福が留まる福の日 (記念日 8月8日)

平成八年八月八日。末広がりの「八」が三つ並ぶこの日を、福留ハム株式会社は新生・福留ハムの「心の誕生日」と定めました。当時の社長が全社員に呼びかけたのは、社名の「福」が「留まる」という願い――福が地球上に留まり続けるようにと念じる日にしよう、というものでした。2022年（令和4年）に日本記念日協会により「福が留まる福の日」として正式に認定・登録されています。

福留ハムの創業は1919年（大正8年）3月、精肉卸問屋としてのスタートでした。1948年（昭和23年）にハム製造所を開設し、以来ハム・ソーセージメーカーとしての歩みを重ねています。2019年（平成31年）には創業100周年を迎えました。広島県広島市西区に本社を構え、「食に福あり」を企業理念に掲げています。

ハム・ソーセージ事業の原点には、創業者・中島治のドイツ体験があります。ロマンティック街道で出会った本場の味を日本へ届けたいという一心で事業が始まりました。

同社を代表するロングセラー商品が「花ソーセージ」です。1952年（昭和27年）、春の花見シーズンに合わせて桜の花の金型で開発されたこのソーセージは、切った断面が花の形になるのが特徴です。縁起のよい華やかな見た目が評判を呼び、花見だけでなく運動会や行楽の惣菜としても定番に。広島で愛され続けて70年以上のロングセラーとなっています。

同社が掲げるキーワードに「口福（こうふく）」があります。食べることで幸せを感じる、その体験そのものを指す言葉です。福留ハムはこの「口福」の追求を企業の使命と位置づけ、大切な人に食べてもらいたい商品を心を込めて届けることを次の100年の指針としています。8月8日、末広がりの数字に託された「福が留まるように」という素朴な願いは、食卓から広がる小さな幸福の積み重ねそのものかもしれません。