しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路の日 (記念日 9月1日)

「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」の一号店がオープンしたのは、1966年（昭和41年）9月1日のこと。それから半世紀以上、しゃぶしゃぶと日本料理を軸に全国で愛され続けてきたこのブランドを記念して、9月1日は「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路の日」に制定されています。2019年（平成31年）に一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されました。

そもそも「木曽路」を運営する株式会社木曽路のルーツは、1950年（昭和25年）に名古屋市中区で開いた「喫茶松葉」にあります。音楽喫茶など個性的な業態で名古屋でも指折りの喫茶チェーンへと成長しましたが、その絶頂期に次なる業態の研究に着手。その成果として誕生したのが、日本料理の上品な雰囲気の中でしゃぶしゃぶを楽しめる「木曽路」でした。喫茶店から出発した企業が、高級感ある日本料理業態へと舵を切ったというのは、なかなか興味深い経緯です。

一号店からスタートした「木曽路」は、中部・関東・関西を中心に着実に店舗数を伸ばし、2019年4月末時点で119店舗にまで拡大しています。記念日を制定した背景には、同社の主要業態が提供する料理の魅力をより多くの人に知ってもらいたいという思いがあります。木曽路は「木曽路の日」だけでなく、自社ブランドに関連した記念日をいくつか設けており、2月9日は「肉の日」と「ふぐの日」を兼ねた日に、4月2日は「しゃぶしゃぶの日」、4月8日は「すきやきの日」として、それぞれの料理を楽しんでもらう機会にしています。語呂合わせや記念日を活用したプロモーションは外食業界でよく見られますが、木曽路はブランドごとに丁寧に設定しているのが特徴です。

株式会社木曽路は「木曽路」以外にも、居酒屋「素材屋」、和食レストラン「鈴のれん」、鶏料理専門店「とりかく」、焼肉「じゃんじゃん亭」など多彩な業態を全国展開しています。価格帯や雰囲気の異なる複数のブランドを持ちながら、それぞれで「お値打ち価格で美味しい料理を」という姿勢を貫いているのが、長年にわたって支持されてきた理由のひとつと言えそうです。