12/26開始・センタラ大阪の苺×チョコアフタヌーンティー
ベストカレンダー編集部
2025年12月12日 19:24
ストロベリー＆チョコ祭
開催期間：12月26日〜2月28日
旬の苺とチョコレートが織りなす冬のティータイム──提供期間と基本情報
センタラグランドホテル大阪は、苺とチョコレートの組み合わせをテーマにした期間限定の「ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー」を、2025年12月26日(金)から2026年2月28日(土)まで、最上階ラウンジ「スモーク＆スピン」にて提供します。
提供は地上135mのパノラマを望む33階で行われ、一人当たりの料金は6,800円（税金・サービス料込み）です。平日は2部制（12:00／14:30）、土日祝は3部制（11:00／13:30／16:00）での実施となります。ご予約や詳細は公式ページをご確認ください。
利用方法・注意事項
料金には税金およびサービス料が含まれています。画像はイメージであり、メニュー内容は予告なく変更される場合があります。
公式のご案内・詳細ページは次のURLです：
センタラグランドホテル大阪 公式「ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー」ページ
伊藤慎二 エグゼクティブ ペストリーシェフが描くスイーツの世界
今回のアフタヌーンティーは、新任のエグゼクティブ ペストリーシェフ、伊藤 慎二の監修によるコレクションが中心です。伊藤シェフはラグジュアリーホテルで長年ペストリーシェフを務め、繊細な技術と独創的なセンスで知られています。
彼のシグネチャースイーツとして知られる「苺のショートケーキ」は高い評価を得ており、今回のアフタヌーンティーでもその技術と感性が随所に生かされています。
スイーツの構成と特徴
3段スタンドの上段には、苺とチョコレートの風味を調和させた贅沢なスイーツが並びます。苺ムースと苺コンポートを重ねたチョコレートタルトや、シャンパンジュレをトッピングした苺パンナコッタ、旬の国産フレッシュ苺を乗せたガトーショコラなど、華やかな顔ぶれです。
特徴的な一品として、オーストラリア伝統菓子「ラミントン」を苺仕様でアレンジした〈苺ラミントン〉がラインナップされています。スポンジにチョコレートガナッシュを挟み、甘酸っぱい苺ソースでコーティングして香り高いココナッツをまぶした仕上げです。
- 上段（3段スタンド）: 苺チョコレートタルト、苺パンナコッタ（シャンパンジュレ）、苺のガトーショコラ、苺ラミントン、苺NYチーズケーキ
- 中段（スコーン）: プレーンスコーン、チョコレートスコーン（塩ミルクジャム & クロテッドクリーム付き）
スコーンはプレーンとビターチョコレートを忍ばせた2種類で提供され、塩味と甘味のバランスを考慮した塩ミルクジャムとクロテッドクリームが添えられます。
セイヴォリーとツリー型スタンド──“いちご狩り”を模した体験
スイーツだけでなく、セイヴォリー（軽食）にも独自の工夫が施されています。インターナショナルブラッスリーKUNSEIのフレンチシェフ監修により、甘い時間の合間に楽しむ塩味のアクセントが用意されています。
ツリー型スタンドは写真映えする演出として好評の形式を踏襲し、手でつまんで食べられる苺スイーツを中心に構成されており、いちご狩りのような気分で楽しめることが意図されています。
セイヴォリーの具体的な内容
セイヴォリーは3種で構成されています。なめらかなカリフラワームースに鱒子とピクルスを添えた一品、餅粉で包んだ海老団子を桜エビの衣で揚げた海老尽くしのフライ、そしてペピラード（バスク風野菜煮込み）と生ハム・チーズをトルティーヤで巻いたカラフルなロールです。
これらは甘いスイーツとのコントラストを意図して設計されており、紅茶やコーヒーのフリーフローと合わせて提供されます。
- 海老団子（餅粉包み、桜エビ衣で揚げたフライ）
- トルティーヤ（ペピラード、生ハム、チーズを巻いたロール）
- カリフラワームース（鱒子とピクルス添え）
ツリー型スタンドの中身
ツリー型スタンドには、ストロベリーチョコレートとミルクチョコレートにディップしたチョコ苺（2種）やフレッシュ苺、苺ギモーブ、苺チョコフィナンシェ、苺パートフリュイなどが並びます。手軽につまんで味わえる構成のため、カジュアルなティータイムの演出に適しています。
ウェルカムドリンクのほか、コーヒー・紅茶はフリーフロー（おかわり自由）で提供されます。
会場の特徴とセンタラグランドホテル大阪、センタラ ホテルズ＆リゾーツの情報
会場はホテル最上階のラウンジ「スモーク＆スピン」。パノラマビューを背景に、野球からインスピレーションを得た遊び心のあるインテリアと昭和レトロな要素が融合した空間です。大阪球場跡地に立つ立地ならではの視覚的な物語を感じさせる設計が特徴です。
ホテル自体は2023年7月に開業したセンタラグランドホテル大阪で、33階建て、515室（スイートやコネクティングルーム含む）、館内に8つのレストランとバーを擁します。最上階のルーフトップレストランやスパ・センバリー、スカイイベントルームやグランドボールルームなど多様な施設が揃っています。
センタラ ホテルズ＆リゾーツについて
センタラ ホテルズ＆リゾーツはタイを代表するホテルチェーンで、バンコクやプーケット、モルディブ、スリランカ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国、日本などに展開しています（2024年6月現在、開業準備中を含む95のホテル）。
ブランド群はセンタラリザーブ、センタラグランド、センタラ、センタラブティックコレクション、センタラライフ、COSIの6つを含み、ラグジュアリーからライフスタイルまで幅広いラインアップを提供しています。今後5年間で世界トップ100のホテルグループを目指す計画が示されています。
- ホテル WEB
- https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj
- センタラ ホテルズ＆リゾーツ WEB
- https://www.centarahotelsresorts.com/
- Image Bank（写真・ロゴ）
- http://www.centarahotelsresorts.com/imagebank/
- https://www.instagram.com/centaragrand_osaka/
要点の整理
以下の表は、本記事で触れた「ストロベリー＆チョコレート アフタヌーンティー」の主要事項をわかりやすくまとめたものです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 提供期間 | 2025年12月26日(金)～2026年2月28日(土) |
| 会場 | センタラグランドホテル大阪 33階 ラウンジ「スモーク＆スピン」 |
| 料金 | お一人様 6,800円（税・サービス料込み） |
| 提供時間 | 平日：12:00-/14:30-（2部制） 土日祝：11:00-/13:30-/16:00-（3部制） |
| 構成 | ウェルカムドリンク、スイーツ11種、セイヴォリー3種、スコーン2種、コーヒー・紅茶のフリーフロー |
| 主なスイーツ | 苺チョコレートタルト、苺パンナコッタ（シャンパンジュレ）、苺のガトーショコラ、苺ラミントン、苺NYチーズケーキ ほか |
| セイヴォリー | 海老団子（餅粉包み・桜エビ衣）、トルティーヤ（ペピラード・生ハム・チーズ）、カリフラワームース（鱒子・ピクルス） |
| 監修 | エグゼクティブ ペストリーシェフ：伊藤 慎二（新任）／KUNSEIシェフ（セイヴォリー担当） |
| 予約・詳細 | 公式ページ（予約含む） |
本企画は、苺の旬とチョコレートの濃厚さを組み合わせた構成に、見た目の演出や塩味の効いたセイヴォリーを加えることで、食事としてのバランスと写真映えの両立が図られています。期間限定の提供であるため、利用を検討する場合は公式ページで最新情報と予約方法を確認するとよいでしょう。
