エビフライの日におすすめの名古屋・東京の人気レストラン紹介

エビフライの魅力とその歴史

エビフライは、日本の洋食文化において欠かせない存在となっています。その起源は明治時代に遡り、当時の西洋料理の影響を受けて誕生しました。エビを衣で包んで揚げるスタイルは、フランス料理の「エビのフリット」に由来しているとされています。日本では、エビフライは特に家庭料理として親しまれ、外食でも多くの人々に愛されています。

エビフライの魅力は、そのサクサクとした衣とプリプリのエビの食感にあります。揚げたてのエビフライは、外はカリッと、中はジューシーで、噛むたびに海老の旨味が広がります。また、タルタルソースやウスターソースとの相性も抜群で、食べる人を惹きつけてやみません。

エビフライの種類

エビフライにはさまざまな種類があります。一般的なエビフライは、背開きにしたエビを使用し、衣をつけて揚げたものですが、地域や店によって独自のスタイルが存在します。

• 開きエビフライ: 大きなエビを開いて揚げたもので、身が厚く食べ応えがあります。
• 特大エビフライ: 通常のエビフライよりも大きなエビを使用し、インパクトのある見た目が特徴です。
• エビフライ丼: エビフライを丼に盛り付けたもので、ボリューム満点の一品です。
• エビフライ定食: ご飯や味噌汁、サラダがセットになった定食スタイルで、バランスの良い食事が楽しめます。

エビフライを楽しむための人気店

エビフライを楽しむための人気店は全国に点在していますが、特に名古屋や東京では多くの専門店が存在します。ここでは、各地域でおすすめのエビフライ店を紹介します。

名古屋のエビフライ専門店

名古屋は「えびふりゃー」と呼ばれるエビフライ文化が根付いており、多くの人々に愛されています。名古屋駅周辺には、エビフライを楽しめるお店が数多くあります。

• まるは食堂 JR名古屋駅店: 新鮮な魚介を使用したエビフライが人気で、ボリューム満点の定食が楽しめます。
• 海老どて食堂: 特大のエビフライが特徴で、35cmのエビフライは圧巻です。揚げたてのエビフライを熱々のどて味噌に付けて食べるスタイルが楽しめます。
• キッチンなごや: 名古屋名物を一つの店で楽しめるお店で、エビフライと味噌カツのセットが人気です。
• はね海老: 昭和レトロな雰囲気の中で、背開きのエビを使用したエビフライが楽しめます。

東京のエビフライ専門店

東京でもエビフライを楽しめるお店が多く、特に銀座や新宿には高級感あふれる洋食店が揃っています。

• 煉瓦亭: 明治時代創業の老舗洋食店で、エビフライはオーソドックスながらも絶品です。
• 南蛮 銀圓亭: 上質な空間で、活車海老のフライが楽しめます。素材の美味しさを引き立てる調理法が魅力です。
• 銀座スイス: 昭和22年創業の歴史あるお店で、エビフライやハヤシライスなど多彩なメニューが揃っています。
• KAZAN: ニューカレドニア産の天使の海老を使用したエビフライが人気で、甘みとプリプリ感が特徴です。

エビフライを楽しむためのポイント

エビフライをより美味しく楽しむためのポイントをいくつか紹介します。

1. 揚げたてを楽しむ: エビフライは揚げたてが一番美味しいため、できるだけ新鮮なものを選びましょう。
2. タルタルソースとの相性: エビフライにはタルタルソースが定番ですが、自家製のソースを提供するお店も多いので、ぜひ試してみてください。
3. サイドメニューとの組み合わせ: エビフライ定食には、味噌汁やサラダが付くことが多いので、バランスの良い食事を楽しめます。
4. エビの種類に注目: エビフライに使われるエビの種類はさまざまです。車海老やブラックタイガーなど、異なる味わいを楽しんでみましょう。

エビフライに関する豆知識

エビフライに関する豆知識をいくつか紹介します。

• エビの栄養価: エビは高タンパク質で低カロリーな食材です。ビタミンB12やミネラルも豊富に含まれています。
• 衣の種類: エビフライの衣には、パン粉を使うのが一般的ですが、最近では米粉やコーンフレークを使用するお店も増えています。
• 地域による違い: エビフライは地域によってスタイルが異なります。名古屋では「えびふりゃー」として親しまれ、東京では高級洋食として提供されることが多いです。
• エビフライの日: 日本では、エビフライの日が毎年11月14日に制定されています。この日はエビフライを楽しむ日として、多くの飲食店で特別メニューが用意されます。

まとめ

エビフライは日本の洋食文化において重要な位置を占める料理であり、その魅力は多岐にわたります。名古屋や東京には、エビフライを楽しむための多くの人気店が存在し、それぞれの店で異なるスタイルや味わいを楽しむことができます。エビフライを食べる際は、揚げたてを楽しむことや、タルタルソースとの相性を考慮することで、より美味しさを引き立てることができます。

以下に、この記事で紹介したエビフライの人気店をまとめました。

エビフライはその美味しさだけでなく、食文化の一部としても重要な存在です。ぜひ、この記事を参考にして、エビフライを楽しむための旅に出かけてみてください。