12/26発売 BAKERSの和菓子風スコー冬限定
ベストカレンダー編集部
2025年12月16日 11:21
和菓子風スコーン発売
開催期間：12月26日〜2月3日
和菓子の趣をスコーンで再現した冬限定コレクション
アイビーカンパニー株式会社が運営するスコーン専門店BAKERS gonna BAKEは、和菓子の持つ上品さと季節感をスコーンに落とし込んだ冬の新作を、2025年12月26日（金）から期間限定で発売します。プレスリリースは2025年12月16日 10時00分に発表され、年末年始から節分にかけての贈り物やカジュアルな手土産としても想定されたラインナップがそろいます。
今回のコレクションは、笠間の栗を使った栗きんとん風のスコーンサンドや、大福を想起させる見た目と食感の塩豆大福風あんスコーン、宇治抹茶とホワイトチョコを組み合わせた和テイストのスコーン、さらに温めて楽しむ食事系の「おかずスコーン 豚まん風」まで、多彩な品目が登場します。各商品は原材料や仕立て方に工夫が凝らされており、和菓子好きのみならず幅広い層に訴求する構成です。
商品ラインナップと個々の特徴
各商品の素材と味わい、販売価格および販売期間・販売店舗など、公式情報に基づいた詳細を以下に整理します。商品ごとに使用素材や調理方法、想定される食べ方を具体的に記載しています。
すべての新作は原則として2025年12月26日（金）から店頭販売を開始し、主要な販売店舗は東京駅構内の東京ギフトパレットおよび表参道駅構内のEchika表参道を含む全店となります。なお、仕入れ状況に応じて販売期間が変更される場合があります。
「『笠間の栗』の栗きんとんスコーンサンド」
価格は460円（税込）。販売期間は2025年12月26日（金）～2026年2月3日（火）。
特徴は、笠間の栗をペースト状にして栗きんとん風に仕立てたフィリングを、黒糖風味のオリジナルスコーンでサンドしている点です。さらに、いちじく入りのクリームチーズを合わせることで果実の響きとコクを与え、香ばしいごまのチュイールが食感のアクセントになります。ほっくりとした栗の甘みと黒糖の深い香りが一体となった和洋折衷の一品です。
「塩豆大福風あんスコーン」
価格は360円（税込）。販売期間は2025年12月26日（金）～2026年2月3日（火）。
このスコーンは見た目が大福に似ている点も訴求ポイントで、国産のもち粉を練り込んだ生地に、ほんのり塩気のある赤えんどう豆を加えています。中には北海道産大納言を使用したあんを包み、しっとりともっちりとした食感を目指しました。食感の設計により、伝統的な大福の口当たりを想起させながらもスコーンとして提供する工夫が施されています。
「宇治抹茶とホワイトチョコのスコーン」
価格は380円（税込）。販売期間は2025年12月26日（金）～2026年2月3日（火）。
宇治抹茶を生地に練り込み、ホワイトチョコのまろやかな甘みでバランスをとった商品です。抹茶のほろ苦さとホワイトチョコが織りなす味のコントラストは、日本茶と合わせることを想定した和のアフタヌーンスイーツとしての側面を持っています。
温めて楽しむ食事系「おかずスコーン 豚まん風」
価格は360円（税込）。販売期間は2025年12月26日（金）～2026年3月10日（火）。
食事系スコーンとして新登場する本品は、淡路島の藻塩を用いた生地に、豚肉の旨味と野菜の甘みを活かしたフィリングを組み合わせています。スパイスを利かせた風味付けがなされており、温めることで風味が立ち、よりおかずとしての満足度が高まる設計です。
販売店舗情報と購入時のポイント
販売は全店で実施され、特に案内されている販売拠点は以下の2店舗です。営業時間や連絡先も公式発表どおりに記載します。店舗ではテイクアウトを中心とした販売形態となります。
購入を検討する際は、販売期間と各店の営業時間、また仕入れや販売状況による変更の可能性に注意が必要です。
ベイカーズ ゴナ ベイク 東京ギフトパレット
住所は東京都千代田区丸の内1-9-1、東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内に出店しています。電話番号は03-6551-2332。営業時間は平日9:30～20:30、土日祝は9:00～20:30。定休日は施設に準じます。工房一体型のスコーン専門店で、テイクアウト中心の業態です。
東京駅の施設内にあるため、年末年始の帰省や手土産需要の高まりに対応しやすい立地です。混雑や商品欠品が予想される時期は、時間に余裕をもって訪れることが想定されます。
ベイカーズ ゴナ ベイク Echika表参道
住所は東京都港区北青山3-6-12、東京メトロ表参道駅構内に出店しています。電話番号は03-6447-1631。営業時間は10:00～21:00。定休日は施設に準じます。こちらもテイクアウト中心のスコーン専門店です。
表参道駅構内という利便性の高い立地のため、日常の買い物や仕事帰りに立ち寄りやすい点が特徴です。両店舗ともに商品ラインナップは基本的に共通ですが、店舗ごとの在庫状況により一部販売が変動する可能性があります。
ブランド情報と関連リンク
BAKERS gonna BAKEはアイビーカンパニー株式会社の運営ブランドの一つです。企業は“Hope is Delicious! 美味しいもので前へ進もう”をテーマに、Afternoon Tea TEAROOMやKIHACHI、Shake Shack®など複数のブランドを展開しています。なお、アイビーカンパニー株式会社は株式会社サザビーリーグの100％出資事業会社です。
関連リンクやオンラインショップの案内も発表資料に含まれています。商品の詳細や在庫確認、通信販売の有無などは以下の公式サイトで確認できます。
- BAKERS gonna BAKE 公式ショップ：https://bgb.base.shop/
- アイビーカンパニー コーポレートサイト：https://www.ivy-company.jp/
- 企業名
- アイビーカンパニー株式会社
- 事業内容（一例）
- Afternoon Tea TEAROOM、KIHACHI、Shake Shack®、BAKERS gonna BAKE等のブランド運営
- 出資
- 株式会社サザビーリーグ100％出資の事業会社
新商品一覧（要点まとめ）
以下の表に、今回発表された冬の新作スコーンと主要情報を整理しました。販売期間、価格、販売店舗など、購入前に確認したい基本データを網羅しています。
| 商品名 | 価格（税込） | 販売期間 | 販売店舗 | 主な特徴・素材 |
|---|---|---|---|---|
| 「笠間の栗」の栗きんとんスコーンサンド | 460円 | 2025/12/26〜2026/02/03 | 全店（東京ギフトパレット、Echika表参道） | 笠間の栗ペースト、黒糖スコーン、いちじくクリームチーズ、ごまのチュイール |
| 塩豆大福風あんスコーン | 360円 | 2025/12/26〜2026/02/03 | 全店（東京ギフトパレット、Echika表参道） | 国産もち粉、赤えんどう豆、北海道産大納言、しっとりもっちり食感 |
| 宇治抹茶とホワイトチョコのスコーン | 380円 | 2025/12/26〜2026/02/03 | 全店（東京ギフトパレット、Echika表参道） | 宇治抹茶、生地に練り込まれたホワイトチョコ、和の味わい |
| おかずスコーン 豚まん風 | 360円 | 2025/12/26〜2026/03/10 | 全店（東京ギフトパレット、Echika表参道） | 淡路島の藻塩使用、豚肉と野菜の旨味、温めて美味しい |
今回の発表は、年末年始の需要期に合わせた期間限定商品群であり、和菓子の要素を取り入れたスコーンというカテゴリーの拡張を意図したものです。価格、販売期間、販売店舗は発表資料どおりに記載していますが、実際の販売状況は仕入れや店舗運営の状況によって変動する可能性があります。購入の際は各店舗へ直接問い合わせるか、公式サイトで最新情報を確認することが推奨されます。
参考リンク：
