伊東温泉に“食の台所”湯けむり市場、2026年春開業へ

伊東駅近くに誕生する“食の台所”—湯けむり市場の全体像

静岡県伊東市に、新たな飲食複合施設「伊東温泉 湯けむり市場」が開業予定である。プレスリリースは2025年12月22日07:00に発表され、開業は2026年春を予定している。施設は伊東駅から徒歩5分、アーケード商店街「キネマ通り」内に位置し、全天候型の環境を活かして温泉街の回遊促進と滞在時間の向上を目指す。

運営は伊東温泉にぎわいカンパニー株式会社が担い、地元観光客と市民の双方が気軽に立ち寄れる「食の台所」を標榜する。館内の総席数は約200席とし、ゆっくりとした食事から気軽な一杯まで対応できる構成を採る。館内にはカラオケ付きの宴会場を2部屋備え、会合や観光の団体利用など多様な用途に対応する。

ロゴと名称に込めた情緒

施設名にある「湯けむり」は、温泉街に立ちのぼる情緒と人々の出会いが生むにぎわいを象徴する言葉として採用された。名称は、伊東の温泉情緒をそのまま伝える意図がある。

ロゴは「入浴中の招き猫」をモチーフにしており、手ぬぐいを乗せた姿、頬がほてってピンクになっている顔つきで温泉らしさを表現している。こうした視覚要素も含め、来訪者に地域の雰囲気を伝える設計がなされている。

施設の構成と利用シーン—全席約200席、宴会場などの設備詳細

湯けむり市場は「食の横丁」スタイルで計10店舗が出店する予定で、伊東ならではの海の幸や郷土の味、静岡を代表する名物が並ぶ。しっかりした食事からちょい飲みまで、多様な来訪者のニーズに対応する構成となる見込みである。

館内設備の要点としては全席数：約200席、カラオケ付き宴会場：2部屋、営業日が年中無休、営業時間は10:00〜23:00（※内容は変更となる場合あり）である。アーケード内のため天候に左右されにくく、地域のにぎわいを生み出す拠点として機能する。

想定される利用シーン

利用シーンは多岐にわたる。個人での観光途中の食事や、地元住民の普段使い、グループでの会食、観光の団体利用、各種会合や懇親会などを想定している。時間帯に応じて軽食や飲み、しっかりした食事まで利用の幅が広い。

具体的な場面を整理すると次のとおりである。

• 観光客：温泉街散策の合間に立ち寄るランチや夕食
• 地元利用：日常の外食やちょい飲み、買い物帰りの休憩
• 団体利用：カラオケ付き宴会場を利用した観光団体の懇親会
• イベント時：季節イベントや地域行事との連携による特別営業

出店計画・出店者募集と運営体制

湯けむり市場への出店者は一般公募によって募集されている。募集は伊東ならではの食の魅力発信と温泉街のにぎわい創出に共に取り組む事業者を対象としており、応募方法・募集条件などの詳細は施設の公式ウェブサイトにて案内されている。募集枠が埋まり次第受付は終了するため、出店希望者は早めの確認が必要である。

出店の構成は「伊東の郷土料理」「海産物を活かした料理」「静岡名物など地域色の強いメニュー」を含む10店舗で構成され、食の横丁のような回遊性と多様性を意識した店舗配置が想定されている。

運営会社とこれまでの実績

運営は伊東温泉にぎわいカンパニー株式会社（所在地：静岡県伊東市）が行う。同社は一般社団法人「みらいず」の新会社として設立され、地域活性化と観光促進を事業の中核に据えている。

これまでの取り組みとして、以下のようなイベント企画・運営の実績がある。

みらいず朝市・ミライズ・マルシェ

定期的な市的イベントを通じて地域消費と交流を促進。

湯けむりラーメン祭（初開催：2025年4〜5月）

全国28店舗が集結し、延べ約8万人の来場を記録。伊東市内で安針祭の花火大会に次ぐ来場者数ベースの規模となった。

夢の納涼大盆踊り大会

伊東では20数年ぶりとなる大型櫓を設け、世代を超えた交流機会を提供した。

伊豆コーヒーフェス

地域の特性を活かした飲食イベントの企画運営。

これらの実績は多数の来場者を集め、民間主導でのにぎわい創出に一定の手応えを得ている点が運営体制の背景にある。

要点整理と施設概要の一覧

ここまでに触れた内容を整理する。湯けむり市場は伊東の温泉情緒を中心に据えた飲食複合施設で、地域の食文化を集約する場として2026年春の開業を予定している。運営は伊東温泉にぎわいカンパニー株式会社が担い、出店者は一般公募で募集される。施設は全天候対応のアーケード内に位置し、訪れる層や利用時間帯に応じた多様なサービスを提供する設計になっている。

以下に、本記事で取り上げた主要項目を表で整理する。

本施設は民間主体での立ち上げとなるが、地域の食文化と温泉情緒を結びつける拠点として、伊東のにぎわい創出に寄与することを目指している。出店希望者や詳細情報の確認は公式サイトおよび上記問い合わせ先にて案内されている。