2/1開始｜びわ湖最上階で皿上に薔薇を表現するバレンタイン
ベストカレンダー編集部
2025年12月19日 13:39
5本の薔薇バレンタイン
開催期間：2月1日〜2月15日
びわ湖を見晴らす最上階で「5本の薔薇」を皿上に表現するバレンタイン
滋賀県大津市にあるびわ湖大津プリンスホテルでは、ホテル最上階のフランス料理レストラン「ボーセジュール（38F）」にて、期間限定の「バレンタイン・アニバーサリーコース」を2026年2月1日（日）から2月15日（日）まで提供します。発表は株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドによるもので、リリース日時は2025年12月19日 11時00分です。
会場は地上約130mの高層階に位置し、びわ湖を望む「特等席」で大切な記念日を過ごせる設定です。ホテルの所在地は滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人は中山 隆之が務めています。本記事ではコースの内容、提供期間・時間・料金、予約・問合せ先など、プレスリリースに記載された全情報を整理して紹介します。
料理のテーマとシェフの意図：5本の薔薇が伝える「あなたに出会えた喜び」
本コースの中心となるテーマは、「5本の薔薇の花言葉『あなたに出会えた喜び』」です。料理はディナーの随所に薔薇のモチーフや色彩を織り込み、見た目と味わいの両面で物語性を持たせています。コース全体で薔薇を連想させる要素を散りばめ、五感で祝うバレンタインの時間を演出します。
料理の監修は国際料理賞コンクールでの受賞歴を持つシェフ坂田。繊細な感性と確かな技術で、感謝と愛情の物語を一皿一皿に表現することが意図されています。デザートまで含めたコース構成は、視覚的な華やかさだけでなく味のまとまりや組み立てを重視した内容です。
コースの構成と特徴
コースの構成は前菜からデザートまで一貫した演出を持ち、締めのデザートではチョコレートプレートにメッセージを添えられる仕様になっています。バレンタインにふさわしい甘さと酸味のバランス、素材感を生かした調理法が用いられています。
以下に、プレスリリースで明示された料理内容をそのまま列挙します。メニュー名は原文の表記に従っています。
- 5種のオードブルバリエ ～薔薇の花畑をイメージして～
- カダイフを纏った鮮魚のフリット 薄紅色のソースベアルネーズ
- 牛フィレ肉の瞬間燻製 甘酸っぱいアドベリー風味の赤ワインソース
- フランス産ショコラといちごのデザート（チョコレートプレートにメッセージ添付可能）
- コーヒーと小菓子
- パン
利用に関する実務情報：期間・時間・料金・会場の詳細
提供期間は2026年2月1日（日）～2月15日（日）の15日間です。ディナーの提供時間は午後5時30分から午後9時までで、ラストオーダーは午後8時30分となっています。会場はホテル最上階のフランス料理「ボーセジュール（38F）」です。
料金は1名さまにつき￥10,000（税込表記の有無はプレスリリースに明記されていませんので、表示は原文の金額を記載しています）。地上約130mの眺望と合わせ、記念日やバレンタインに適したコースとして設定されています。
- 期間
- 2026年2月1日(日)～2月15日(日)
- 会場
- フランス料理 ボーセジュール（38F）
- 時間
- 5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー 8:30P.M.）
- 料金
- 1名さま ￥10,000
予約・問合せ、ホテル情報とアクセスの要点
本コースに関する問い合わせと予約は、びわ湖大津プリンスホテルの代表電話で受け付けています。プレスリリースで案内されている代表連絡先はTEL：077-521-1111です。公式案内に詳細なプランページも用意されており、URLは以下の通りです。
プランの案内ページURL：
https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/beauxsejours/menu/Valentine2026
| 施設名 | びわ湖大津プリンスホテル |
|---|---|
| 所在地 | 滋賀県大津市におの浜4-7-7 |
| 総支配人 | 中山 隆之 |
| 代表電話 | 077-521-1111 |
利用時の留意点
提供期間が短期間の限定プランであるため、希望日での利用は早めの予約が推奨されます。ラストオーダーや閉店時間の設定があるため、到着時間にも配慮が必要です。また、チョコレートプレートへのメッセージ添付はデザートでのサービスとして明記されていますが、具体的な文字数制限や追加料金の有無などは公式ページまたは代表電話で確認することができます。
視覚的に華やかな料理が中心となるため、アレルギーや食材の制限がある場合も事前に伝えることが望ましいです。プレスリリースにはアレルギー対応の詳細は記載されていません。
要点の整理（プレスリリース情報のまとめ）
以下は、本プレスリリースに記載された内容を分かりやすく整理した表です。期間、会場、料金、メニュー、問い合わせ先など、利用検討時に必要な情報を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プラン名 | バレンタイン・アニバーサリーコース |
| 提供期間 | 2026年2月1日(日)～2月15日(日) |
| 会場 | フランス料理 ボーセジュール（38F）、地上約130mの最上階 |
| 提供時間 | 5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー 8:30P.M.） |
| 料金 | 1名さま ￥10,000 |
| メニュー（主な構成） |
|
| シェフ | 坂田（国際料理賞コンクール受賞歴あり） |
| ホテル情報 | びわ湖大津プリンスホテル（滋賀県大津市におの浜4-7-7）、総支配人：中山 隆之 |
| 問い合わせ | TEL：077-521-1111（代表） |
| 公式案内ページ | https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/beauxsejours/menu/Valentine2026 |
本稿は、株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドによる2025年12月19日のプレスリリースに基づき、提供情報を忠実に整理・転載したものです。提供期間、料金、メニュー内容などはプレスリリースの記載に従っています。予約や詳細の確認は、上記の代表電話または公式案内ページで行ってください。
