12/15開業｜クレープとエスプレッソと高槻 地元限定メニュー

高槻に新たな一軒、駅近で季節感を大切にするカフェが誕生

2025年12月15日（月）、新しい専門店 クレープとエスプレッソと高槻 が開業します。本店舗は株式会社日と々と（代表取締役　山本拓三）と株式会社 XREED（代表取締役　池田 敬一）の協業により運営され、表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」や既存店で知られる「クレープとエスプレッソと」ブランドの新拠点として位置づけられます。プレスリリースは2025年12月12日13時00分に発表されました。

立地は阪急高槻市駅から徒歩約2分、住所は 〒569-0802 大阪府高槻市北園町19-17 サンコービル1F。駅から近く、買い物や通学、通勤の導線上で立ち寄りやすい点が特徴です。営業時間は11:00〜19:00、定休日は明記されておらず不定休での営業となります。連絡先は 電話：072-690-7710 です。

店舗設計と店内の時間の過ごし方

内装は白を基調としたシンプルかつ清潔感のあるデザインでまとめられ、開放感のある大きな窓と入口が特徴です。窓から外の景色を取り込みつつ、ゆっくりと過ごすことができるつくりになっています。

さらに店内は四季に合わせた装飾を行い、提供するクレープの四季感と合わせて楽しめる演出が施されます。季節の変化を感じながら、軽やかな食感のクレープと香り高いエスプレッソを組み合わせる時間を提案します。

高槻限定メニューと地元素材の活用

高槻店では定番メニューであるバターシュガーやチョコメルトバナナといったラインナップに加え、この店舗限定のオリジナルメニューが用意されます。テーマは「高槻の名産と四季の移ろいを感じる」で、訪れるたびに季節と地域の味わいを感じられる構成です。

限定メニューの目玉は、高槻産の地酒の酒粕を使った自家製甘酒クリームを用いたクレープです。酒粕には高槻、國乃長の「しぼりたて新酒の特選酒粕」が使用され、まろやかな甘さとコクが特徴となっています。仕上げには高槻産の寒天、高槻はちみつをトッピングして、地域の素材を引き立てる味わいに仕上げています。

メニューの構成と素材の詳細

定番と限定を合わせたメニュー構成により、リピーターにも初めての来店客にも対応できる品ぞろえを目指します。基本の生地はブランド共通の「黄金クレープ」を使用し、パリパリとした食感とクッキーのような香ばしさを特徴としています。

限定メニューの素材は次の通りです。

• 酒粕クリーム：高槻、國乃長のしぼりたて新酒の特選酒粕を使用した甘酒クリーム（自家製）
• トッピング：高槻産寒天、高槻はちみつ
• 定番：バターシュガー、チョコメルトバナナなど
• 季節の食材：四季ごとに変わる地元食材を用いた組み合わせ

ブランドの背景と製法、運営者の考え

「クレープとエスプレッソと」は表参道や嵐山に店舗を構え、軽やかな食感と香ばしさを追求した「黄金クレープ」を提供しています。生地はバズグルメクリエイター「ウルフ」と共同で開発され、完成までに約1年半を要した独自の配合と焼き方が特徴です。

この生地はパリパリ・サクサクとした軽快な食感と、クッキーのような香ばしさを両立しており、SNSを中心に注目を集めています。高槻店でもこの製法を踏襲しつつ、地域の素材を組み合わせることで店舗ごとの個性を出す構成です。

オーナーコメントと運営方針

オーナーは高槻の街に日常の小さな楽しみを届けたいという思いで開業したと述べています。素材にこだわり、1枚1枚丁寧に焼き上げることを大切にしており、学生から家族連れまで幅広い客層がふらっと立ち寄れる店を目指すという方針です。

運営は株式会社日と々とと株式会社 XREEDの連携により行われます。地域に根ざし長く愛される店を目標に、従業員一同で運営していく点が明示されています。

店舗情報、関連リンク、企業情報の整理

以下に本店舗の基本情報と関連リンク、運営会社情報を整理します。問い合わせや詳細確認は記載の連絡先や公式アカウント、公式サイトで行うことができます。なお本リリースの内容は予告なく変更される場合があると明記されています。

営業時間や定休日、住所、電話番号など日常的な来店に必要な情報を含め、関連する公式アカウントや企業ホームページを下にまとめます。

以上が本記事で整理した「クレープとエスプレッソと高槻」に関する情報の要点です。開業日は2025年12月15日、駅近の利便性、地域素材を活かした限定メニュー、ブランド共通の黄金クレープの製法背景、運営会社情報や公式アカウント、連絡先など、来店前に必要な情報をすべて含めてまとめました。