福助グループは地元兵庫県で屋台から始まり30年を経て、関西圏に約40店舗を展開しています。食材へのこだわりを継続し、地域の生産者と関係を築きながら三方すべてに笑顔を提供する企業を目指している旨が紹介されています。

今回の出店は、同グループのノウハウを生かした新業態の一つとして位置づけられ、地元のランチ・ディナー需要に応えるべく、立地・営業時間・メニュー構成を整えています。関連情報はグループの公式サイト（https://fukusuke-group.com/）に掲載されています。

主役は茶美豚と自家精米のコシヒカリ—素材と調理の詳細

とんかつ食堂 かつ福のとんかつは、鹿児島県産のブランド豚「茶美豚（ちゃーみーぶた）」を採用しています。茶美豚は上質な赤身とクセのない脂、深い味わいが特徴であり、本格的なとんかつを目指すための主要素材として明記されています。

茶美豚は一枚一枚、独自の調理法で丁寧に揚げることで、艶のある外観、外はカラッと中はふんわりとした衣の食感に仕上げられると説明があります。調理の重点は「肉汁の旨み」を閉じ込めることに置かれています。

自家製米・コシヒカリの取り組み

とんかつに合わせるごはんとしては、自家精米・独自ブレンドのコシヒカリを提供します。複数の産地からその時期に出来の良いものを厳選し、常に一番美味しい米を提供する体制を採っています。『肉に合う米』をテーマに、米の選定と精米工程にこだわりを持っている点が強調されています。

米は単に添え物ではなく、肉との相性を重視したペアリングの要として位置づけられており、一口目の印象を重視する提供スタイルです。

メニュー構成と一品料理の特徴

提供メニューはとんかつを中心に、海老フライ、唐揚げ、アジフライなどの単品料理や定食、丼ぶり、お弁当まで幅広く用意されています。単品は定食に追加したり、シェアして楽しめる構成になっています。

特に海老フライは自家製タルタルソースをたっぷりかけた一品として紹介されており、ぷりっとした食感と重たくならないさっくりとした衣が特長で、「今までにない海老フライ」として提供する旨が記されています。

主なメニュー（税抜）と価格帯

プレスリリースで示された主なメニューと税抜価格は以下のとおりです。表記はすべて税抜価格です。

• 厚切りロースとんかつ定食 1,400円
• 厚切りとんかつ定食 1,080円
• 厚切りロースかつ丼 1,400円
• 野菜付きかつとじ定食 1,180円
• あぐー豚プレミアムロース定食 2,880円
• 唐揚げ定食 1,080円
• 海老フライ定食 1,380円

加えて、かつ福弁当・とんかつ弁当などのお弁当メニューがあり、利用シーンに応じた持ち帰り需要にも対応しています。

営業情報・プレオープンキャンペーン・店舗概要

グランドオープンに先駆け、テイクアウト限定のプレオープン営業を実施します。期間は12月9日（火）・12月10日（水）の2日間で、各日200食限定、半額にて提供されるメニューは「かつ福弁当」と「とんかつ弁当」です。プレスリリースでは、一つ一つ丁寧に作る点を案内しています。

このプレオープンはテイクアウトのみの実施となり、数量限定での提供です。事前予約の可否や受け取り方法の詳細は公式サイトまたは店舗に問い合わせる必要がありますが、発表資料には電話番号の記載があります。

営業時間・定休日・一時閉店時間

正式な営業時間と注文受付時間は以下の通りです。お弁当の注文受付時間・店舗の一時閉店時間など、利用にあたって注意すべき点が明確に示されています。

営業時間

11:00～21:00

お弁当のご注文受付

10:00～20:00

一時閉店（仕込み時間）

平日 15:00～17:00、土日祝 16:00～17:00

定休日

2025年は月曜日（※2026年以降は年中無休、ただし12/31・1/1を除く）

上記のとおり、平日と週末で一時閉店時間が異なる点に注意が必要です。弁当の注文や来店時間は営業時間と一時閉店の時間帯を避けることが推奨されます。

店舗情報と連絡先

プレスリリースに掲載された店舗情報は以下のとおりです。住所・電話番号は来店や問い合わせに用いる一次情報です。

店名

とんかつ食堂 かつ福

住所

〒619-0218 京都府木津川市城山台10丁目36-1

電話番号

0774-34-0238

関連リンクとして、福助グループの公式サイトが案内されています（https://fukusuke-group.com/）。同サイトでグループ全体の情報や他店舗情報を確認できます。

この記事の要点まとめ

以下の表に、プレスリリースで触れられている開店日時、所在地、主なメニュー、プレオープン情報、営業時間など重要事項を整理しました。これにより、主要情報をひと目で確認できます。

この記事ではプレスリリースに記載された全情報を整理して伝えた。開店日、プレオープンの条件、営業時間・一時閉店時間、メニューと価格、主要素材である茶美豚と自家精米のコシヒカリ、店舗の基本情報と運営母体に関する情報を網羅している。来店や注文の際は営業時間や一時閉店時間、プレオープンの数量限定条件などに留意されたい。