アマタケサラダチキンの日 (記念日 7月1日)

サラダチキンを最初に商品化したのは、岩手県大船渡市の食肉加工メーカー・株式会社アマタケです。2001年（平成13年）のことで、当時はコンビニやスーパーの惣菜向け具材として開発されたものを単体商品として販売したのが始まりでした。今では全国のコンビニに並ぶ定番商品となったサラダチキンですが、その発祥はこの岩手の会社にあります。

「南部どり」「岩手がも」など地元産の鶏肉・鴨肉にこだわった商品を手がけるアマタケは、サラダチキンにも全量「南部どり」を使用しています。現在の商品ラインナップはむね肉一枚をそのまま使った「むね一枚肉」シリーズ、中まで味を染み込ませた「練り込み式製法」シリーズ、ささみ肉を使った「サラダチキンスポーツ」の3シリーズ。むね肉やささみ肉の「低カロリー高たんぱく質」という特性が健康志向の高まりと合わさり、幅広い層に定着しました。

7月1日が記念日となったのは、2011年3月11日の東日本大震災で同社工場が被災した後、その年の7月1日に復興を果たしたことに由来しています。さらにサラダチキン専用工場が竣工したのが、ちょうど5年後の2016年（平成28年）7月1日。この二つの7月1日が重なる形で記念日の日付が定められました。記念日は2019年（令和元年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されています。

アマタケがサラダチキン市場を盛り上げていきたいとの思いで制定した記念日です。

発祥の地・岩手から生まれたこの商品が全国規模に広がった背景には、筋トレブームやダイエット需要の高まりがあります。手軽にたんぱく質を補える食品として、コンビニでの販売が本格化した2010年代以降に市場が急速に拡大しました。アマタケのサラダチキンは味のバリエーションも豊富で、プレーンのほかにスモーク、ハーブ、ブラックペッパーなど複数のフレーバーを展開。ダイエット中でも食事に変化をつけられる点が支持を集めています。