2/21開始｜舞浜ホテルのストロベリービュッフェ

舞浜で味わう季節のいちご尽くし──ストロベリースイーツビュッフェの全容

東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテルの東京ベイ舞浜ホテル　ファーストリゾート（千葉県浦安市舞浜1-6）では、期間限定の「ストロベリースイーツビュッフェ」を開催します。開催日は2026年2月21日～23日、ならびに3月14日・15日の5日間です。会場はホテル内のオールデイダイニング　カリフォルニア。昼の時間帯にしっかりといちごスイーツを楽しめる構成になっています。

本ビュッフェは白あんベースのいちごクリームをその場で極細に絞る「いちごモンブラン」など、目の前で仕上げるライブキッチンメニューを含む20種類以上のいちごスイーツが並びます。スイーツだけでなく、サラダやパスタ、温製料理などの軽食も用意されるため、食事としての満足度も高い内容です。

素材と生産者の紹介：Oz Berry Farm（鬼沢いちご園）のいちご

使用するいちごは、茨城県鉾田市にあるOz Berry Farm（鬼沢いちご園）で生産されたものです。鉾田市は年間を通じて温暖な気候に恵まれ、ハウス栽培に適した環境が整っています。鬼沢いちご園はハウス内の環境を徹底管理し、農薬や化学肥料を極力抑えた栽培を行うことで、人にやさしいいちごづくりを実践しています。

同農園は茨城いちごグランプリで大賞を受賞した実績があり、甘味と酸味のバランス、香りの豊かさが特徴です。こうした品質の高いいちごをホテルが厳選して使用することで、スイーツそれぞれの香りや食感を活かしたメニュー提供が可能になっています。

メニュー構成とライブキッチン、冷製・温製料理の詳細

スイーツはライブキッチンで仕上げられるメニューと、ショーケースやブッフェ台に並ぶ多彩な品目で構成されています。ライブキッチンでは「いちごミニパフェ」と「いちごモンブラン」がその場で提供され、出来たての風味と見た目も含めた体験ができます。

スイーツ以外にも、網走湖産ワカサギを使ったエスカベッシュや取り合わせ貝類のサラダ、モッツアレラチーズといちごを組み合わせたカプレーゼなど冷製料理、さらに春菊のジェノベーゼスパゲッティーや鶏手羽元と早春野菜のポトフ、スパイシートマトキーマカレーなどの温製料理が用意され、甘さと塩味のバランスをとりながら食事としての満足度を確保しています。

ライブキッチン（当日その場で仕上げるメニュー）

ライブキッチンではシェフが目の前でスイーツを仕上げるため、見た目の演出と出来たての香りを楽しむことができます。特にいちごモンブランは白あんベースのいちごクリームを極細に絞る技法で、ふんわりとした口溶けが特徴です。

提供メニュー:

• いちごミニパフェ
• いちごモンブラン

スイーツ（20種類以上）

ショーケースやブッフェ台に並ぶスイーツは、ショートケーキやタルトなど定番から、ムースやティラミス、和素材を取り入れた求肥包みまで幅広く揃います。以下は提供予定の全ラインナップです。写真はイメージであり、仕入れ状況により変更される場合があります。

• いちごショートケーキ
• いちごのロールケーキ
• いちごミルクレープ
• いちごと桜のモンブランタルト
• いちごとホワイトチョコのムース
• いちごティラミス
• いちごとピスタチオのムース
• いちごとコーヒーのムース
• いちごのシャルロット
• いちごのレアチーズ
• いちごの求肥包み
• フレジェ
• いちごパイ
• いちごタルト
• いちごスープ
• いちごチーズケーキ
• いちごシュークリーム
• いちごマカロン
• いちごミルクプリン
• クレームババロア・いちごソース
• いちごゼリー
• オペラ
• チョコレートロールケーキ
• カシスショコラ
• キャラメルエキゾチック
• クレームブリュレ
• 紅茶とアーモンドのクッキー
• バニラクッキー
• メープル・カカオ
• メープル・メープル

ホテルベーカリーと軽食（冷製・温製料理）

パン類はホテルベーカリーの自信作が並びます。いちごを使ったデニッシュやクロワッサン、メロンパンなどラインナップに変化を与えます。軽食は冷製・温製をバランスよく用意し、スイーツの合間に楽しめる構成です。

ホテルベーカリー・冷製・温製の主な品目は以下の通りです。

ホテルベーカリー

苺デニッシュ、苺クロワッサン、苺メロンパン、苺みるくパン、カレーパン

冷製料理

網走湖産ワカサギのエスカベッシュ（カレー風味）、取り合わせ貝類の彩りサラダ仕立て、モッツアレラチーズと苺&カラフルトマトのカプレーゼ、春キャベツとベーコンのキッシュ、鶏むね肉とタケノコのディジョンマスタードマリネ、サラダバー

温製料理

春菊のジェノベーゼ スパゲッティー、スパイシートマトキーマカレー、コシヒカリ、サワラのロースト（西京味噌入りブールブランソース）、鶏手羽元肉と早春野菜のポトフ、カリフラワーのクリームスープ、山菜そば、スパイシーミートと茄子のムサカ風グラタン

開催日時・料金・予約と注意事項

開催期間は2026年2月21日から23日と、3月14日および15日の計5日間です。利用時間は12:00～14:30（ラストオーダー14:00）となっています。写真撮影タイムが11:45～11:55に設定されており、撮影を希望する場合は「11:45～」での予約が必要です。なお、12:00まではスイーツや料理をお取りいただくことはできません。

料金は大人6,200円、4歳～12歳は3,100円で、いずれもソフトドリンクバーが含まれます。料金にはサービス料および税金が含まれています。写真はイメージであり、食材の仕入れ状況等によりメニューは予告なく変更される場合があります。

キャンセル規定と予約・問い合わせ先

キャンセル料は予約商品代金に対する比率で設定されています。個別のキャンセル規定がある場合はそちらが優先されます。基本規定は以下の通りです。

1. 当日：100％（連絡の有無に関わらず）
2. 前日：0％

ご予約およびお問い合わせはオールデイダイニング　カリフォルニアまで。電話番号は047-355-1181（受付時間 11:00～22:00）です。詳細は公式の「ストロベリースイーツビュッフェ」ページにも案内があります。

参考リンク: ストロベリースイーツビュッフェ詳細ページ

開催情報の要点まとめ

以下の表は、本記事で触れた開催日時・会場・料金・連絡先等の主要情報を整理したものです。読み返したい基本情報をすばやく確認できるようにまとめています。

本記事では、開催日程、会場、料金、使用いちごの産地や生産者の特長、詳しいメニュー構成、ライブキッチンの内容、予約・キャンセル規定など、プレスリリースに記載された全ての情報を整理して伝えました。メニューは食材の入荷状況により予告なく変更になる場合がある点にも注意が必要です。