12/25に間に合う 家庭で作るクリスマスピザのコツ

年末の食卓は“自宅派”が多数 — 調査が示した消費行動の変化

パナソニックが実施した『料理に関する調査』（調査対象：20歳以上の男女600名、調査期間：2025年10月17日、調査方法：インターネット調査）によると、物価高騰の影響で外食や中食が減り、自炊が増加したと回答した人は56％に達しました。年末シーズンの過ごし方にも影響が出ており、今年のクリスマスディナーについては91％が「自宅で食べる」と答えています。

この調査結果は家庭での食事が中心となる現状を明確に示すもので、テイクアウトや惣菜などの中食と自炊を組み合わせるスタイルが広く受け入れられている点も指摘されています。なお、本資料に含まれる調査結果をご掲載いただく際は、必ず「パナソニック調べ」と明記してください。

調査概要の詳細

調査名や対象、方法といった基本情報は以下の通りです。調査の設計はインターネット調査で実施され、幅広い年齢層の成人を対象としています。

• 調査名：『料理に関する調査』
• 調査対象者：20歳以上の男女 600名
• 調査期間：2025年10月17日
• 調査方法：インターネット調査

データは家庭の調理行動を把握するための基礎資料として提示されており、クリスマスの食卓でのニーズや、手作りによる費用対効果の高さが浮かび上がっています。

クリスマスに食べたいメニューと、ピザのポジション

同調査で「今年のクリスマスに食べたいメニュー」を尋ねたところ、1位がローストチキン、続いてピザ、そして寿司がランクインしました。いずれも複数人で楽しめる“パーティー感”のあるメニューが上位を占めています。

特にピザは、手軽に具材アレンジができる点や子どもと一緒に作れる体験価値が評価されており、テイクアウトに頼らず家庭で用意するケースが増えています。自宅での調理は費用を抑えつつ、見た目や味を工夫できるメリットがあります。

中食と自炊の併用傾向

調査からは、全て手作りにするのではなく、テイクアウト（中食）と自炊を組み合わせる家庭が多いことが読み取れます。これは時間や手間、コストのバランスをとる実用的な選択です。

例えば、主菜は手作り（ローストチキンやピザ）、副菜は市販品を活用するといった合理的な組み合わせが増えていると考えられます。

家でおいしく作るピザの具体的なコツとレシピ

「Panasonic Cooking@Lab」が提案する家庭でのピザ作りのポイントは、具材の水分管理、生地の焼き方、調理効率の3点に集約されます。各ポイントは味や食感に直結するため、手順を抑えておくと仕上がりが安定します。

以下に、具体的な注意点と手順、保存のコツ、そしてクリスマス向けアレンジ例を詳細に示します。

ピザ作りのポイント（要点と理由）

1. 水分の多い食材はあらかじめ加熱する
   トマトやキノコなどは生のままトッピングすると焼成中に水分が出て生地がべちゃっとなることがあります。軽く炒めて水気を切る、あるいは生肉を避けソーセージやサラミなど水分の少ない具材を選ぶと、生地の底までパリッとした食感が得られます。
2. 生地を先に焼いてから具材をのせる
   生地の底がしっかり焼けるように、素焼き（ブラインドベイク）あるいは軽く下焼きしてから具をのせる方法を推奨します。その場合、トッピング後の焼き時間は短めに調整してください。
3. 2枚同時に焼いて様々な具材を楽しむ
   家庭用のスチームオーブンレンジ（2段焼きが可能なモデル）を使えば、異なる具材を2枚同時に焼いてバリエーションを出せます。子ども向けの“ツリーピザ”（星形パプリカやブロッコリー）や、デザート系の“スイーツピザ”（マシュマロ＋フルーツ）などを同時に用意することで、パーティーの幅が広がります。

また、ワンポイントアドバイスとして、ピザ生地はまとめて作って冷凍保存すると時短になり、毎回生地を仕込む手間が省けます。生地を1枚分ずつ丸めて冷凍し、使用前に冷蔵庫でゆっくり解凍する方法がおすすめです。焼いた後の生地も1枚ずつラップで包み保存袋に入れて冷凍できます。室温での解凍が使いやすいです。

クリスマスにおすすめの具体レシピ

パナソニックの公式レシピとして、クリスマス向けの“クリスマスツリーピザ”や基本の“ピザ”頁が用意されています。アレンジ例や分量、焼き時間などの調理手順は各レシピページを参照してください。

• クリスマスツリーピザ：https://panasonic.jp/cooking/recipe/1272.html
• ピザ（基本）：https://panasonic.jp/cooking/recipe/1321.html

調理家電の活用と「Panasonic Cooking@Lab」の役割

パナソニックは、スチームオーブンレンジやホームベーカリーなど調理家電を通じて家庭での調理体験をサポートしています。特にピザ作りにおいては、機器の熱循環や温度検知の性能が仕上がりに大きく影響します。

以下に該当製品の機能要点、型番、価格表示、関連URLなどを整理して示します。

スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10D

商品名：スチームオーブンレンジ ビストロ（型番 NE-UBS10D）。

主な特徴は、フラットヒート設計により庫内全体に熱風を循環させることでムラを抑えて焼き上げる点と、高精細・64眼スピードセンサーによる温度計測機能です。これにより、食材に均一に熱があたり、手作りピザの焼き上がりが向上します。価格はオープン価格、製品詳細は以下のURLで確認できます。

商品名

スチームオーブンレンジ ビストロ

型番

NE-UBS10D

特徴

フラットヒート設計、64眼スピードセンサー搭載（庫内64カ所の温度を瞬時に測定）

価格

オープン価格

商品URL

https://panasonic.jp/range/products/NE-UBS10D.html

ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4

商品名：ホームベーカリー ビストロ（型番 SD-MDX4）。

「3D匠ねり」と「Wセンシング発酵」を採用し、安定したふっくら食感を実現するほか、43のオートメニューでパンだけでなくピザ生地や麺類、甘酒やスイーツも作れる多機能モデルです。価格はオープン価格、商品詳細は以下のURLから確認できます。

商品名

ホームベーカリー ビストロ

型番

SD-MDX4

特徴

3D匠ねり、Wセンシング発酵、43オートメニュー

価格

オープン価格

商品URL

https://panasonic.jp/bakery/products/SD-MDX4.html

Panasonic Cooking@Lab の機能とメンバー紹介

「Panasonic Cooking@Lab」は“おいしさを科学し、食卓に笑顔と感動をお届けする”をモットーに、調理事業の全カテゴリー（電子レンジ、炊飯器、調理小物、IH、冷蔵庫等）の調理ソフト開発メンバーが所属する組織です。設計者と生活者の両視点から製品やサービスの開発を行い、食に関する実用的なノウハウを提供しています。

メンバーの中から、電子レンジマスターとホームベーカリーマスターが紹介されています。電子レンジマスターは明石英子（あかし ひでこ）、ホームベーカリーマスターは高濱あつみ（たかはま あつみ）であり、それぞれ製品開発や素材・配合研究に長年従事しています。

電子レンジマスター

明石 英子（くらしアプライアンス社 キッチン空間事業部・電子レンジ担当） — 電子レンジ開発に20年以上携わる。

ホームベーカリーマスター

高濱 あつみ（くらしアプライアンス社 キッチン空間事業部・ホームベーカリー担当） — 粉の種類や配合、材料の組み合わせの研究・開発を担当。

要点整理（本記事のまとめ）

以下の表で本記事に含まれる主要項目をまとめました。調査結果、ピザ作りのポイント、推奨製品とレシピリンク、組織・担当者情報など、本文で述べた情報を一覧で確認できます。

以上が調査結果と、家庭でのクリスマスに向けたピザの作り方、推奨される調理家電や組織の紹介です。データと具体的な調理のポイントを併せて活用することで、費用と手間のバランスを取りつつ満足度の高い年末の食卓を準備することができます。