12/19発売｜雪花ラミィ×明利の限定日本酒『雪夜月』
ベストカレンダー編集部
2025年12月15日 14:34
雪夜月記念限定発売
開催日：12月19日
雪花ラミィと明利酒類が紡いだプロジェクトの歩みとIWCでの評価
ホロライブ所属のVTuber・雪花ラミィと明利酒類株式会社による「ラミィの日本酒づくりプロジェクト」は、2021年2月にラミィの「自身の手でゼロから日本酒を造る」という意志のもとに始動しました。ラミィが原料米、精米歩合、酵母、アルコール度数に至るまで関与して設計した「雪夜月」シリーズは、複数年にわたり国内外の審査会で評価を重ねています。
その成果は国際的な場でも示されました。2024年に発売された「微発泡 雪夜月」が、2025年にロンドンで開催された世界最大規模のワイン・清酒品評会であるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025にて、スパークリング部門でシルバーメダルを受賞しました。これにより雪夜月シリーズは、IWC2022・IWC2023でのブロンズメダル獲得と合わせて、シリーズ全三種類がメダルを受賞する三冠となっています。
IWC2025の審査概要と結果
IWCは毎年ロンドンで開催されるワイン・清酒の国際品評会で、2007年にSAKE部門が設置されて以来、日本酒の国際進出における重要な登竜門となっています。IWC2025のSAKE部門では、10カテゴリーに合計1,476銘柄がエントリーし、18か国から総勢70名の審査員が参加しました。
審査はラベルを隠したブラインドテイスティング方式で行われ、味以外の要素が評価に影響しないよう厳格に運営されています。「微発泡 雪夜月」はスパークリング部門へのエントリーで、審査の結果シルバーメダルを受賞しました。受賞に関する画像・資料のクレジットは「© International Wine Challenge2025/Keisuke IRIE」です。
- エントリー数
- 1,476銘柄（SAKE部門、10カテゴリー）
- 審査員
- 18か国・総勢70名
- 審査方式
- ラベルを隠したブラインドテイスティング
『微発泡 雪夜月 Celebration Model』の設計意図と味わい
今回発表された『微発泡 雪夜月 Celebration Model』は、IWC2025でシルバーメダルを受賞した「微発泡 雪夜月」をリスペクトし、さらに磨きをかけた一回限りの特別モデルです。受賞とシリーズ三冠達成を記念して作られた限定仕様であり、ラベルには授賞式の場面をイメージしたイラストが使用されています。
ラベルイラストは肋兵器（ろくへいき）氏が担当し、雪花ラミィがピンクのドレス姿で受賞酒を味わう姿が描かれています。デザイン面でもコレクター性を意識した仕様です。
酒質設計とコンセプト
ラミィがプロジェクトで掲げたコンセプトは「日本酒初心者や苦手な人にも飲みやすい日本酒を作る」ことでした。微発泡の特性とアルコール度数の調整により、エントリー層にも手に取りやすい味わいを目指しています。具体的には酵母由来の自然な泡を瓶内に閉じ込め、アルコール度数を低めの13%に設定しています。
この設計により「アルコール度数を下げつつも本格感のある日本酒」を実現し、微発泡という飲み口が軽快さとフレッシュさを提供します。Celebration Modelでは受賞酒の酒質を尊重しつつ、より洗練されたバランスを目指して仕上げられています。
テイスティングノート（IWCでのコメント）
IWCでのTasting Notes（テイスティングコメント）は英語で以下の通り表記されています。
- Peach, Banana, Mango, Citrus zest.
- mixed fruit juice pot, Subtle style combination.
- Clotted cream.
日本語に訳すと、桃、バナナ、マンゴー、柑橘の皮の香り、ミックスフルーツジュースのような風味、繊細なスタイルのバランス感、クロテッドクリームのようなまろやかさと表現されます。これらの要素は微発泡の爽やかさと低アルコールの親しみやすさが合わさった特徴と整合します。
発売情報、価格、関連組織の概要
『微発泡 雪夜月 Celebration Model』は一回限りの特別モデルとして、明利酒類のオンラインショップで販売されます。販売開始は2025年12月19日（金）17時で、容量は720ml、税込価格は6,300円です。品目は清酒、アルコール分は13%となります。
購入は明利酒類オンラインショップの販売ページから行えます。URLは以下の通りです。
https://www.meirishurui.com/online/
明利酒類株式会社について
明利酒類は江戸時代から続く酒蔵で、日本酒をはじめ梅酒、焼酎、ジン、ウォッカ、リキュール等の多様な酒類を製造・国内外販売しています。企業理念として「明るい利益を追求する」を掲げ、お酒を通じて消費者の生活を豊かにする活動を継続しています。会社情報は https://meirishurui.com に掲載されています。
また、ラミィ側の情報として、雪花ラミィはホロライブ5期生のVTuberで、白銀の大地に住む雪の一族の令嬢という設定です。活動はYouTubeやX（旧Twitter）を中心に展開され、Profileや配信は以下のURLで確認できます。
https://www.youtube.com/@YukihanaLamy
https://x.com/yukihanalamy
ホロライブ公式： https://hololive.hololivepro.com/
要点の整理（表形式）
以下に、本記事で取り上げた重要項目を表形式で整理します。商品仕様、発売日時、受賞経緯、プロジェクトの歩み、関連リンクなどを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プレスリリース発表者 | 明利酒類株式会社（発表日：2025年12月15日 12:00） |
| 商品名 | 微発泡 雪夜月 Celebration Model（限定モデル） |
| 発売日・販売開始時間 | 2025年12月19日（金）17時（明利酒類オンラインショップで販売開始） |
| 容量・価格 | 720ml：6,300円（税込） |
| 品目・アルコール分 | 清酒・アルコール分13% |
| ラベルイラスト | 肋兵器（イラスト）：雪花ラミィがピンクのドレス姿で受賞酒を味わう図 |
| 開発背景 | 雪花ラミィと明利酒類による「ラミィの日本酒づくりプロジェクト」（2021年2月始動）。初心者や日本酒が苦手な人にも飲みやすい微発泡の日本酒を目指す。 |
| IWC2025での評価 | IWC2025（ロンドン）スパークリング部門でシルバーメダル受賞。IWCにおけるSAKE部門は2007年設置。IWC2025では10カテゴリー、1,476銘柄がエントリー、18か国・70名の審査員によるブラインドテイスティング。 |
| テイスティングノート（IWC） | Peach, Banana, Mango, Citrus zest; mixed fruit juice pot; Subtle style combination; Clotted cream（日本語訳：桃・バナナ・マンゴー・柑橘の皮の香り、ミックスフルーツジュースのような風味、繊細なバランス、クロテッドクリームのまろやかさ） |
| シリーズ実績 | 雪夜月シリーズはIWC2022、IWC2023でのブロンズメダル、IWC2025でのシルバーメダルにより三冠達成。 |
| 販売サイト | 明利酒類オンラインショップ: https://www.meirishurui.com/online/ |
| 関連リンク | IWC受賞詳細ページ: https://www.internationalwinechallenge.com/canopy/beverage_details?sid=20935 / 明利酒類: https://meirishurui.com / ホロライブ: https://hololive.hololivepro.com/ |
| クレジット | © International Wine Challenge2025/Keisuke IRIE（IWC関連クレジット） |
本稿ではプレスリリースの内容を整理して伝えた。製品は限定の特別モデルであり、価格や発売日時、アルコール度数、ラベルの画家名、IWCでの審査状況やテイスティングコメント等、発表されている全情報を網羅している。
