やわもちアイスの日 (記念日 10月10日)

冷凍下でも柔らかいおもちを実現する独自技術から生まれた「やわもちアイス」は、井村屋が販売する人気商品です。2013年の発売以来、累計販売数は2億本を超えるロングセラーとなっており、老若男女を問わず幅広い層に愛されています。

10月10日は「やわもちアイスの日」です。この記念日は2019年（令和元年）に井村屋株式会社が制定し、一般社団法人・日本記念日協会に認定されました。日付の由来は、10月10日の「1」と「0」を組み合わせると「もち（餅）」の丸い形に見えること、そして秋口でもアイスを楽しんでほしいという願いが込められています。

「やわもちアイス」の最大の特徴は、冷凍状態でも柔らかさを保つ特殊なもち生地にあります。この技術は「冷凍耐性もち」と呼ばれ、でんぷんの老化を抑制する独自製法によるものです。通常のもちはアミロースとアミロペクチンという成分が冷凍により結晶化して硬くなりますが、井村屋の技術はこの結晶化を抑えることで、冷凍下でも弾力ある食感を実現しています。一般的な冷凍もちはマイナス18度の環境では石のように固くなってしまいますが、やわもちアイスはその状態でも口にした瞬間にしっかりとした弾力と伸びを感じられます。長年にわたる研究開発の成果がこの一口に凝縮されており、発売当初から消費者の間で大きな話題となりました。

ラインナップも豊富で、バニラ・あずき・抹茶・いちごなど定番フレーバーのほか、季節ごとの限定品も展開されています。全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットで手軽に購入することができ、アイスクリームコーナーの定番商品として定着しています。