冬限定「ラ・ネージュ・ブランシュ」白と淡ピンクの新作かき氷

冬に映える白と淡いピンク──新作「ラ・ネージュ・ブランシュ 〜ホワイトチョコ＆ラズベリー〜」の全貌

九州製氷株式会社が運営するかき氷専門店「おいしい氷屋 天神南店」に、冬季限定の新作メニュー「ラ・ネージュ・ブランシュ 〜ホワイトチョコ＆ラズベリー〜」が登場しました。リリース発表日時は2025年12月19日 18時04分で、同社が公表した内容をもとに詳しく紹介します。

見た目は雪のようにやさしい白を基調に、スプーンを入れると淡いピンク色のラズベリーヨーグルトが内部から広がる演出が特徴です。提供場所は「おいしい氷屋 天神南店」で、店頭にて季節限定で販売されています。

味わいの構成と素材のこだわり

ラ・ネージュ・ブランシュは、表面にホワイトチョコソースをベースに仕立て、トップにふんわり軽いホワイトチョコエスプーマをたっぷりのせています。スプーンを入れたときの色と食感の変化を意識した構成です。

中層にはホワイトチョコムース、ホイップ、いちごが丁寧に重ねられており、甘さと酸味のバランスに配慮した味わい設計になっています。食感の要となる氷には、九州製氷が独自に製造する純氷を使用しています。

主な構成要素

ホワイトチョコソース、ホワイトチョコエスプーマ、ホワイトチョコムース、ホイップ、いちご、ラズベリーヨーグルト

見た目のポイント

白い表層からスプーンで淡いピンクが広がる見せ方

• 提供店：おいしい氷屋 天神南店（福岡市中央区渡辺通5-14-12 南天神ビル1階）
• 発売時期：冬季限定（リリース発表 2025年12月19日）
• 特徴：表層の白と内部の淡いピンクのコントラスト、味のバランス重視

クリスマスまでの数量限定──ミシュラン監修「スノー・ベリー・シャルロット」

同店では、クリスマスの12月25日までの期間限定で、ミシュランガイド掲載店が運営するパティスリー・ジョルジュマルソー監修の特別メニュー「スノー・ベリー・シャルロット」を数量限定で提供しています。こちらはクリスマス期間の需要に合わせた限定提供です。

スノー・ベリー・シャルロットは、かき氷でありながらケーキのようにナイフで切り分けて楽しむスタイルを想定した一品です。見た目と食感がケーキに近く、かき氷の常識を越えるプレゼンテーションを意図しています。

構造と提供方法

このメニューは「純氷」をふわりと削った雪のような氷を、ビスキュイ・キュイエールで包み込みます。上に重ねられるのは上品な特製クリームと色鮮やかなベリー類で、ナイフを入れて切り分けながら味わう構成です。

数量限定での提供であり、期間は2025年12月25日までと明記されています。提供の可否は在庫状況や店舗運営に依存するため、確実に入手するには早めの来店が望ましい点も重要です。

1. 氷：純氷をふんわりと削る
2. 外側：ビスキュイ・キュイエールで包む
3. 内側：特製クリーム、色鮮やかなベリーを重ねる

「純氷」と店の背景──素材技術と店舗設計の詳細

九州製氷株式会社は1946年創業の氷関連事業者で、2016年にかき氷専門店「おいしい氷屋」を開業しました。長年の氷づくりの技術を直接消費者に届ける試みとして実店舗を運営しています。

提供されるかき氷で使われる氷は、72時間をかけてゆっくり凍らせ、空気やミネラル成分（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなど）を何度も取り除く工程を経て製造された

純度99.9％の純氷

です。こうした手間をかけることで、ふわふわでとろけるような食感を実現しています。

純氷の特徴として、食材の個性を「ごまかさずに映し出す」性質があり、素材の風味や果実の色合いが素直に表れる点を同社は重視しています。旬の果物や地元食材を活かすことで、季節ごとの「驚きと感動のかき氷」を提供するという方針が明記されています。

氷づくりの要点

72時間かけた凍結、ミネラル除去の反復作業、温度管理と削り方の研究

目指す食感

ふわふわ、とろけるような食感

店舗運営と提供上の注意

「おいしい氷屋 天神南店」は天神南エリアで運営されており、営業時間は公式ホームページで確認する形式です。店頭提供のため、予約は受け付けていません。

また、告知には以下の注意事項が記されています。店舗の状況や機器のメンテナンスにより提供できない場合があること、告知内容が予告なく変更・終了する可能性があること、画像はイメージであることが明記されています。

• 予約不可（予約は受け付けておりません）
• 提供不可の可能性（店舗状況や機器メンテナンスにより）
• 告知の変更・終了の可能性
• 画像はイメージ

店舗・会社の基本情報とクリスマス期間の提供まとめ

以下は今回のリリースで明示された店舗および会社に関する情報の一覧です。来店前に営業時間を公式サイトで確認することが求められます。

連絡先や所在地、関連リンクは公式発表どおり記載します。問い合わせや詳細確認は記載の窓口で行ってください。

また、リリースに記載されたキーワードとしては「クリスマス」「ケーキ」「冬」「スイーツ」「グルメ」「季節限定」「数量限定」「デザート」が挙げられています。これらは今回の提供メニューの位置付けや訴求点を示す言葉です。

最後に、本稿で取り上げた事項を分かりやすく一覧化した表を以下に示します。リリース文の情報を網羅的に整理していますので、来店や問い合わせの際に参照してください。

以上が、九州製氷株式会社による今回のリリース内容の整理と解説です。本稿は発表資料の情報を忠実にまとめ、提供期間や注意事項、素材や構成の詳細を含めて伝えています。来店前には公式サイトや店舗での最新情報の確認を推奨します。