12月12日渋谷に新店オープン　限定ショコラ生地のクレープ体験

渋谷に登場する新しいクレープ体験：コンセプトと出店の背景

2025年12月12日（金）に、クレープ専門店「クレープとエスプレッソとれいわ」が渋谷・美竹通りにオープンします。プレスリリースは2025年12月11日13時00分に株式会社日と々とから発表されました。本件は、表参道で人気のブランドが渋谷という街で新たな表現と商品を投入する出店であり、街のカルチャーとトレンドの交差点における“進化系スイーツ”の提案でもあります。

出店は、国内外に9店舗を展開する株式会社クレープと（東京都渋谷区／代表取締役：遠藤 優）と、表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ国内外に51店舗を展開する株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前／代表取締役：山本拓三）の協働によるものです。両社のブランドとノウハウを活かし、渋谷店では既存の人気メニューに加え、渋谷限定の生地・メニューが展開されます。

こだわりの生地と渋谷限定メニューの詳細

当店の特徴は、開発に1年半を費やしたという“⻩⾦に輝くパリパリクレープ”の食感と風味です。パリパリ・サクサクとした食感に加え、クッキーのような香ばしさを併せ持つこの生地は、表参道で既に人気を博している商品をベースにしています。渋谷店ではこれに加え、新開発のショコラ生地とメロンパン風味の生地が登場します。

開発背景としては、既存の“パリパリクレープ”の美味しさの追求に加え、渋谷の街の特性を反映した個性あるメニューを提供する狙いがあり、季節（クリスマスやバレンタイン）に合わせた展開も意識されています。

ショコラ生地（渋谷限定）

ショコラ生地は1年以上の開発期間を経て完成した濃厚で芳醇なチョコレートの香りが楽しめる新作生地です。見た目にも配慮した生地設計で、冬の季節（クリスマス、バレンタイン）にも訴求する期間限定メニューとして提供されます。

• ショコラバターシュガー：くちどけの良いクーベルチュールチョコレートをふんだんに使用し、有塩バターと砂糖の甘じょっぱさが特徴です。噛むたびにサクッとした生地の食感と温かいチョコレートが広がる構成になっています。
• ストロベリーショコラホワイトメルト：とろけたミルクチョコレートとコクのある生クリーム、カラメルビスケットとイチゴを盛り付けた一品です。ザクザクしたビスケットの食感と生クリーム、イチゴの組み合わせに加え、表面のホワイトチョコのメルトによりショコラ生地との濃厚な甘みのバランスを図っています。

メロンパン風クレープ（渋谷限定）

渋谷限定の「メロンパンバターシュガー」は、メロンパンの“皮だけ食べたい”という要望を形にしたクレープです。サクサクのメロンパンクッキーの食感とバターの香ばしさを生地に再現しており、メロンパンの風味を好む層に向けた独自のアプローチとなっています。

提供される味わいは、リピートを誘う設計で、既存のクレープ商品とは異なる食感と香りを前面に出したメニュー構成です。

店舗情報・営業概要と関連アカウント、運営企業の詳細

店舗名はクレープとエスプレッソとれいわ。所在地、営業時間、連絡先などの基本情報は次の通りです。

オープン日

2025年12月12日（金）

住所

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1丁目11−1 ヒューリック渋谷美竹通りビル

営業時間

11:00〜18:00

電話番号

03-6450-5120

定休日

不定休

Instagram

@crepe_espresso_and_reiwa（Instagramアカウント）

運営に関する来歴とコラボレーション情報も公表されています。具体的には、株式会社クレープと（東京都渋谷区／代表取締役：遠藤 優）が「クレープとエスプレッソと」の展開を担い、株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前／代表取締役：山本拓三）がブランドのバックボーンとなっています。さらに、バズグルメクリエイターのウルフとのコラボレーションにより、クリエイティブ面での展開も図られています。

公式の関連リンクは次のとおりです。ブランド公式サイト: https://crepe-and.com/、表参道本店Instagram: https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_omotesando/?locale=ja_JP、ウルフ氏Instagram: https://www.instagram.com/wolf.0313/?locale=ja_JP

運営企業の概要と事業内容

プレスリリースは両社の事業内容と連携を明示しています。以下に会社概要を整理します。

会社名（クレープ運営）

株式会社クレープと

所在地

東京都渋谷区神宮前3-9-3

代表者

遠藤 優

事業内容

飲食店の企画、運営

会社名（展開・協働）

株式会社日と々と

所在地

東京都渋谷区神宮前3-9-3

代表者

山本 拓三

事業内容

飲食店の企画、運営（パンとエスプレッソと等を含むブランド展開）

上記企業はいずれも飲食店の企画・運営を事業の中心に据え、クレープ・コーヒーを中核とした店舗運営のノウハウを有しています。運営体制や代表者の記載はプレスリリースの情報に基づいています。

この記事の要点整理

以下の表は、本記事で取り上げた「クレープとエスプレッソとれいわ」に関する主要事項を一覧にしたものです。出店日時、住所、営業時間、連絡先、提供メニューの特徴、運営会社情報などをまとめています。

本記事はプレスリリースの内容を基に、渋谷店の出店背景、商品開発の経緯、渋谷限定メニューの詳細、店舗情報、運営会社の概要を整理して伝えました。紹介した情報は発表時点の公表内容に基づいています。