1/13開始 三重食材を味わう江坂のコラボランチ

三重の海と大地がテーブルに届く──期間限定のコラボランチが新大阪江坂東急REIホテルで実施

新大阪江坂東急REIホテル（大阪府吹田市、御堂筋線江坂駅前、総支配人：江村 実）は、2026年1月13日（火）から2月15日（日）まで、ホテル内レストラン「Delicious Kitchen EMONDEL（デリシャスキッチン エモンデル）」にて、三重県産食材をフィーチャーした「三重県×新大阪江坂東急REIホテル特別コラボランチブッフェ」を開催します。

本企画はメイン料理を1品セレクトし、スープやサラダ、パン、デザートなどを好きなだけ楽しめるハーフブッフェ形式のランチです。提供期間中は三重県が誇る海の幸や加工品、柑橘などを使った三つの異なるメニューを順次提供し、各メニューはそれぞれ設定された期間に限定して登場します。

三つのメイン料理──素材と調理の特徴を詳述

今回のコラボランチは、第1弾から第3弾まで三つのメニュー構成で、三重県内の地域特産を生かした調理法と組み合わせています。各メニューの調理方針や素材の特性、提供期間、料金を以下に詳しく示します。

全体の開催期間は2026年1月13日（火）～2月15日（日）ですが、メニューごとに提供期間や提供数に差異があります。価格はいずれもサービス料（10％）および消費税（10％）を含んだ表示です。

第1弾：「伊勢えび」と「伊勢たくあん」 ― フリッターとタルタルの組み合わせ

提供期間：2026年1月13日（火）～2月15日（日）／料金：5,200円。1日限定2食のみの提供となります。三重県が誇る伊勢えびを素材に、軽やかな食感のフリッターに仕上げています。

ソースには御薗大根を昔ながらの製法で古漬けにした「伊勢たくあん」を刻んで用いたタルタルソースを添え、海老の甘みとたくあんの発酵風味、食感の対比を狙った一皿です。魚介の旨味と漬物由来の塩味・酸味のバランスが特色となります。

• メニュー名：伊勢えびのフリッター　伊勢たくあんのタルタルソース添え
• 価格：5,200円（サービス料・消費税込）
• 提供数：1日2食限定

第2弾：「伊勢まだい」と「アカモク」 ― 海藻と魚のハーモニー

提供期間：2026年1月13日（火）～1月31日（土）／料金：3,000円。鳥羽市・菅島の海で育った海藻「アカモク」と、伊勢の海で育った「伊勢まだい」を組み合わせた一皿です。

調理は、アカモクでマリネした伊勢まだいをポワレに仕上げ、焼きリゾットには両食材を混ぜ込むことで二つの味わいを同時に楽しめる構成にしています。仕上げには香りの高いゆずバターソースを合わせ、海の旨味と柑橘の香りが織りなすバランスを追求しています。

• メニュー名：伊勢まだいとアカモクのハーモニー　ゆず香るバターソース　焼きリゾット添え
• 価格：3,000円（サービス料・消費税込）
• 提供期間：2026年1月13日～1月31日

第3弾：「伊勢うまし豚」と「新姫果汁」 ― 四日市のトンテキ文化を表現

提供期間：2026年2月1日（日）～2月15日（日）／料金：2,600円。三重県四日市市のソウルフードとして親しまれる「トンテキ」の味わいに着想を得たメニューです。

使用する豚肉は「伊勢うまし豚」。これを、熊野市で生産される香酸柑橘「新姫（にいひめ）」の果汁でマリネしてからトンテキに仕上げています。「新姫」はスダチやシークワーサーに似た強い酸味と爽やかな香りが特徴で、豚肉の旨味を引き立てる役割を果たします。

• メニュー名：新姫果汁でマリネした伊勢うまし豚のトンテキ
• 価格：2,600円（サービス料・消費税込）
• 提供期間：2026年2月1日～2月15日

ハーフブッフェの構成と利用上の注意点

各メインに付随するハーフブッフェは、スープ、サラダ、パン、デザートなどのほか、ドリンクも充実した内容です。料理は好きなだけ取り分けられる形式で、メインはテーブル注文制となります。

ブッフェコーナーの内容は以下の通りです。飲食物や提供方法は仕入れ状況や収穫状況により変更となる場合がある旨、あらかじめ案内があります。

• デリサラダコーナー
• 各種ドレッシング
• 各種パン
• ライス
• スープ
• フルーツ＆プティデザートコーナー
• ソフトドリンクバー
• コーヒー
• 各種紅茶

利用に際しての注意事項は次の通りです。表示金額にはサービス料（10％）と消費税（10％）が含まれます。また、写真はイメージであり、食材の入荷・収穫状況によりメニューが変更になる可能性があります。

アレルギー対応

食物アレルギーのある方は、来店時にスタッフへ必ずお知らせください。

アルコール提供制限

法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りします。

米の産地

当店では、特に表示のない限り国産米を使用しています。

開催概要・予約先とアクセス、最後に内容を整理した表

開催期間は2026年1月13日（火）から2月15日（日）です。メニューごとの提供期間と料金はそれぞれ異なりますので、来店前に確認することが望ましい点を記載します。レストラン「Delicious Kitchen EMONDEL」はゆったりした空間でシェフ自慢の料理を提供しています。

予約・問い合わせは下記の連絡先へ。代表電話およびレストラン直通の両方が用意されています。営業時間や表記内容は変更になる場合がありますので、事前の確認を推奨します。

以上が、新大阪江坂東急REIホテルにおける「三重県コラボ」特別ランチブッフェの全体像と細部の情報の整理です。提供期間・提供数・価格・注意事項を表にまとめ、問い合わせ先とともに記載しました。利用を検討する際は、事前の予約・問い合わせにより最新の営業情報やメニュー状況を確認することが適切です。