4月1日開始｜表参道で味わういちごの3種パンケーキ
ベストカレンダー編集部
2026年3月23日 15:55
いちごのトリプルリッチ
開催期間：4月1日〜5月25日
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表参道の欅並木を望むカフェが届ける、3種の味わいを一度に楽しむ春のパンケーキ
ザ ストリングス 表参道の1階にあるCafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）は、2026年4月1日（水）から5月25日（月）までの期間限定で、みずみずしいいちごを贅沢に添えたデザートプレート『いちごのトリプルリッチパンケーキ』を提供します。
提供時間は11:30～17:00（ラストオーダー）で、価格は税込は別、サービス料15％別の￥3,200です。予約・問い合わせは直通電話03-5778-4566、詳細情報は公式ページで案内されています（https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next）。
ひと皿で違う表情を楽しむ3種のパンケーキ
本品はひとつの皿に異なるテイストのパンケーキを並べ、比較しながら味わえる構成になっています。春のいちごと組み合わせることで、味わいのコントラストと一体感が生まれるよう設計されています。
添えられるのは、香ばしい食感のブリュレ、まろやかなマスカルポーネホイップ、そして生地の風味を楽しむ王道のプレーンの3種です。さらに、鮮やかな色合いのベリーのソルベが冷たさと酸味を加え、ベリーソースをお好みでかけることで、最後まで飽きずに食べ進められる構成です。
- 香ばしいブリュレ：表面をパリッとキャラメリゼし、中からとろりとした濃厚なカスタードクリームが出てくる、芳ばしい食感と濃密な甘味が特徴です。
- まろやかなマスカルポーネホイップ：マスカルポーネのコクを活かしたホイップで、いちごの甘酸っぱさを引き立てる上品な味わいに仕上げられています。
- 王道のプレーン：卵黄のコクと小麦の芳醇な香りを感じられる、しっとりふんわりとした生地そのものの味わいを楽しめます。
各パンケーキは単体でも完成度が高く、いちごとの相性を見ながら食べ進めることで、味の違いや食感の変化を明確に体感できます。ベリーのソルベが全体にひんやりとしたアクセントを加え、付属のベリーソースで酸味や甘さのバランスを自分好みに調整できます。
素材と生地へのこだわり、調理長の考え方
パンケーキの生地には卵黄のコクと小麦の香りを重視し、しっとりとしながらも軽やかでスポンジのようにふんわりとした食感を追求しています。素材の持ち味を活かすために配合や焼き加減を細かく調整し、繊細なくちどけを実現しています。
このスイーツの監修はザ ストリングス 表参道の製菓長、高橋 祐二が担当しています。高橋は幼少期からものづくりが好きで、調理師専門学校卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーでパン・製菓の基礎を学びました。その後、ザ・リッツ・カールトン東京でジュニアスーシェフとして経験を積み、2017年5月にザ ストリングス 表参道の製菓・料理長に就任しています。
- 製菓長：高橋 祐二
- 幼少期からものづくりに親しむ。調理師専門学校卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急で5年間ベーカリーに従事。
- ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして製菓全般に携わる。
- 2017年5月よりザ ストリングス 表参道の製菓・料理長として、素材の味を活かすこと、フォルムや器選びにも配慮したエンターテイメント性のあるスイーツ作りを行っている。
提供概要と利用に関する実務的情報
販売期間、提供時間、価格、予約先などの実務情報を明確に整理します。訪問や予約を検討する際に必要な要点を網羅しています。
提供は期間限定のため、来店日時の確認と予約をおすすめします。価格は表記の通り税金およびサービス料別での提示ですので会計時の合計金額に注意が必要です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 販売期間 | 2026年4月1日（水）～5月25日（月） |
| 提供場所 | Cafe & Dining ZelkovA（ザ ストリングス 表参道 1F） |
| 提供時間 | 11:30～17:00（L.O.） |
| 料金 | ￥3,200（税金別、サービス料15％別） |
| 予約・問い合わせ | 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通） |
| 詳細・公式情報 | https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next |
- 来店前に電話（03-5778-4566）で空席状況を確認、予約をすることが確実です。
- 提供時間は11:30～17:00（ラストオーダー）で、混雑状況により提供開始時刻や待ち時間が発生する場合があります。
- 料金表示は税別・サービス料15％別なので、会計時にこれらが加算されます。
空間とアクセス、まとめ
Cafe & Dining ZelkovAは店名の由来である「ZelkovA（欅）」の名が示す通り、表参道の欅並木の景観とつながるロビーやテラスを持つ空間です。ニューヨークスタイルのラグジュアリーな雰囲気の中でインターナショナルキュイジーヌを提供しています。
所在地は東京都港区北青山3-6-8（ザ ストリングス 表参道 1階）で、表参道駅に直結する施設内にあります。同施設は2017年10月にオープンした複合施設で、デザイナーズチャペルや5つのバンケット、並木道に面したダイニングを備えています。詳細は施設の公式ページでも案内されています（https://www.strings-group.jp/omotesando/）。
| 要点 | 概要 |
|---|---|
| 商品名 | いちごのトリプルリッチパンケーキ |
| 販売期間 | 2026年4月1日〜2026年5月25日 |
| 提供時間 | 11:30～17:00（L.O.） |
| 価格 | ￥3,200（税金別、サービス料15％別） |
| 予約・問い合わせ | 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通） |
| 提供場所 | ザ ストリングス 表参道 1F／Cafe & Dining ZelkovA |
| 製菓長 | 高橋 祐二（ザ・キャピトルホテル 東急でのベーカリー経験、ザ・リッツ・カールトン東京でのジュニアスーシェフ経験、2017年5月より現職） |
| 公式案内 | https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next |
この記事では提供期間、価格、提供時間、予約方法、商品構成（香ばしいブリュレ、まろやかなマスカルポーネホイップ、王道のプレーン、ベリーのソルベとソース）、および製菓長の経歴、店舗と施設の基本情報を網羅して整理しました。来店や予約の際は提供期間と提供時間、価格表記（税別・サービス料別）を確認してください。
