デコレーションケーキの日 (記念日 7月12日)

クリームで描かれたバラ、繊細なアメ細工、チョコレートのリボン。デコレーションケーキは「食べる芸術」とも呼ばれ、見た目の華やかさで人の心を動かす特別なスイーツです。7月12日は、そんなデコレーションケーキの魅力を広めるために制定された記念日です。

制定したのは、東京都港区高輪に事務局を置く一般社団法人・日本ケーキデコレーション協会（Japan Cake Decoration Association）。日付は同協会が設立された2013年（平成25年）7月12日にちなみます。2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。

そもそもケーキデコレーションは、アメリカ発祥の文化です。デコレーション（decoration）は英語で飾り・装飾を意味し、クリームやアメ細工、チョコレートなどを使ってケーキを華やかに仕上げる技術のことを指します。欧米では誕生日や結婚式、卒業式、出産祝いといった人生の節目に欠かせない定番アイテムであり、休日や祝日のシンボルとしても広く定着しています。贈り物としても大変人気があり、お祝いの場にデコレーションケーキが登場しないことのほうが珍しいほどです。

日本でもクリスマスケーキやバースデーケーキは身近な存在ですが、欧米ほど日常的にデコレーションケーキを贈り合う習慣は広まっていません。同協会はデコレーションケーキの美しさ・楽しさ・美味しさをより多くの人に届けるため、技術の向上やケーキデコレーター・ケーキデザイナーの育成、活躍の場の拡大に取り組んでいます。

お祝いのテーブルを彩る一台のケーキが、その場にいる全員を笑顔にする。デコレーションケーキにはそんな力があります。