マルちゃん正麺の日 (記念日 11月7日)

2011年11月7日、袋麺の常識を変える一本が店頭に並びました。東洋水産が送り出した「マルちゃん正麺」です。切り出した生の麺をそのまま乾燥させる特許製法「生麺うまいまま製法」によって作られ、それまで「お湯を注ぐだけ」のイメージが強かった即席袋麺に、なめらかさとコシという新しい価値をもたらしました。発売からわずか約1年で累計出荷数2億食を突破し、カップ麺の台頭以降に縮小傾向にあった袋麺市場に活気を取り戻すきっかけになったとも言われています。その後も着実にファンを増やし続け、2022年2月末には累計出荷数が20億食に達しました。発売10年あまりでの到達です。

「マルちゃん正麺の日」は、この発売日である11月7日を記念して東洋水産株式会社が制定しました。2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会に認定・登録されています。目的は、正麺の美味しさをさらに多くの人に知ってもらうことです。発売当初は醤油・味噌・塩・担々麺の4種類でスタートし、その後カップ麺タイプも加わってシリーズは拡大。袋麺としては高めの価格設定にもかかわらず、口コミを中心に支持が広がり、定番ブランドとしての地位を確立しました。東洋水産は1953年（昭和28年）3月、横須賀水産株式会社として築地市場で創業しました。1956年（昭和31年）7月に現在の社名へと変更し、本社は東京都港区港南に置いています。「マルちゃん」ブランドを中心に即席麺・冷凍食品・水産加工品などを手がけ、コーポレートスローガンは「Smiles for All. すべては、笑顔のために。」です。創業から70年以上にわたり、日本の食卓を支え続けています。