1月17日開始 札幌で苺×たい焼きの和アフタヌーン
ベストカレンダー編集部
2025年12月17日 14:24
苺一会箱庭アフタヌーン
開催期間：1月17日〜4月26日
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苺一会──和の趣と北海道素材が織りなす『箱庭』のアフタヌーンティー
札幌エクセルホテル東急の和食レストラン「からまつ」にて、苺を主役に据えた期間限定プラン「和のアフタヌーンティー 箱庭～苺ICHIGO～」が、2026年1月17日（土）から4月26日（日）まで提供されます。発表は東急ホテルズにより2025年12月17日12時に行われました。
この企画は「和のアフタヌーンティー」として今回で第5弾にあたり、北海道の旬の素材と和の趣を組み合わせた内容が特徴です。開催は土日祝日限定で一部除外日が設けられており、滞在時間は120分（12:00～15:00の枠で利用）です。従来は2名からの受付でしたが、本プランは1名さまから利用可能となり、1日20食限定で提供されます。
たい焼き一休北海道との協働──生地の特性と地域素材へのこだわり
今回の大きな特徴は、地元で親しまれる専門店「たい焼き一休北海道」とのコラボレーションです。同店は札幌市内に3店舗を展開し、「心と体にほっとひとやすみを」というメッセージのもと素材と製法に徹底的にこだわったたい焼きを提供しています。
提供されるのは具が入っていない〈たい焼き生地〉で、同店の生地は外側がパリッと中がモチッとした新食感が特長です。店頭で使用する具材には、北海道大雪山麓（上川地方）で開発された希少品種のしゅまり小豆と北海道産てんさい糖を100％使用するなど、地元素材への強いこだわりがあります。愛らしい丸みのあるフォルムは「笑顔のたい焼き」と呼ばれ、見た目の親しみやすさも訴求点です。
たい焼き一休北海道の概要
商号としての理念は昔ながらの味を継承しつつ、たい焼きの本質を追求することにあります。地域に根ざした店づくりを目指し、常に自信ある商品を提供しています。
所在地や連絡先などの基本情報も公開されています。所在地は〒004-0812 北海道札幌市清田区美しが丘2条2丁目9-7、電話番号は011-887-9179、公式サイトはhttps://taiyaki-ikyu.com/index.html です。
七輪で炙る新しい体験と多彩なトッピング
ホテル側ではたい焼き生地をそのまま提供し、来場者が七輪で炙って味わう新しい食体験を提案します。七輪で温めることで外側の香ばしさと内側のもっちり感が際立ち、芳醇な香りと食感のコントラストを楽しめます。
生地には下味がほのかに付いているためそのままでも美味しくいただけますが、ホテルオリジナルの多彩なトッピングを組み合わせることで一枚のたい焼きを「小さな箱庭」に見立てた楽しみ方が可能です。味の組み合わせは和の伝統的なものから洋風アレンジまで幅広く用意されています。
- 和テイストのトッピング：栗・抹茶・苺シュガー、粒あん苺、苺と白玉ぜんざい（白玉はもちもち食感）
- 洋風アレンジ：苺チョコバナナ、ドライ苺チーズ
苺尽くしのスイーツとセイボリー、飲物の構成
「和×苺」をコンセプトに、スイーツ、セイボリー、ドリンクまで苺を軸に組み立てた構成です。各皿は見た目の華やかさだけでなく、素材の相性や食感のバランスにも配慮しており、苺の酸味や香りが各素材の味を引き立てます。
和スイーツでは苺の酸味と和の甘味素材が重なり合い、セイボリーでは苺塩などを用いて魚や野菜の旨味を引き上げる工夫がなされています。京ちらし鮨にも苺果実を取り入れ、視覚的な楽しさと味わいのアクセントを加えています。
スイーツとセイボリーの詳細
提供メニューはスイーツ、セイボリー、ドリンクに大別され、主な品目は以下の通りです。写真はイメージで、食材の入荷状況により変更の可能性があります。
| カテゴリー | 主なメニュー |
|---|---|
| スイーツ | たい焼き生地（トッピング各種：栗・抹茶・苺シュガー / 粒あん苺 / 苺と白玉ぜんざい / 苺チョコバナナ / ドライ苺チーズ）、苺の餡蜜、あまおう氷菓子、苺のせ北海道かぼちゃプリン、苺・シュークリーム・おはぎ串 |
| セイボリー | 苺と青菜のお浸し、お造り（鮪、本日の白身魚 苺塩添え）、京ちらし鮨 |
各スイーツやセイボリーは和の要素を活かしつつ、苺の香味をアクセントとして活用しています。白玉やかぼちゃ、あんこなど和素材の食感や甘さが苺の酸味と調和するように調整されています。
ドリンク一覧とフリードリンクの特長
フリードリンクには日本茶、和紅茶、深蒸し煎茶、凍頂烏龍茶のほか、紅茶類としてルピシア監修の苺香る5種のフレーバーが含まれます。これにより、甘味と塩味の組み合わせに合わせた飲み物選びが可能です。
提供されるドリンクは以下の通りです。アルコールメニューとしてはホワイトサングリアやピッコロ（ルピシア）を用意していますが、法令により運転される方や20歳未満へのアルコール提供は行われません。
- 日本茶：深蒸しブレンド（駿河の春）、和紅茶（ももかpremium）、深蒸し煎茶、凍頂烏龍茶
- 紅茶（ルピシア）：ロゼ・ロワイヤル、いちご、ルバーブ＆ストロベリー、メルシーミルフォア、いちごバニラ
- その他：ホワイトサングリア、ピッコロ（ルピシア）、ブレンドコーヒー、カフェラテ、オレンジジュース、スパークリングウォーター
利用案内、予約方法、注意事項と店舗情報
本プランは土日祝日限定の提供で、期間は2026年1月17日（土）～4月26日（日）です。利用時間は12:00～15:00の2時間制（120分）で、料金はお一人さま5,500円（表示料金にはサービス料12%および消費税10%が含まれています）。
予約は2日前までの事前予約制で、1名さまから受け付け、提供数は1日20食限定です。写真はイメージであり、食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合があります。食物アレルギーのある方は事前にスタッフへ申し出る必要があります。
- 提供日程
- 2026年1月17日（土）～4月26日（日）、土日祝日限定、除外日あり
- 時間
- 12:00～15:00（120分制）
- 料金
- お一人さま5,500円（サービス料12%・消費税10%含む）
- 予約
- 2日前まで、1名さまより受付、1日20食限定
- 注意事項
- 写真はイメージ／食材変更の可能性あり／アレルギーは事前連絡／飲酒提供は運転者・20歳未満不可
和食「からまつ」の直通電話は011-530-3302、札幌エクセルホテル東急の代表電話は011-533-0109です。ホテル所在地は〒064-0808 北海道札幌市中央区南8条西5丁目420。ホテルの客室数は382室で、館内にはレストラン2ヶ所、バー1ヶ所、宴会場1ヶ所が設けられています。詳細は公式ページhttps://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/index.html を参照してください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 実施期間 | 2026年1月17日（土）～4月26日（日）※土日祝限定、除外日あり |
| 時間 | 12:00～15:00（120分制） |
| 料金 | お一人さま5,500円（サービス料12%・消費税10%含む） |
| 予約 | 2日前までの予約制、1名さま～、1日20食限定 |
| 主なメニュー | たい焼き生地（トッピング各種）、苺の餡蜜、あまおう氷菓子、苺のせ北海道かぼちゃプリン、苺・シュークリーム・おはぎ串、苺と青菜のお浸し、お造り（鮪・白身魚 苺塩添え）、京ちらし鮨 |
| ドリンク | 日本茶各種、和紅茶、ルピシアの苺香る紅茶5種、ホワイトサングリア、ピッコロ、コーヒー類、ジュース類 |
| 会場 | 札幌エクセルホテル東急 2階 和食「からまつ」 |
| 連絡先 | からまつ直通 011-530-3302 / ホテル代表 011-533-0109 |
| コラボパートナー | たい焼き一休北海道（所在地：札幌市清田区美しが丘2条2丁目9-7、電話：011-887-9179、公式サイトあり） |
上表は本プランの主要情報を整理したものです。提供期間やメニューは事前告知のうえで開催されますが、食材入荷状況等により内容が変更となる場合があります。参加を検討する際は予約時に最新の情報とアレルギー対応可否を確認することが推奨されます。
