12/22開始｜心斎橋『鮨滉心』プレオープン無料招待

大阪・心斎橋に新たに開店した「鮨 滉心」—若き大将が描く新しい鮨体験

株式会社881グループが手掛ける新店舗「鮨 滉心（すし こうしん）」が、大阪・心斎橋にプレオープンします。本件は2025年12月22日〜12月30日の期間限定で実施されるプレオープンに際し、50組100名を無料招待するキャンペーンを実施するという発表です。本稿ではプレスリリースの内容を整理し、応募方法や店舗情報、提供される料理の内容、運営背景などを詳しく伝えます。

881グループはこれまでに複数の予約困難店を手掛けており、2024年6月にオープンした「鮨大和」は予約が半年待ちとなるなど人気を博しています。今回の「鮨 滉心」はそうした流れの中で誕生する1店舗で、若き店主・芝 滉心（23歳）が大将として独立することが大きな話題です。

プレオープン無料招待の位置づけ

今回のプレオープンは期間限定の試験営業として位置づけられ、グループとしての新たな挑戦の場となります。プレスリリースでは「予約困難店を手掛ける881グループの新たな挑戦をぜひこの機会にご体験ください」としており、招待は感謝を込めた特別な機会とされています。

無料招待の対象となるのは合計で50組100名。対象のコースは本格鮨15品コースで、〆にはその日の魚介出汁をふんだんに使った特製ラーメンの食べ放題が用意されます。通常料金は本格鮨コース4,000円（税込4,400円）ですが、プレオープン期間中は無料提供されます（ドリンク代は別途）。

応募方法・スケジュール・注意事項を詳しく

応募方法とスケジュールはプレスリリースに明記された通りです。応募はInstagramを窓口に行い、所定の手続きを経て抽選で当選者に専用予約フォームが送付されます。応募条件や抽選のタイミングを正確に把握しておくことが重要です。

以下に応募の手順とスケジュール、注意事項を整理します。応募にあたっては指定の投稿へのコメントやフォローが必須であり、期間や一人一回の制約が設けられています。

• 応募期間（プレオープン無料対象期間）: 2025年12月22日〜12月30日（無料招待実施期間）
• キャンペーン参加のための投稿コメント受付: 2025年12月10日〜12月15日（この期間にInstagramをフォローし、対象投稿に「まーさん」とコメント）
• 抽選ライブ: 2025年12月16日 22:30〜（Instagramライブにて抽選）
• 当選連絡: 当選者には専用予約フォームが届き、フォームから日時を選び予約
• 応募制限: 期間中おひとり様1回のみ応募可能

対象のキャンペーン投稿・公式アカウントなどのリンクは以下です。応募の際は、必ず該当の投稿およびアカウントを確認してください。

キャンペーン対象投稿

https://www.instagram.com/p/DSEfJvdjHcn/

公式Instagram

https://www.instagram.com/sushi.koshin/

一般予約（有料）

https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-koshin/reserve

応募時の注意点と抽選についての補足

プレスリリースに示された条件によれば、応募はInstagramでのフォローと所定投稿へのコメント「まーさん」が必要です。コメント受付期間は12月10日～12月15日とされていますが、無料で入店可能なプレオープン期間自体は12月22日〜12月30日です。応募者は抽選結果の発表（インスタライブ）を経て、当選者に専用予約フォームが送付される流れになります。

抽選時に不在だった場合や連絡先の不備などがないよう、応募時のアカウント設定や連絡方法に問題がないか確認しておくことが望ましいと考えられます。応募はおひとり様1回に制限されています。

店主・芝 滉心の経歴と料理の特徴

店主の芝 滉心は199?年生まれ（23歳）とプレスリリースで紹介され、幼少期から厨房に立ち続けている経歴が強調されています。6歳から石垣島の実家であるすっぽん料理店の厨房に立ち、合計で17年にわたる飲食経験を積んできたとされます。そこに、ミシュラン掲載店での鮨修行が加わり、技術の融合による独自性が特徴です。

プレスリリース内の大将の言葉として「父親を超える最高の料理人になります」「全身全霊をかけて、皆様の期待に応えます」などの表現が紹介されています。これらは店主自身の決意表明として掲げられており、店舗が提供する料理と体験に対する期待感を伝えます。

生い立ちと修行歴

石垣島のすっぽん料理店の息子として6歳から厨房に立ち、17年間料理に向き合う。ミシュラン掲載店での2年間の鮨修行を経て独立。

料理の特徴

父から継いだすっぽん調理の技術と、ミシュラン店で習得した鮨の技法を融合。15品の本格鮨と、当日の魚介出汁を用いた特製ラーメン食べ放題を提供。

提供される料理の流れと価値

メインとなるのは本格鮨15品コースです。15品の構成はプレスリリースで個々の品名までは明記されていませんが、技術と遊び心、本気が詰まった“エンタメ鮨”として演出されることが示されています。締めとして提供される特製ラーメンは、その日の魚介出汁をふんだんに使用した食べ放題です。

通常価格は4,000円（税込4,400円）ですが、プレオープン期間は無料提供となります。ドリンク代は別途発生する点については留意が必要です。

店舗情報と利用案内

店舗情報はプレスリリースに沿って以下の通りです。来店前に営業時間やアクセス、完全予約制である点を必ず確認してください。特にプレオープンの無料招待で当選した場合は、運営から届く専用フォームでの予約が必要です。

以下に営業時間、住所、アクセス等を整理して示します。一般の有料予約はTableCheckの予約ページから可能です。

一般のご予約（有料）は、下記のTableCheck予約ページから可能です。プレオープンの無料招待に当選した場合は、主催側から届く専用予約フォームでの手続きが必要です。

一般予約URL: https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-koshin/reserve

グループとしての意図と店舗展開

881グループは現在、東京と大阪を中心に複数店舗を展開しており、プレスリリースによれば今回の新店舗を含めて合計8店舗を運営しているとされています。2024年6月にオープンした「鮨大和」は予約が半年待ちになる人気店であり、その成功が新店舗展開の背景にあります。

グループは「人の挑戦を、寿司という文化で応援する」とする理念を掲げ、伝統の継承と新たな演出を組み合わせた店舗づくりを行っている点が強調されています。

要点の整理（表形式）

ここまでに伝えた主要な情報を表にまとめます。応募のタイミングや店舗情報、提供内容などを一覧にして確認できます。

本稿ではプレスリリースの内容を整理して伝えた。応募方法やスケジュール、店舗情報、店主の経歴や料理の特徴など、発表されたすべての情報を網羅的にまとめている。応募を検討する際は、記載の各期日に注意し、公式の投稿やアカウントでの最新情報を確認することが望ましい。