万博 アフリカンダイニング PANAF’のメニューと攻略法

アフリカの風を日本で感じる──場としての総合的な魅力

PANAF’が掲げるコンセプトと空間設計

アフリカンダイニングホール PANAF’は、万博会場内に設けられたフード＆ドリンクの大型ダイニングとして、アフリカ大陸を複数の地域に分けた多面的な体験を提供しています。運営側が明示するように、広大なアフリカを「5つの地域＋ディアスポラ（海外在住者とのミックスカルチャー）」の計6つの視点で捉え、月替わり・週替わりでメニューや企画を変えていくことで、訪問ごとに異なる発見があるのが特徴です。

店内はイートインとテイクアウトの両方に対応し、ビストロノミーを意識したレストラン「ティンガ」、アフリカンビールバー＆ミクソロジー「ジーニャ」、ライブステージ、ギフトショップ、BtoB向けのVIPコーナー（要予約）などの複合的な機能を有しています。座席数は約200席で、ソファ席やスタンディングエリアなど多様な使い方が可能です。

文化的演出とエンタメ要素

PANAF’では料理だけでなく、音楽・映像・ファッションショーなどのコンテンツが定期的に組まれており、来場者は五感を通じてアフリカ文化を体験できます。太鼓や打楽器のパフォーマンスは人気が高く、食事とセットで鑑賞することで満足度が上がると多くの来訪者が報告しています。

ただし、実演者の構成や演者の出自（海外からの招聘か現地感のある日本人演者か）は時期によって異なります。レビューでは「演者が日本人だった」という声もあるため、〈本場の“人”による演奏に期待する〉場合は事前にショースケジュールを確認することをおすすめします。

運営上の特徴と入場システム

PANAF’はパビリオン入場が不要で、万博会場内のリングサイドマーケットプレイス西に位置します。つまり、パビリオン見学のチケットとは別に気軽に立ち寄れる点が魅力です。営業時間は基本的に10:00～21:00（L.O 20:30）で、時間帯による混雑度の変化に注意が必要です。

公式情報や運営側の発信は変動がありますが、メニューはおおむね2か月ごとに刷新されることが明記されています。これにより、頻繁に足を運ぶ“リピーター”にも新鮮さを維持した提供が可能になっています。詳しい店舗情報は公式の紹介ページで確認できます（参考：アフリカンダイニングホール PANAF – 万博GO）。

メニューと実食ルポ：代表料理・飲み物を深掘りする

主要メイン料理の紹介と味わいの特徴

PANAF’のセットメニューは数種類から選べ、代表的なメインには以下が挙げられます。各料理はアフリカ各地で馴染みのある調理法や食材を基に日本の食材・提供形態に合わせてアレンジされている点が多いです。

• マフェ（西アフリカ）：ピーナッツバターをベースに牛肉や野菜を煮込む濃厚なシチュー。コクが強くご飯や長粒米によく合う。レビューでは「お肉がほろほろ」「ピーナッツのまろやかさが主張するが食べやすい」と評されています。
• クスクス（北アフリカ）：小さな粒状のパスタで、トマトやひよこ豆、各種野菜の煮込みがかかる。ヴィーガン向けの構成でも満足感がある濃厚な味わい。
• チキンブロシェットサンドイッチ（アフリカ全般）：肉の串焼き（ブロシェット）をサンドイッチ化した一品。テイクアウト向けで手軽に食べられるのが利点。

複数の来訪者が指摘しているのは、実際に提供されるご飯が日本で一般的なジャポニカ米であることがある点や、量が多めで満腹感が得られることです。これにより、観光客や家族連れに人気があります。

ドリンクラインナップ：バオバブやハイビスカス、クラフトビール

飲み物の特徴は現地食材に由来するユニークなラインナップです。ソフトドリンクではバオバブ（Baobab）やビサップ（ハイビスカスジュース）、ジニベレ（ジンジャー）などが提供され、クラフトビールも複数種類用意されています。

来訪者の感想をまとめると、バオバブは「最初にキャンディのような甘さが来て後から酸味が来る」「舌触りにざらつきがある」「現地では砂糖やバニラを加えて飲むことが多い」など独特の飲み口が魅力です。クラフトビールは例としてマダガスカル・バニラ・エールやエチオピア・コーヒー・ポーターなど、アフリカ各地に由来する風味を持つ銘柄が提供されることがあります。

セット構成と価格感

実際のセットはドリンク付きで提供され、価格帯の目安はドリンクセットで約3,900円、クラフトビールセットで約4,250円という例が報告されています。万博会場内の飲食という特殊性、輸入食材コスト、調達・物流コストなどを考慮するとやや高めに感じられる一方で、体験価値（珍しい食材＋ライブ等の付加価値）を加味すると納得できるという意見も多いです。

注意点（アレルギー）

マフェはピーナッツ（落花生）を主体としているため、落花生アレルギーのある方は避ける必要があります。スタッフにアレルギー相談が可能か事前確認することを推奨します。

提供時間・回転

ピーク時は待ち時間が生じることがあり、特にランチ・ディナーの時間帯は混雑します。早めの訪問、または時間をずらした来店が快適です。

訪問体験の具体例と実用的なアドバイス

来訪者レポートから学ぶ“本当においしい食べ方”

複数の現地レポートを総合すると、まず「マフェ」はご飯やクスクスとの相性が抜群で、ボリュームを想定して注文するのが賢明です。バオバブドリンクは甘味が強めに調整されていることが多く、甘さが苦手な方はドリンク単品で味見するという手があります。

また、クスクスやヴィーガンメニューはヘルシー志向の人にも好評。ハーブやスパイスが効いていて満足感があるため、軽食のつもりがしっかりとしたランチになったとの声も目立ちます。

混雑対策、席の選び方、ショースケジュールの見方

実際の来訪者は「開店直後に行けば比較的待たずに注文できる」「昼時は満席になりやすい」と報告しています。ライブの時間帯は特に混雑するため、ショーを見たい場合は余裕を持って席を確保するか、ショーの始まる時間に合わせて行動するのが良いでしょう。

ソファ席が空いていればゆったり過ごせる一方、ドラム缶テーブルなど立食向けのスペースもあるため、グループ構成や体力に応じて席を選ぶと快適です。トイレや出入り口の位置も動線に影響するため、入口近くの席は出入りがしやすくファミリー層に好評です。

アクセス・予約・支払いの実務情報

PANAF’はパビリオン入場不要なスペースにあるため、万博会場の入場後すぐに立ち寄れます。公式サイトやレストランサイトから一部情報（営業時間や特別企画）を確認できますが、混雑回避のための事前予約は一部のVIP席など限定的です。

支払いは現金・カード等の一般手段が使えるケースが多いですが、会場の運営方針でキャッシュレス優先になることも想定されます。来訪前に最新の支払い方法を確認しておくと安心です（参考の一つとして食べログのページも参照できます：食べログ：アフリカンダイニングホール PANAF’）。

多角的に見た意義と周辺知識：食文化・経済・持続可能性の観点から

パナフリカ（Pan-African）という思想の紹介

店名の「PANAF’」はおそらく“Pan-African”（汎アフリカ主義）に由来し、アフリカ大陸全体の多様性とまとまりを料理と文化体験を通じて提示する意図が感じられます。これは単に料理を並べるだけでなく、各地域の食文化が有する歴史的背景や食材の生産・流通の課題までを想起させる試みです。

具体的には、西アフリカのピーナッツを用いたシチューや北アフリカのクスクス、東アフリカのスパイス使いなど、地域ごとに異なる調理法を一つのダイニングで比較体験できる教育的価値もあります。

食材調達とコスト、現地との関係性

万博の商業施設として、PANAF’は現地食材の輸入や国内調達の組み合わせでメニューを構成している可能性が高いです。実際に来訪者のコメントには「全て現地食材で提供されるのか」とスタッフから確認された例もあり、食材の産地表示や調達方針に興味を持つ来訪者もいます。

円安や輸送コスト、輸入手続きなどが価格に影響するため、メニュー価格は高めに設定される傾向があります。しかし一方で、希少食材を試せるという体験価値が価格に見合うという評価もあります。

持続可能性と地域支援の視点

こうした国際的な食イベントは、現地生産者への経済的支援や認知拡大の契機にもなり得ます。例えば、マダガスカル由来のバニラや、エチオピアのコーヒーを使ったクラフトビールの紹介は、特産品の価値向上につながる可能性があります。

ただし、持続可能な供給チェーンやフェアトレードの実装がどの程度行われているかは公開情報に依存します。消費者としては、メニューやショップで販売される商品の表示（原産地・フェアトレード認証など）を確認することで、より倫理的な消費行動が可能です。

まとめと要点整理（表形式で振り返る）

以下の表は本記事で扱った主要項目を簡潔にまとめたものです。来訪前のチェックリストや、どのメニューを試すかの判断材料としてご活用ください。

最後に、本記事で紹介した情報は複数の来訪者レポートや公式紹介を参考に総合的にまとめたものです。細かなメニュー構成やショースケジュール、価格は変更されることがありますので、最新情報は公式ページやSNS、現地案内でご確認ください。実際に訪れてみると、料理の味わいだけでなく音楽や演出、物販を通じた文化理解が得られるはずです。楽しい体験になりますように。

出典の一例：アフリカンダイニングホール PANAF – 万博GO（店舗紹介とコンセプト）、および来訪レポートとして複数のブログや食べログの口コミなどを参考にしました。