12月20日オープン 南堀江に「クレープとエスプレッソと」誕生

堀江に新たに誕生するクレープ専門店の概要

2025年12月20日(土)、大阪・南堀江に「クレープとエスプレッソと堀江」がオープンします。運営は、表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」や既存の「クレープとエスプレッソと」を展開する株式会社日と々と（所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3／代表取締役：山本拓三）と、合同会社N.オウル（代表：中村旬一）の共同による出店です。

本件リリースは2025年12月17日17時10分に発表されており、開店日は2025年12月20日となります。発表資料にはブランドの背景、メニューの特徴、店舗の立地と内装、運営会社の基本情報などが含まれています。以下に詳細を整理して伝えます。

ブランドと提供する商品の位置づけ

「クレープとエスプレッソと」は、表参道や嵐山にある既存店で提供している、パリパリと軽やかな食感とクッキーのような香ばしさが特徴の「黄金クレープ」を中心に据えた専門店です。生地は軽快な食感と見た目の美しさを重視しており、現在SNSを中心に注目を集めています。

ブランドのこだわりは、味、素材、見た目の三点で統一されており、いわゆる“映える”ビジュアルと本質的な味わいの両立を目指しています。今回の堀江出店でも同様のコンセプトが踏襲されます。

生地開発の経緯と関係者

黄金クレープの独自生地は、バズグルメクリエイター「ウルフ」と共同で開発され、完成までに1年半の歳月を要しました。試作と改良を繰り返し、食感と香りの両立を図った結果として現在の配合と製法に到達しています。

この開発背景は、商品力の源泉として位置づけられており、店頭で提供する際の差別化ポイントにもなっています。ウルフのInstagramやブランドの公式サイトにも関連情報が掲載されています（参照リンクは記事末に記載）。

堀江店ならではの限定メニューと空間設計

堀江店では、大阪の喫茶文化をモチーフにしたご当地メニューとして「ミックスジュースメルトと生クリーム」が限定で導入されます。これは、大阪で親しまれてきた「子どもの頃に飲んだミックスジュース」の風味をクレープにアレンジしたもので、喫茶店文化をヒントにした味付けが特徴です。

限定メニューは堀江の地域性と結びつけて設計されており、既存のラインナップと併せて提供されます。店内でのイートインとテイクアウトいずれにも対応する形が想定されています。

店舗の立地とデザインの特徴

出店地は大阪・南堀江、オレンジストリート至近の人通りが多いエリアです。周辺はアパレルショップやギャラリー、カフェが集積するトレンドエリアであり、レトロと最先端が共存する街並みと調和することを意識した設計になっています。

店舗はガラス張りの外観を採用しており、明るさを確保しつつナチュラルな内装で街の景色に馴染むように設計されています。運営側は「ほっとできて、写真も撮りたくなる」空間を目指していると説明しています。

• 出店場所：大阪市西区南堀江1-10-1 KT堀江（〒550-0015）
• 周辺特徴：オレンジストリート近接、アパレル・カフェ・ギャラリーが集まる区域
• 空間コンセプト：ガラス張りの明るい外観、ナチュラルな内装、写真に映える設計

オーナーコメントと運営体制、関連情報

合同会社N.オウル代表である中村旬一氏からは、堀江という街の特性や人通りの多さを踏まえた出店の意図、ならびに大阪の喫茶文化を取り入れた限定メニューの提供についてのコメントが発表資料中にあります。出店地はトレンド発信地である堀江に位置し、地域に愛される店舗を目指す旨が述べられています。

運営は株式会社日と々と（代表：山本拓三）と合同会社N.オウルの共同体制で行われます。株式会社日と々とは「パンとエスプレッソと」などの運営実績を持ち、飲食店の企画・運営を主な事業内容としています。

店舗基本情報（詳細）

以下は公式に発表された店舗の基本情報です。問い合わせや来店の際はこれらを参照してください。

営業時間、連絡先、定休日などの要点を確認できます。不定休のため来店時は公式SNSや電話での確認が推奨されます。

運営会社と関連リンク

運営に関する詳細と企業情報は以下の通りに公表されています。業務内容としては飲食店の企画・運営が中心です。

公表された公式リンクや関連アカウントは情報確認のために参照できます。なお、リリース情報は予告なく変更される場合がある旨の注記も含まれています。

株式会社日と々と

所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3

代表者：山本拓三

事業内容：飲食店の企画、運営

公式HP：http://www.bread-espresso.jp/

合同会社N.オウル

代表者：中村旬一（オーナー／発表コメントあり）

• クレープとエスプレッソと本店（Instagram）：https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_omotesando/?locale=ja_JP
• バズグルメクリエイター ウルフ（Instagram）：https://www.instagram.com/wolf.0313/?locale=ja_JP
• 公式サイト（関連）：https://crepe-and.com/

要点の整理と本文のまとめ

以下の表は、本記事で紹介した「クレープとエスプレッソと堀江」に関する主要な事実を整理したものです。オープン日、所在地、運営体制、特徴的な商品などを一覧にしています。

発表資料には、ブランドの開発背景、店舗設計の意図、運営会社の情報、問い合わせ先などが網羅されています。リリース本文にある記載は予告なく変更されることがあるため、最新情報は公式のSNSや公式サイトで確認する必要があります。

以上が、2025年12月20日にオープンする「クレープとエスプレッソと堀江」に関する発表内容の整理です。記事中に含まれる店舗情報、リンク、運営会社情報は発表資料に基づいています。