いい焼き芋の日 (記念日 11月13日)

10月13日は「さつまいもの日」。その1ヶ月後の11月13日が「いい焼き芋の日」です。さつまいもは収穫後に熟成させることで甘みが増すため、旬を過ぎた1ヶ月後をあえて記念日にした、というのが粋な発想です。

この記念日を制定したのは、埼玉県戸田市に本部を置く株式会社「いも子のやきいも阿佐美や」。2005年（平成17年）から軽トラとリヤカーでさいたま市・戸田市を中心に焼き芋の移動販売を続けてきた会社で、2022年（令和4年）に一般社団法人「日本記念日協会」に記念日として認定・登録されました。認定の目的は、さつまいもの熟成がもたらすおいしさを広め、おやつに焼き芋を食べて健康になる人を増やすことです。

使用するさつまいもは、生産者が丁寧に育てた無農薬・無化学肥料のもの。収穫後に熟成させることで糖分が増すさつまいもの特性を最大限に引き出す調理法にこだわっています。1時間かけてじっくり蒸し焼きにする「壺やきいも」は、壺の中でさつまいもを包み込むように加熱し、素材本来の甘みを凝縮させる方法です。一方の「本格石やきいも」は、大釜の中に石を敷き詰めて焼くスタイルで、石の遠赤外線効果でじっくり均一に熱が通ります。どちらも甘くて格別なおいしさと評判です。

焼き芋だけにとどまらず、米粉を使った純生ロールケーキ「いもロールさん」や、牧場の搾りたてミルクを使ったアイス「いもアイスさん」など、焼き芋を活かしたスイーツも展開。また、夏には人力発電かき氷に切り替えて営業しており、自分でペダルを漕いで発電するというユニークなスタイルがイベントで人気を集めています。

焼き芋文化を広げるお店です。