鎌倉で冬限定開催 シャンドン×AWkitchenのホリデー

冬の鎌倉を彩る「シャンドン ウィンター プロモーション」

プレミアム スパークリングワイン「シャンドン」が、ホリデーシーズンを彩る期間限定プロモーションを展開している。実施期間は2025年12月初旬から2026年2月末までで、MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社による発表は2025年12月15日 15時40分付のプレスリリースに基づく。

本プロモーションは、鎌倉の一軒家レストラン「AWkitchen GARDEN 鎌倉」を舞台に、星やギフトボックスをモチーフとした特別装飾を屋外・屋内に施し、ホリデーシーズンの雰囲気を演出するものだ。提供されるシャンドンと料理のペアリングを通じて、昼の柔らかな陽光から夜のイルミネーションまで、時刻に応じた表情が楽しめる。

開催情報と発表元のポイント

発表元はMHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）。プロモーションの告知日時は2025年12月15日で、取り扱いブランドは「CHANDON シャンドン」である。

プロモーションの要点を整理すると、期間限定装飾、屋外と屋内での提供、シャンドン ブリュットとのペアリングという構成になっている。会場となるAWkitchen GARDEN 鎌倉は、鎌倉駅から徒歩5分、江ノ電が近接する特別なロケーションが特徴である。

開催期間

2025年12月初旬～2026年2月末

発表企業

MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社

発表日時

2025年12月15日 15:40

AWkitchen GARDEN 鎌倉 — 星降る夜を思わせる装飾と料理

AWkitchen GARDEN 鎌倉は一軒家レストランで、緑に包まれた開放的なテラス席と落ち着いた店内が用意されている。ホリデーシーズンには星やギフトボックスをモチーフにした煌びやかな装飾が施され、昼夜で異なる雰囲気を演出する。

この空間で提供されるのは、旬の野菜を中心に全国の契約農家や地元湘南の食材を活かした料理群だ。シャンドン ブリュットと合わせて楽しめるよう、塩味やナッツ、クリーミーな要素と相性の良い構成になっている。

店舗情報と利用案内

店舗の基本情報は次のとおりである。住所は神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-4-43、鎌倉駅から徒歩5分の立地で、江ノ電が目の前を走る点が特徴だ。

営業時間は平日が11:30〜21:00、土日祝が11:00〜22:00。予約は電話で受け付けており、連絡先は0467-61-3155。店舗情報の詳細はURLで確認できる。

• 住所: 神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-4-43
• 営業時間: 平日 11:30〜21:00、土日祝 11:00〜22:00
• 予約: 0467-61-3155
• 店舗URL: https://aw-kitchen.com/1650/

ホリデーメニューの構成と提供例

プロモーション期間中のメニューは、旬の野菜や湘南の食材を活かした一皿が中心で、シャンドン ブリュットとの相性を考慮した組合せが示されている。彩り豊かなバーニャカウダや鮮魚と根菜のカルパッチョなど、季節感を反映した品目が並ぶ。

代表的な提供例としては以下が挙げられる。ピザは店内のピザ窯で焼き上げる仕様で、しらすと大葉、バジルジェノベーゼの組合せがホリデーシーズンのテーブルに合う。加えてトロフィエアラビアータなど、スパイシーな一品も用意される。

1. 彩り豊かなバーニャカウダ（旬の野菜をふんだんに使用）
2. しらすと大葉、バジルジェノベーゼのピザ（店内ピザ窯で焼成）
3. 鮮魚と根菜のカルパッチョ
4. トロフィエアラビアータ（ホリデーの趣を添える一品）

シャンドン ブリュットの特性とペアリング提案

シャンドン ブリュットはシャルドネとピノ ノワールのブレンドにより、フレッシュで爽快な果実味と繊細な泡立ちを特徴とするスパークリングワインである。提供温度や仕様を守ることで、その特性を最大限に引き出せる。

ペアリングの基本は塩味、ナッツ、クリーム系などの味わいとの相性で、AWkitchen GARDEN 鎌倉のメニューと合わせやすい構成となっている。以下に商品概要とテイスティングノートを記載する。

商品概要

シャンドン ブリュットの主要スペックは次のとおりである。容量やアルコール度数、ブドウ品種の比率、ドザージュなど数値情報が明示されている。

提供温度は9〜12℃が推奨され、冷やし方によって味わいの印象が変わるため、提供時には適切な温度管理が望ましい。

テイスティングノートとフードペアリング

外観は淡いゴールドで、きめ細やかな泡立ちが特長である。香りはリンゴのシャーベットや果樹の花、しぼりたてのレモンのような新鮮なシトラス香を基調に、ほのかなブリオッシュやサワードウのニュアンスが伴う。

味わいはシャルドネ由来の洋梨を思わせる風味、穏やかでクリーミーな口当たり、キリッとした酸がバランスし、ヌガーのような複雑味へと広がる。ドライで切れのある長い余韻があり、18か月の熟成が奥行きをもたらしている。

• 推奨ペアリング: 塩味のある前菜、ナッツを使った料理、クリーミーなソースを伴う料理
• 店舗での提供価格: グラス 1,300円、ボトル 7,150円

シャンドンの背景と今回のプロモーションまとめ

CHANDON シャンドンは1959年にアルゼンチンで設立され、フランスの伝統的製法を受け継ぎつつ、世界各地の選び抜かれた土地でワイナリーを展開しているブランドである。設立者のロベール=ジャン・ド・ヴォギュエのパイオニア精神に基づき、ブラジル、カリフォルニア、オーストラリア、中国、インドなど世界6カ国で生産を行い、高品質なスパークリングワインを提供している。

今回のAWkitchen GARDEN 鎌倉でのウィンタープロモーションは、シャンドンのスタイルを生かした空間演出と料理の組合せによって、ホリデーシーズンを通じた体験提供を目指す取り組みと位置づけられる。以下の表は、本記事で触れた主要項目を整理したものである。

表に示したとおり、期間、店舗情報、価格、ワインの仕様などの基本情報は明確になっている。AWkitchen GARDEN 鎌倉での装飾と料理の組合せを通じて、シャンドン ブリュットの特性を引き出す提供が行われる点が今回のプロモーションの中心である。