4/15開催｜iRHEA 精密ハンドドリップ体験

ハンドドリップを機械で精密に再現する「iRHEA（アイレア）」の特徴

株式会社暮らしと珈琲は、韓国・Noble Tree Co., Ltd.と国内専属代理店契約を締結し、ハンドドリップ抽出をコンピューター制御で再現するドリップマシン「iRHEA（アイレア）」の日本国内での予約販売を2026年4月より開始します。iRHEAは中東を中心に世界14カ国で導入が進んでおり、パナマ、サウジアラビア、メキシコなど、ハンドドリップ文化が根強い地域でも採用されています。

このマシンは単に作業を自動化するだけではなく、豆の特性に合わせた抽出レシピを精密に再現することで、店舗運営のオペレーション改善と顧客接点の質向上を目指します。制御精度は1ml、1秒、1°C単位での設定が可能であり、熟練バリスタの技術を再現することを前提に設計されています。

主な制御要素と再現性

iRHEAが抽出で制御する主な要素は次の4点です。これらを緻密にコントロールすることで、理想の抽出レシピを機械的に再現します。

• 湯量（ml）
• 流量（秒）
• 湯温（℃）
• ドリップノズルの制御（X/Z軸による注湯軌跡）

とくに注湯ノズルが描く円の軌道や大きさを自在に設定できる独自の制御システムを備えており、円を描くようなハンドドリップの動作を高精度で再現します。これにより、誰が淹れても安定して理想の一杯が再現されることを目指しています。

モデル構成とレシピ管理

製品ラインナップとしては、注湯ノズルが3連の「iRHEA M3」と、5連の「iRHEA M5（M5 PRO 表記あり）」があり、同時に複数のレシピを抽出できる点が大きな特徴です。M3は3つのレシピ、M5は5つのレシピを同時抽出可能です。

レシピ管理機能も充実しており、100件以上のレシピ登録が可能です。モニター上にはお気に入り（ショートカット）として6件を表示でき、店舗での人気メニューをすぐに呼び出せます。また、レシピは2026年5月よりクラウド上で共有が可能になる予定です。

現場での実証導入と得られた運用効果

暮らしと珈琲は2025年にオープンした「暮らしと珈琲 東京 LIFE＆COFFEE Tokyo」で実証運用を行い、iRHEAを導入することで得られた効果を数値や現場の声として検証しました。実証では、抽出作業を機械に任せることで接客に注力でき、購買単価の向上やオペレーション効率の改善が確認されています。

具体的な実証結果は以下の通りです。これらは同社が1年間の運用で比較したデータを基にしています。

購買単価

抽出作業を代替することで接客に集中でき、購買単価が上昇した。

生産性

M5モデルでは1時間あたり最大約130杯（1杯あたり180ml）の抽出が可能。

人材活用

新人スタッフでも熟練バリスタと変わらない抽出が可能になり、即戦力化が進んだ。

レシピ開発

直感的な操作でレシピ開発の時間短縮が可能になり、再現性の高さから豆ごとの味の検証がしやすくなった。

これらは単なる効率化の側面のみならず、バリスタがより顧客との対話やコーヒーの魅力を伝える業務に集中できるようになる点で、現場のサービス価値向上にも寄与しています。

業界関係者向け体験イベントの概要

iRHEAの国内予約販売開始に合わせ、業界関係者を対象とした体験イベントが開催されます。対象はカフェやロースター、宿泊・観光施設、文化施設などで導入を検討している事業者やプレス・記者です。当日は実機による抽出デモ、ハンドドリップとの飲み比べ、韓国での導入事例紹介などが予定されています。

日時および会場の詳細は以下の通りです。通常営業は休止し、本イベントのみの開催となります。

• 日時：2026年4月15日（水）午前の部 11:00-12:30 / 午後の部 13:30-15:00
• 会場：暮らしと珈琲 東京 LIFE＆COFFEE Tokyo（〒111-0052 東京都台東区柳橋1-17-1）
• TEL：03-4296-0757
• アクセス：JR総武線 浅草橋駅 / 都営浅草線 浅草橋駅から徒歩4分
• 対象：カフェ、ロースター、コーヒー業界関係者、宿泊・観光施設関係者、プレス・記者
• 参加方法：事前登録必須・参加無料（申し込みフォームおよびQRコードあり）

参加登録は事前に行う必要があり、体験スペースの確保のため仮登録でも早めの申し込みが推奨されています。参加が難しい場合はプレス宛メールでの問い合わせが可能と案内されています。

当日のプログラム例：

1. iRHEAによる抽出デモ
2. ハンドドリップとの飲み比べ
3. 韓国での導入・活用事例の紹介

販売情報・製造元・暮らしと珈琲の提供するサポート

製品名はiRHEA（アイレア）で、特徴は「ハンドドリップを再現する3軸制御ドリップマシン」です。主要機能としてはX / Z軸制御による注湯動作再現、湯量／湯温／抽出時間の精密制御、バリスタレシピの再現抽出などが挙げられます。種類はM3（3ノズル）とM5（5ノズル）で、予約販売は2026年4月から開始されますが、導入時期は個別に相談となります。

製造元と代理店情報、暮らしと珈琲の事業概要は以下の通りです。導入後のアフターフォローや開業支援、業務用豆の卸販売、抽出レシピ提供など、プロフェッショナル向けのサポートも提供されます。

製造元

Noble Tree Co., Ltd.（주식회사 노블트리）

#816 Human Sky Valley

33 Omokcheon-ro 132beon-gil (Gosaek-dong), Gwonseon-gu

Suwon-si, Gyeonggi-do 16642

Republic of Korea

国内専属代理店

株式会社 暮らしと珈琲（Life and Coffee Co., Ltd.）

東京店：暮らしと珈琲 東京 LIFE＆COFFEE Tokyo（2025年オープン）

提供サービス：導入・アフターフォロー支援、カフェ開業支援、業務用豆卸、抽出レシピ提供

Web：https://tostinocoffee.com/

暮らしと珈琲は岡山を拠点に複数店舗を運営し、YouTubeチャンネル（登録者数5.6万人：2026年3月現在）を通じて焙煎や抽出技術の情報発信を行っています。iRHEAの日本正規専属販売代理店として、導入に関する相談窓口や販売後のサポート体制を整えています。

また、iRHEAは展示会でも注目を集めており、2025年9月のSCAJや2026年2月のHCJで「見ていて飽きない」と話題になったことが報告されています。これらの展示で示された注湯ノズルの滑らかな動きは視覚的な訴求力も備えています。

代表取締役 脇山賢一のコメント

暮らしと珈琲 代表取締役の脇山 賢一氏は次のように述べています。「コーヒーは再現性が命です。私はこれまでの15年間、4店舗のコーヒー店運営でそれが最も大きな課題の１つであると感じていました。韓国の展示会でこのマシンを見つけた際、iRHEAが日本のコーヒー店が抱える課題を大きく解消できると感じ、すぐに輸入交渉の席に着きました。」

さらに脇山氏は、「コーヒーを飲む時間は、日々の暮らしに彩りを添える時間だと思います。バリスタ・ブリュワーは、コーヒーを作ることだけが目的ではなく、コーヒーの魅力をあらゆる角度から伝えることが本来の役割ではないでしょうか。もしかすると、丁寧にコーヒーに向き合ってきた方ほど、機械に任せることに強い抵抗があるかもしれません。ですが、決してiRHEAは人間の仕事を奪うものではないと考えています。むしろ私たちがサービスマンとして、大切なお客様とのコミュニケーションを取り戻す手段の１つだと感じています。」と述べています。

連絡先・参照情報と要点の整理

体験イベントの参加申し込みや本件に関する問い合わせは、暮らしと珈琲 東京 LIFE＆COFFEE Tokyoの広報・PR担当が窓口となります。連絡先は以下の通りです。

広報・PR担当

川口 / 柳・古閑（こかん）

Email

press@lifeandcoffee.jp

iRHEA Web

https://lifeandcoffee.jp/irhea/

以下の表は、本記事で取り上げた主要な情報を整理したものです。導入検討やイベント参加、製品仕様の確認にご活用ください。

本稿では、iRHEAの技術的特徴、実証結果、業界向け体験イベント、販売開始と代理店体制に関する情報を整理して伝えた。導入検討やイベント参加希望、詳細仕様の確認は上記の連絡先および公式Webサイトを参照することが推奨される。