12/18発売｜柿の種チョコ×デニッシュ　新潟発ご当地パン登場

中越発、柿の種とデニッシュが出会う新作の狙い

株式会社ブルックリン（本社：新潟県長岡市、代表：長谷川啓太）は、阿部幸製菓株式会社（本社：新潟県小千谷市）が開発した甘味系新商品「パンにのせる柿の種のオイル漬 チョコ味」を柱に据えたコラボ商品「柿の種チョコクリームデニッシュ」を、2025年12月18日（木）より製造販売します。プレスリリースは2025年12月11日16時39分に発表されています。

本コラボレーションは、中越地域に本社を置く両社の地縁を背景に、新潟ならではの米菓をパンに取り入れるという発想に基づいています。阿部幸製菓が「ご飯にのせる」発想から「パンにのせる」へと転換して企画した「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」を起点に、ブルックリンが自社製のデニッシュ技術で新たな食体験を提供するものです。

地域性と製品企画の背景

阿部幸製菓は「柿の種のオイル漬けシリーズ」をはじめ数々の新商品を開発してきた企業です。今回の「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」は、従来の米菓の用途を拡張する試みとして企画されました。

ブルックリンはこの発想に共感し、地域の食文化を活かした「ご当地パン」を通じて新潟の食を盛り上げることを目的にコラボを進めています。両社の持つ強みを結びつけることで、従来にない味わいと食感を提供する狙いが明確です。

• コラボの出発点：阿部幸製菓の新商品「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」
• ブルックリンの役割：自家製デニッシュ生地の製造・焼成と商品化
• 目的：中越地域発の新しいご当地パンとしての価値提供

柿の種チョコクリームデニッシュの内容と食感

「柿の種チョコクリームデニッシュ」は、ブルックリン自家製デニッシュ生地を土台にして製造されます。デニッシュ生地は焼きたてだけでなく冷めてもザクザク感を保つ製法を採用しており、発酵後に阿部幸製菓の「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」をたっぷりと載せてカリカリになるまで焼成します。

食べた際は甘じょっぱさと食感、香ばしさが際立ち、従来のデニッシュとは異なるザクザクとした食感とチョコの甘みが一体となった味わいを体験できるとしています。

製法と食感の特徴

ブルックリンのデニッシュ生地は、冷めても食感が持続することを重視した製法が採用されています。発酵と焼成の工程で柿の種のオイル漬けを載せて焼き上げることで、表面のカリッとした食感と内部のしっとり感のコントラストを生み出します。

具体的な素材と工程のポイントは以下の通りです。

1. 自家製デニッシュ生地を発酵させる
2. 発酵後に阿部幸製菓の「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」をたっぷりと載せる
3. カリカリになるまで焼成し、甘じょっぱい風味とザクザク食感を実現

販売スケジュールと発売記念キャンペーン

「柿の種チョコクリームデニッシュ」はブルックリン長岡店と上越店での期間限定販売です。発売日は2025年12月18日（木）で、これに合わせて2段階のプレゼントキャンペーンが実施されます。

キャンペーンは来店や購入条件に応じて景品が用意されており、いずれも数量限定で配布されます。

プレゼントキャンペーン詳細

第1弾と第2弾の実施日・条件・数量は以下の通りです。各キャンペーンは店舗ごとの数量制限が設定されています。

• 第1弾：2025年12月18日（木）・19日（金）
• 内容：期間中に「柿の種チョコクリームデニッシュ」購入で「かきたねブレンド醤油」をプレゼント
• 数量：各店1日あたり30袋限定

• 第2弾：2025年12月25日（木）・26日（金）
• 内容：「柿の種チョコクリームデニッシュ」を含む税込3,000円以上の購入で「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」をプレゼント
• 数量：2店舗合計60本限定

配布は数量限定のため、在庫がなくなり次第終了となります。対象店舗は以下の2店舗です。

ブルックリンと阿部幸製菓の企業プロフィールと実績

本章では、両社の概要とこれまでの主な実績、導入技術や働き方の取り組みなどの情報を整理します。プレスリリースで公表された情報を基に、事実を列記します。

ブルックリンは2000年に長岡市で創業し、2010年に上越市へ2号店を開店しています。代表は長谷川啓太氏です。主な事業はパンの製造販売です。

代表的な商品と受賞歴

• 1番人気「メープルラウンド」：ジャパンフードセレクション2025年1月にてグランプリ受賞
• 2番人気「具たっぷりカレーパン」：日本カレーパン協会主催「カレーパングランプリ」東日本揚げカレーパン部門で3年連続金賞（2021〜2023年）
• 最近の人気商品として「パンスイス」なども定着

働き方改革の取り組み

• 有給休暇取得率100%
• 残業月10時間以内を目標に運用
• 産休育休取得率100%

技術導入とメディア協力

• AI需要予測サービス「サキミル」を2024年4月に導入（ソフトバンク株式会社開発）
• 2025年11月1日から全国放送されたソフトバンク株式会社のCM「社会課題に、アンサーを～食品ロス（サキミル編）～」の撮影現場として使用

阿部幸製菓は新潟県小千谷市を拠点に、柿の種を中心とした米菓の企画・製造を行ってきた企業で、「柿の種のオイル漬け」シリーズなどの開発実績があります。今回のコラボでは阿部幸製菓の新商品「パンにのせる柿の種のオイル漬け チョコ味」が商品軸となります。

関連リンクと画像素材

プレスリリースには商品イメージやコラボポスター等の画像素材が含まれており、ダウンロードが可能とされています。関連リンクは以下の通りです。

• 株式会社ブルックリン 公式サイト

プレスリリース内にある画像は、コラボポスターや商品POPなどを含む種類の素材が提供されており、イベント・ビジネスカテゴリに該当する素材として配布されています。

要点の整理（本記事で触れた情報のまとめ）

以下の表に、本記事で伝えた主要な事実を整理しました。発売日、対象店舗、キャンペーン日程、数量、主要な企業情報を一目で確認できるようにしています。

上記はプレスリリースに基づく事実の整理です。発売日やキャンペーン情報、店舗所在地、配布数量などはプレスリリースに明記された通りに記載しています。画像素材や追加情報については、公式サイトおよびプレス配布素材を参照してください。