3/25発売｜スシロー新作苺スイーツ2種が登場

春の苺を主役に据えたスシローの新作スイーツが登場

2026年3月25日（水）より、株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）が、苺を主役にした新作スイーツを全国のスシロー店舗で販売します。プレスリリースは2026年3月24日 13時00分に発表されており、商品は“SUSHIRO Cafe”のラインアップとして提供されます。

今回発表されたスイーツは2種類で、いずれも苺の色や香り、食感を大切に仕立てられています。定番スイーツの中でも人気の高い“カタラーナ”の苺バリエーションや、ふわふわのココアオムレットにフレッシュ苺を組み合わせた一品など、素材の味を生かす調理工程が特徴です。

販売開始日と対象店舗

販売開始は2026年3月25日（水）です。対象は全国のスシロー店舗となりますが、お持ち帰り専門店「スシロー To Go」および「京樽・スシロー」は販売対象外です。商品写真はイメージであり、実際の商品と異なる場合があります。

販売状況や価格は店舗ごとに異なるため、購入前には公式アプリおよびホームページで最新情報を確認する必要があります。販売期間中でも店舗の在庫状況により販売が終了する場合や、逆に販売期間を延長する場合がある点も明記されています。

商品ラインアップ詳細：苺づくしのパフェ風スイーツと苺練乳のカタラーナ

登場するのは「フレッシュ苺＆苺のココアオムレット 苺アイス添え」と「苺と練乳のカタラーナ」の2種です。どちらも店内での提供を前提としており、お持ち帰り対象外となっています。

以下に商品ごとの特徴、価格、販売期間、数量制限などの詳細を整理します。表記の価格は税込で、店舗によって価格差があることが明記されています。

フレッシュ苺＆苺のココアオムレット 苺アイス添え

この商品の中心は、卵をたっぷり使ったふわふわのココアオムレットです。中には苺ホイップや果肉入りジャムが重ねられ、上に苺ソースをかけた苺アイス、ハート型の焼き菓子、フレッシュ苺が添えられます。苺の酸味とココアの風味、ホイップとジャムの食感が組み合わさる構成です。

価格は税込300円～、販売期間は2026年3月25日（水）～4月19日（日）ですが、販売予定総数34万食が完売次第終了となります。店舗によって価格が異なる点、および販売開始後の状況はアプリ・HPで確認するよう案内されています。

苺と練乳のカタラーナ

スシローで人気の高いスイーツ「カタラーナアイスブリュレ」に苺練乳フレーバーが加わった商品です。苺の色と香りを活かすために繊細な温度管理で焼き上げ、注文が入ってから店内で一つずつ丁寧にキャラメリゼ（表面の焼き付け）することで、パリッとした食感を提供します。苺と練乳による甘酸っぱく濃厚な味わいが特徴です。

価格は税込250円～、販売期間は2026年3月25日（水）～4月5日（日）ですが、販売予定総数18万食が完売次第終了となります。こちらも店舗によって価格が異なり、販売状況はアプリ・HPで確認する必要があります。

SUSHIRO Cafeの取り組みと開発を担うパティシエ陣

スシローの“SUSHIRO Cafe”は「おいしく、わくわく、ぞくぞく。」をコンセプトに、専属パティシエがスイーツを開発する部門です。年間200種類を超える試作品の中から厳選して商品化する体制が取られており、定番に加えて年間約50種類の新作スイーツが登場するとされています。2026年3月にはロゴを一新しています。

商品開発部にはパティシエが在籍し、トレンドや素材の特性を取り入れながら試行錯誤を重ねています。今回の苺スイーツも、そのような開発プロセスを経て生まれたものです。

パティシエ紹介（担当メンバーの経歴）

今回のスイーツ開発に関わる主なパティシエの経歴は以下の通りです。各人とも製菓の専門教育や現場での経験を持ち、スシローのスイーツ開発に多様な知見をもたらしています。

• 月輪ひかり：製菓学校を卒業後、一流ホテルのレストラン専属パティシエを経てスシローの商品開発を担当。菓子製造技能士（2級）試験で大阪地区の成績優秀者として表彰された経験を有します。
• 作田潤一：幼いころから食に携わることを志し、個人店のチーフ・パティシエや一流ホテルのパティシエとしてスイーツの開発・製造に従事。スシロー入社後も幅広い経験を活かして開発にあたっています。
• 佐藤真衣子：製菓学校卒業後、大手菓子メーカーで長年デザートの商品開発に従事。メーカーで培った知識とトレンド感覚を持ち、スシローでの直接的な顧客反応を重視した開発に取り組んでいます。
• 内平愛理：製菓学校卒業後、人気ケーキ店などでの経験を経て、パティスリーの立ち上げや店長兼シェフ・パティシエとして活躍。製造から経営までの経験を生かし、常識にとらわれない発想で商品開発を進めています。

注意事項と販売に関する重要なポイント

販売にあたっては複数の注意点が明記されています。まず、両商品ともお持ち帰り対象外であり、持ち帰り専門店「スシロー To Go」や「京樽・スシロー」は対象外です。写真はイメージである点も明記されています。

また、商品価格は店舗によって差があり、販売状況や価格は販売開始以降にアプリ・HPで確認するよう案内されています。販売期間中でも予定数量に到達すると販売を終了する仕組みになっており、34万食と18万食の上限が設定されていますが、期間内の販売状況次第で継続する可能性がある点も併せて示されています。

販売数量・期間・価格の整理

下記に販売に関する主要な数値情報をまとめます。これらはプレスリリースで明示された条件に基づきます。

フレッシュ苺＆苺のココアオムレット 苺アイス添え

価格：税込300円～／販売期間：2026年3月25日～4月19日／販売予定総数：34万食（完売次第終了）／お持ち帰り対象外

苺と練乳のカタラーナ

価格：税込250円～／販売期間：2026年3月25日～4月5日／販売予定総数：18万食（完売次第終了）／お持ち帰り対象外

要点の整理（表）と締めくくり

以下の表は、本記事で記載した新作スイーツの主要事項を分かりやすくまとめたものです。表のあとにこの記事の内容を短く整理して締めくくります。

本記事は2026年3月24日に発表されたプレスリリースの内容を基に、登場する新作スイーツの詳細、販売条件、開発背景および担当パティシエの経歴を網羅的に整理しました。商品は店内提供を前提とした期間限定・数量限定の商品であり、価格や販売状況は店舗ごとに変動するため、購入を検討する際は公式アプリやホームページで最新の情報を確認することが適切です。