堅あげポテトの日 (記念日 11月8日)

1993年11月8日、北海道限定のスナック菓子として静かに誕生した「堅あげポテト」は、発売から30年以上が経過した今も根強い人気を誇るカルビーの看板商品です。その名の通りカリカリッとした堅い食感と、じゃがいも本来の風味が楽しめる点が多くのファンに支持されており、2017年（平成29年）には一般社団法人・日本記念日協会によって11月8日が「堅あげポテトの日」として認定・登録されました。

堅あげポテトの特徴は、19世紀半ばにアメリカでポテトチップスが生まれた当時の製法を受け継いだ「自火釜あげ製法」にあります。じゃがいもを厚切りにスライスし、ひと釜ずつ低温でゆっくり丁寧にフライすることで、カリカリッとした堅い食感と手作り風の素朴な美味しさを引き出しています。通常のポテトチップスよりも厚く切られたじゃがいもを噛むたびに、じゃがいもの風味がじわじわと口の中に広がるのが特徴です。

発売当初は北海道限定商品でしたが、その人気ゆえに2005年には全国販売へと拡大されました。現在の通年商品はうすしお味・ブラックペッパー・焼きのり味の3種類が定番ラインナップとして展開されており、これに加えて季節限定フレーバーや地域限定品も充実しています。牡蠣バター味や柚子こしょう味、北海道バターしょうゆ味などの期間限定品のほか、白えび味や関西だししょうゆ、九州しょうゆといった地域の食文化を反映したフレーバーも展開されています。カルビー株式会社は東京都千代田区丸の内に本社を置くスナック菓子メーカーで、ポテトチップスをはじめかっぱえびせんやじゃがりこなど多くのロングセラー商品を手掛けており、「堅あげポテトの日」の制定には、こだわりの製法で作られたこの商品を多くの人に味わってもらいたいという思いが込められています。