1月10日発売｜ダンデライオン新作「カカオ・デュエット」

ベストカレンダー編集部

2025年12月18日 11:46

カカオ・デュエット発売

開催日：1月10日

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いつ買えるの？どこで買えるの？

2026年1月10日発売で価格は3,800円（税込）。オンライン（先行予約は2025/12/26開始）と国内3店舗（蔵前ファクトリー＆カフェ、伊勢外宮、吉祥寺The Market）で販売。

ローカカオって何が違うの？

ローカカオは加熱処理をしないカカオで、ポリフェノールや酵素などの成分が残り風味が澄むのが特徴。苦味や渋みが抑えられ、シングルオリジンとの二層で奥行きが出ます。

ウガンダの二つの地が重なり合う、一粒の物語

ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社（本社：東京都台東区、代表：堀淵清治）は、ウガンダの異なるテロワールが一つに出会う新商品「CACAO DUET（カカオ・デュエット）」を、2026年1月10日（土）より日本国内の3店舗とオンラインストアで発売します。プレスリリースは2025年12月18日10時00分に発表されました。

本商品は、ウガンダ産のローカカオ（非加熱）の生命力と、同国西部のシングルオリジン・チョコレートを組み合わせることで、力強くも繊細な奥行きを生み出すことを目指しています。バレンタインシーズンに向けたギフトとしても想定されたラインナップです。

【新商品】ウガンダのクラフトマンシップが結実　ダンデライオン・チョコレート『カカオ・デュエット』1月10日（土）より発売画像 2

発売日と価格、販売方法

発売日は2026年1月10日（土）。販売価格は3,800円（税込）です。オンラインストアでは先行予約を実施し、先行予約開始日は2025年12月26日（金）となっています。

販売チャネルは以下の通りです。実店舗とオンライン両面での販売が予定されています。

オンラインストア（商品ページ：https://dandelionchocolate.jp/products/cacao-duet）
ファクトリー＆カフェ蔵前
ショップ＆カフェ伊勢外宮（伊勢）
The Market 吉祥寺（武蔵野市）

【新商品】ウガンダのクラフトマンシップが結実　ダンデライオン・チョコレート『カカオ・デュエット』1月10日（土）より発売画像 3

素材の選択と製法──ローカカオの“生命力”を保つ設計

「カカオ・デュエット」の中心には、ウガンダ中央部カユンガ地区にある農園兼加工施設「Farm of Africa」のローカカオが据えられています。ローカカオは加熱処理を行わないため、カカオのポリフェノール（フラバノール）、ビタミン、ミネラル、酵素といった栄養素が保持されます。

Farm of Africaは2016年に日本人によって設立され、地域雇用の創出や適正な評価体制の構築に取り組んでいます。2019年からは自社農園でのバニラとカカオ生産も開始し、品質管理や加工工程において日本の知見を導入している点が特徴です。

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現地での加工と日本側の関与

日本人によるマネジメント手法および徹底した衛生管理のもと、発酵や乾燥工程に日本の技術を取り入れ、あえて手作業を増やして現地スタッフの熟練を育成していることが報告されています。これにより高く安定した品質を実現しています。

なお、ダンデライオン・チョコレートの日本スタッフによるFarm of Africa訪問の詳報は同社ブログに掲載されています（ブログ：https://dandelionchocolate.jp/blogs/ourdays/farm-of-africa-visit）。

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二層構造が作る味わい──ローカカオとシングルオリジンの対話

本商品の特徴は二層構造です。中心には焙煎を行わないローカカオのまるごとした粒を置き、まずブラジル産のオーガニックきび糖で糖衣を施します。その糖衣を覆うように、ダンデライオン・チョコレートのシングルオリジン「セムリキ・フォレスト, ウガンダ 70％」をコーティングすることで、重層感のある一粒に仕上げています。

この構成によってローカカオの持つ澄んだ味わい（苦味や渋みの少なさ）と、シングルオリジンのもつやさしい酸味、まろやかなナッツ感、さっぱりしたサワークリームのような風味が同時に体験できるようデザインされています。

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味わいのマッチングと楽しみ方

味わいの対話は、ペアリングによってさらに広がります。赤ワインやブランデー、アールグレイなどフルーティ寄りの飲み物と合わせることで、深い奥行きを感じやすくなるとされています。

製品は一粒ごとに二種類のウガンダ産カカオ（中央部と西部のテロワール）が奏でるハーモニーを意図しており、口中で時間経過とともに変化する層ごとの風味を確かめることで、その設計意図を理解できます。

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ブランド背景、店舗情報、関連リンク

ダンデライオン・チョコレートは2010年にサンフランシスコで創業し、Bean to Barの手法でカカオ生産者を直接訪問し、発酵から乾燥までのプロセスを対話のうえで理解して輸入する方針をとっています。日本1号店は2016年2月に東京・蔵前に開店し、三重・伊勢、東京・吉祥寺にも店舗を展開しています（2025年12月現在）。

本件に関する主なオンライン情報は以下の通りです。

公式サイト：https://dandelionchocolate.jp/
商品ページ（カカオ・デュエット）：https://dandelionchocolate.jp/products/cacao-duet
Farm of Africa訪問ブログ：https://dandelionchocolate.jp/blogs/ourdays/farm-of-africa-visit
バレンタインコレクション 2026（12月19日公開）：https://dandelionchocolate.jp/blogs/news/valentines-day2026
Instagram（公式）：https://www.instagram.com/dandelion_chocolate_japan

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日本国内の各店舗（参照先）

ファクトリー&カフェ蔵前: https://dandelionchocolate.jp/pages/factory-cafe-kuramae
ショップ&カフェ伊勢外宮: https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-ise
The Market 吉祥寺: https://dandelionchocolate.jp/pages/shop-kichijoji

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要点の整理（この記事のまとめ）

以下の表は、本プレスリリースに含まれる主要な事実を整理したものです。商品構成、販売情報、生産背景、関連リンク等を一目で確認できます。

項目	内容
商品名	CACAO DUET（カカオ・デュエット）
発売日	2026年1月10日（土）
先行予約	オンラインストアにて2025年12月26日（金）開始
価格	3,800円（税込）
販売店舗	オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺
主要素材	ウガンダ産ローカカオ（Farm of Africa）、セムリキ・フォレストウガンダ 70% シングルオリジン、ブラジル産オーガニックきび糖
原産地情報	ウガンダ（中央部カユンガ地区：Farm of Africa、及び西部セムリキ地域のテロワール）
栄養・特徴	ローカカオは非加熱でポリフェノール（フラバノール）、ビタミン、ミネラル、酵素を保持。苦味・渋みの少ない澄んだ味わい。
ペアリング例	赤ワイン、ブランデー、アールグレイなどフルーティな飲み物
発表日（プレスリリース）	2025年12月18日 10:00
発表元	ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社（東京都台東区、代表：堀淵清治）
関連リンク	公式サイト商品ページ Farm of Africa訪問記バレンタインコレクション 2026