1/16開幕｜アトリエうかいが名古屋タカシマヤで限定ショコラ販売

名古屋で広がる「ショコラとクッキー」の新しい出会い — 出店概要と開催スケジュール

洋菓子店アトリエうかいが、ジェイアール名古屋タカシマヤのチョコレート催事「2026 アムール・デュ・ショコラ〜ショコラ大好き!〜」に出店します。開催期間は2026年1月16日(金)〜2月14日(土)で、会場はジェイアール名古屋タカシマヤ10階メイン会場です。最終日は午後7時に閉場しますので、来場の際はご注意ください。

同催事のサテライト会場として、ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン 岡崎店でも出店が行われます。岡崎会場の開催期間は2026年1月21日(水)〜2月14日(土)です。両会場で販売する商品と、名古屋会場限定の商品・岡崎サテライト限定の商品が混在しますので、購入予定の商品がどの会場で扱われるか事前に確認するとよいでしょう。

主催・運営

株式会社うかい（運営：洋菓子店 アトリエうかい）

メイン会場

ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場（2026/1/16〜2/14）

サテライト会場

ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン 岡崎店（2026/1/21〜2/14）

注目のコレクション「ショコラコレクション」と主力商品の特徴

アトリエうかいは今回の催事でクッキーとカカオのマリアージュをテーマにした「ショコラコレクション」を展開します。会場限定の新作や既存の定番をショコラ仕立てにした商品など、素材の個性を活かしたラインナップが揃います。

中でも中心となるのが、アムール・デュ・ショコラ限定商品として用意された「フールセック・ショコラ スペシャリテ 2026」です。価格は4,780円（税込）で、缶の形状と内容が刷新された2026年バージョンは10種の味わいを収めています。

フールセック・ショコラ スペシャリテ 2026 の内容と狙い

本商品の核は、バター香る繊細なクッキー生地と香り高いカカオの組み合わせです。素材の組み合わせや食感の差異を通じて、1缶の中で多様な表情を見せることを目指しています。

具体的には岐阜県産ローズのほのかな香り、スパイスの刺激、各種ナッツ、花や果実のようなフレーバーを持つコロンビア産カカオ、ナッティーなペルー産カカオなどを取り入れ、クッキー生地の食感も「さっくり」「ほろほろ」など多様に仕上げています。こちらはジェイアール名古屋タカシマヤ本会場および岡崎サテライト会場での販売です。

名古屋タカシマヤ限定アイテムとその特徴

名古屋会場限定商品としては、地域素材とカカオを組み合わせた個性派ショコラが複数登場します。代表的な商品を以下にまとめます。

• みかんとはちみつのショコラ — 価格1,980円（税込）。岐阜県海津市南濃町産のみかんと東京都八王子市高尾山麓採蜜のはちみつを組み合わせたチョコレートクッキー＆ボンボンショコラ。ペルー産カカオの力強さとコロンビア産カカオバターの透明感が特徴。ジェイアール名古屋タカシマヤ・岡崎サテライト会場で販売。
• プリン3個セット — 価格1,800円（税込）。バニラ、イチゴ、ホワイトカカオの3種をそろえた丸い瓶入りプリン。名古屋タカシマヤのみでの販売。
• ショコラ セレクション（クッキー＆ショコラ） — 価格2,620円（税込）。果実のパート・ド・フリュイやジャスミンティー風味、スパイスの効いたヴァンショーやキャラメル、マジパンをチョコで包んだボンボンショコラ、個包装のチョコレート仕立てクッキーを詰め合わせ。名古屋タカシマヤのほか直営店舗やオンラインショップでも販売予定。

期間・時間限定の実演販売と数量限定商品

会場ならではの特別な提供として、実演販売や期間限定商品が用意されます。中でも「できたてクッキー」は“鮮度”と食感にこだわった催事ならではのラインナップです。

「できたてクッキー（6種入）」は価格が1,280円（税込）で、会場にて実演によって仕上げられる商品です。販売はジェイアール名古屋タカシマヤ本会場のみで、実演販売は期間中に4ラインナップを用意します。

できたてクッキー 実演販売スケジュール

販売時間：10:00〜 / 14:00〜 / 17:00〜

販売期間：2026年2月1日（日）〜2月14日（土）

その他、名古屋会場限定の商品として以下の期間・価格設定の商品が用意されています。各商品の販売期間は短期間での提供となるため、来場タイミングによっては購入できない場合があります。

1. 南濃みかんケーク — 価格2,380円（税込）。みかんピールとチョコチップを練り込み、みかんジン入り自家製シロップを染み込ませたケーク。自家製みかんジャムを重ねる。販売期間：2026年1月30日（金）〜2月1日（日）。名古屋タカシマヤのみで販売。
2. ボンボンショコラ3個セット — 価格2,000円（税込）。柑橘系、シナモン風味、パッションフルーツやコーヒーを用いた3種のアソート。販売期間：2026年2月5日（木）〜2月7日（土）。名古屋タカシマヤのみで販売。

岡崎サテライト会場の限定品と直営での展開

岡崎サテライト会場（ジェイアール名古屋タカシマヤ フードメゾン 岡崎店）では、ジェイアール名古屋タカシマヤ本会場と一部重複しつつ、サテライト限定の品揃えも含めた取扱いがあります。会期は2026年1月21日(水)〜2月14日(土)です。

岡崎会場での主な取り扱い商品としては、フールセック・ショコラ スペシャリテ 2026（4,780円）および、フールセック・ショコラ小缶（3,980円）が挙げられます。後者は「フールセック・小缶」をショコラ仕立てにしたもので、カカオや果実、ナッツのジャンドゥージャ風味を含む9種の詰め合わせです。

なお、フールセック・ショコラ小缶は岡崎サテライト会場のほか、直営店舗やオンラインショップでも販売されます。

作り手の視点と会場で配布される資料について

グランシェフパティシエの鈴木滋夫氏は、素材と向き合う姿勢を長年にわたり大切にしてきたとコメントしています。鈴木氏は2019年にコロンビアを訪れたのを機にカカオの産地や生産過程を学び、その後も複数の産地を訪問しています。2023年にはペルーのカカオ農園を訪れています。

鈴木氏は「素材と、いかに向き合うか。素材から発想するモノづくり。」という考えを示しており、クッキーとカカオのテロワールを組み合わせることでアトリエうかいならではのお菓子表現を追求していると述べています。会場では、鈴木シェフの産地探訪記や企画商品のこだわりを記したリーフレットが配布されます。

リーフレットにはコロンビア、ペルー、マダガスカルなどの産地で感じたことや、商品の素材選定の背景、味わいの設計について詳しく記されています。待ち時間などに目を通すことで、各商品の背景を理解しながら選ぶことができます。

以上が、アトリエうかいによるジェイアール名古屋タカシマヤ出店の詳細です。催事の会期、会場、限定商品の種類と価格、実演販売のスケジュール、そしてシェフによる産地探訪記の配布について整理しました。会場では商品ごとに販売場所や期間が異なるため、具体的に購入を検討する場合は会場情報や配布リーフレット、アトリエうかいの公式サイトで最新情報を確認することが推奨されます。