1月15日開始　志戸平のいちごフェアが岩手乳製品とコラボ

岩手の酪農と旬のいちごが出会う──湯の杜ホテル志戸平の地域共創フェア

湯の杜ホテル志戸平は創業195周年を迎えるにあたり、2026年1月15日（木）から4月5日（日）までの期間、岩手県産乳製品とコラボレーションした「いちごフェア」を開催します。本リリースは志戸平温泉株式会社が2025年12月19日12時00分に発表した内容を基にしています。

本フェアは、岩手県内に約690戸の酪農家と約3万8000頭の乳牛が存在する環境を背景に、地域の乳業メーカーの認知向上や酪農家の担い手不足といった課題に対して、ホテルが「地域のメディア」として貢献することを目的としています。ホテル運営による地域還元の一環として、岩手の酪農と果実の魅力を来館者に伝える取り組みです。

地域の乳業メーカーと製品の特徴：訪問取材で確認した品質と想い

フェアで使用する乳製品は、以下の4社の協力により選定されています。フェア開催に先立ち、ホテル側は各事業所を訪問し、製品の品質確認と生産者の想いを直接伺いました。

各メーカーは立地や加工方法に特色があり、同じ「牛乳」や「ヨーグルト」でも風味・コク・食感に違いが現れます。以下に各社の理念と製品の特性をまとめます。

おおのミルク工房（おおのみるくこうぼう）

酪農家の「本当においしい牛乳を飲んでほしい」という想いから誕生したブランド。牧場と工場が近いため最も新鮮な生乳を加工できる点が強みです。

代表製品「おおのミルク村 ゆめヨーグルト」は、もっちりとした食感、爽やかな酸味、驚くほどの粘りとほんのりとした甘さが特徴です。詳しくは公式サイト：https://www.yumemilk.com/

YUDAミルク（ゆだみるく）

「つくりたいおいしさを信じ 地域を超えた感動を届ける」を理念に、酪農から加工、消費者との接点づくりまで取り組んでいるメーカーです。

「プレミアム湯田ヨーグルト」は岩手県産生乳とフレッシュクリームを合わせ、アルミパウチで発酵させる製法によりもっちり且つすっきりした濃厚な舌触りを実現しています。オンラインショップ：https://shop.yudamilk.com/

一般社団法人 田野畑村産業開発公社

田野畑村の自然（山・里・海）を活かし、素材本来の良さを引き出すことに重点を置く組織です。

「たのはたヨーグルト」は新鮮で優良な生乳を100％使用し、85℃25分の低温殺菌製法にこだわって作られた製品で、生乳本来の風味とやさしい口当たりが特徴です。詳細：https://www.tanohatamilk.com/

八重樫牛乳（やえがしぎゅうにゅう）

地域密着の老舗ブランドとして学校給食や医療現場にも供給されるなど、日常に溶け込む乳製品を提供しています。

成分無調整を一貫して守ることで、育ち盛りの子どもにも飲みやすいすっきりとした味わいの牛乳を生産しています。

フェアの構成と提供メニュー：第1弾・第2弾で変わる主役のデザート

本いちごフェアは期間を2つに分けてメニューを展開します。第1弾は2026年1月15日（木）～2月28日（土）、第2弾は2026年3月1日（日）～4月5日（日）です。各期間ともに岩手県産乳製品を用いた専用メニューと、いちごを使った多彩なスイーツや料理が用意されます。

以下に各期間の主要メニューと、その他提供予定の料理・デザートを具体的に記載します。

第1弾（2026/1/15～2/28）の主なスイーツ

第1弾はヨーグルトやミルクのやさしい風味を活かしたフレッシュなデザートが中心です。味のバランス設計により、いちごの酸味と乳製品のコクを両立させています。

提供メニュー（主な例）:

• いちごのコールドストーンパフェ（プレミアム湯田ヨーグルト）：YUDAの濃厚で爽やかなヨーグルトとみずみずしい苺の組合せ。層ごとに変化する味わい。
• いちご大福（たのはた牛乳使用のミルキーカスタード）：たのはた牛乳を使用したカスタードと苺を求肥で包んだクリームいちご大福。
• いちごムース（おおのミルク村 ゆめヨーグルト）：おおのヨーグルトのまろやかさを生かした軽やかなムース。

さらにロールケーキ、タルト、シフォン、いちごサンド、チョコフォンデュ、冷製パスタなど、旬のいちごと岩手産乳製品を活用したメニューを多数用意します。

第2弾（2026/3/1～4/5）の主なスイーツと料理との組合せ

第2弾は春の暖かさに合わせて冷たいアイスや焼き菓子を中心に展開します。コールドストーンで仕上げる実演メニューも含まれ、会場での食体験を重視しています。

提供メニュー（主な例）:

• いちごのコールドストーンアイス（プレミアム湯田ヨーグルト）：その場で練り上げるひんやりデザート。
• いちごのクレームブリュレ（たのはた牛乳）：上部のキャラメリゼを割るととろりと広がるクリームに苺を添えて提供。
• いちごのレアチーズケーキ（おおのゆめヨーグルト）：ヨーグルトのやさしい酸味を生かしたなめらかなレアチーズ。

また、料理系では乳製品を生かした以下の提案も行います。

• タンドリーチキン×たのはたヨーグルト
• カプレーゼ×YUDAミルク ギリシャヨーグルト
• グラタン×八重樫牛乳
• ミルクリゾット×八重樫牛乳
• クラムチャウダー×八重樫牛乳
• カルボナーラ×八重樫牛乳

会場での展開・参加企画とSNSキャンペーン

ホテルの売店では期間限定で「岩手県産乳製品」コーナーを設置します。食品だけでなく、YUDAミルクのキャラクター「みるくぼーや」関連商品も販売予定です。来館者は展示と購入を通じて地場製品への理解を深められます。

またInstagramを使ったプレゼントキャンペーンを実施中で、応募期間は2025年12月10日（水）～12月25日（木）です。応募方法は各社公式アカウントをフォローし、対象投稿に「いいね」をする形式です。賞品は岩手県産乳製品詰め合わせセットと湯の杜ホテル志戸平のペア宿泊招待などです。詳細は以下の通りです。

1. 応募期間：2025年12月10日（水）～12月25日（木）
2. 賞品：岩手県産乳製品詰め合わせ（各メーカー2組）／湯の杜ホテル志戸平ペア宿泊ご招待（2組）
3. 参加方法：各社公式アカウントをフォロー＆対象投稿に「いいね」

公式アカウント：

• 湯の杜ホテル志戸平：＠shidotaira
• おおのミルク工房：＠ohno.yume369
• YUDAミルク（湯田ヨーグルト）：＠yudamilk
• 田野畑村産業開発公社：＠tanohatamilk

期間限定ワークショップ：クラフトバンドで作るいちごのキーホルダー

フェア期間中の日曜日限定で、クラフトバンドを使った「いちごのキーホルダー」作り体験を実施します。クラフトバンドは紙を素材としたエコな紐で、初心者でも扱いやすく安全に楽しめます。

開催概要：

• 開催期間：2026年1月15日（木）～4月5日（日）の期間中、日曜日限定
• 料金：お一人様500円（税込）
• 講師：ホテル調理人でありクラフト教室講師の山形先生（約20年の指導歴、現役で約100名の生徒を持つ）

ワークショップは小さな子どもでも安全に参加できる内容に設計されています。記念の制作体験として宿泊の思い出作りに組み合わせることが想定されています。

ホテルの役割とこれまでの改装履歴、今後の取り組み

湯の杜ホテル志戸平は「日常からの解放」をコンセプトにした渓流リゾートホテルで、地域の素材や文化を発信する場として位置付けられています。これまでにも複数の改装や設備拡充を行い、宿泊体験の向上を図ってきました。

主な改装・認定履歴：

• 2020年：ビュッフェレストラン新設
• 2021年：ロビーラウンジリニューアル
• 2022年：計35室の客室リニューアル
• 2023年：大浴場「日高見の湯」リニューアル、洞窟サウナ・オール岩手のカプセルトイ「ガチャモンの森」新設
• 2024年：ミキハウス子育て総研「ウェルカムベビーのお宿」認定、大浴場「天河の湯」リニューアル、溶岩サウナ新設

今回のいちごフェアは、こうしたハード面の整備とソフト面の地域連携を掛け合わせ、宿泊と地域の食材消費促進を結び付ける試みの一環です。現在、次の地域共創イベント（第3弾）も企画中であり、フェアでの手応えをもとに更なる展開を検討しています。

以上が本フェアの主要な情報の整理です。岩手県産の乳製品と旬のいちごを組み合わせたメニュー群、県内生産者との連携、期間限定の物販と体験企画、SNS施策など、開催期間中は多面的に地域の魅力を伝える構成となっています。